도쿄 미나토구 시로카네다이 플래티넘 거리의 THE TENDER HOUSE DINING에서 특별한 시즌 한정 빙수 두 가지를 선보입니다. 2026년 6월 1일(월)부터 8월 31일(월)까지 제공되는 이번 메뉴는 빙수 전문가 하라다 아사코와의 협업 제품과 레스토랑 전속 파티시에가 직접 만든 창작 빙수로 구성되어 있습니다.
미식가를 위한 품격 있는 빙수
트로피칼 후르츠 & 히비스커스 빙수 — 우아한 향신료의 풍미 (세금 포함 1,980엔)
프로듀서: 하라다 아사코
페루의 인기 과일 펀치인 '마세도니아'에서 영감을 받아 망고와 파인애플로 재해석한 빙수입니다. 히비스커스와 레드 와인을 졸여 만든 진한 붉은색 시럽을 베이스로, 리치 향을 곁들인 라임, 망고, 파인애플의 상큼함을 더했습니다. 빙수 속에는 코리앤더와 시나몬 향이 숨겨져 있습니다. 그릇 가장자리에 두른 흑당 당밀은 이국적인 풍미를 한층 더 높여주며, 한 입 먹을 때마다 새로운 놀라움을 선사합니다.
하라다 아사코 소개
1983년 가나가와현 출신으로 한 아이의 어머니인 하라다 아사코는 TBS '마츠코가 모르는 세계'에 출연하며 '빙수의 여왕'으로 알려진 열정적인 빙수 애호가입니다. 약 20년 전 교토에서 정통 말차 빙수를 맛본 후 그 매력에 빠져, 패션 잡지 기자와 부동산 개발 업무를 병행하면서도 2016년 자신의 빙수 가게인 '코오리야 마마토코'를 오픈했습니다. 지금도 매일 빙수를 연구하고 즐기고 있습니다.
백도 & 구아바 빙수 — 화이트 카카오의 향기 (세금 포함 1,980엔)
제조: THE TENDER HOUSE DINING 파티시에
붉은 복숭아와 구아바의 진한 소스에 전 세계 카카오 생산량의 0.002%에 불과한 희귀 품종인 '화이트 카카오'의 우아함을 더했습니다. 빙수 속에는 페루의 희귀 과일인 루쿠마와 아사이베리로 만든 아이스크림, 그리고 바나나 카라멜 조림이 들어있습니다. 신선한 백도의 과즙과 함께 곁들여 제공되는 '아몬드 밀크 & 백도 소스'는 맛의 변주를 주어 더욱 풍성하고 고급스러운 디저트의 진수를 보여줍니다.
운영 안내
- 기간: 2026년 6월 1일(월) – 8월 31일(월)
- 판매 시간: 오후 3:00 – 오후 5:00 (마지막 입장 오후 4:30)
매장 정보
THE TENDER HOUSE DINING
- 주소: 도쿄도 미나토구 시로카네다이 4-19-16, THE TENDER HOUSE 1층
- 전화번호: 03-6455-7728
- 영업시간:
- 조식: 오전 8:00 – 오전 10:30 (라스트 오더 10:00)
- 런치: 오전 11:00 – 오후 3:00 (라스트 오더 2:00)
- 카페: 오후 3:00 – 오후 5:00 (라스트 오더 4:30)
- 디너(평일): 오후 5:30 – 오후 10:30 (라스트 오더 9:30)
- 디너(토, 일, 공휴일): 오후 6:00 – 오후 10:30 (라스트 오더 9:30)
- 공식 웹사이트: https://www.tender-house.jp/dining/
