더 스트링스 오모테산도(도쿄도 미나토구 기타아오야마 3-6-8) 지하에 새로운 바 라운지가 오픈했습니다. TIME NEST BAR LOUNGE는 2026년 5월 13일 수요일부터 손님을 맞이하기 시작했습니다. 오모테산도 역 B5 출구에서 외부로 나가지 않고 바로 연결되는 이 공간은 금주법 시대 뉴욕의 스피크이지(speakeasy)에서 영감을 받은 고급스러운 은신처 분위기를 제공합니다.
TIME NEST BAR LOUNGE: 시간을 잊게 하는 곳
더 스트링스 오모테산도는 패션, 예술, 문화의 중심지인 뉴욕의 다양한 문화적 가치를 반영합니다. 그 정신에 걸맞게 TIME NEST BAR LOUNGE는 손님들이 시간의 흐름을 잊을 수 있는 곳이라는 의미를 담고 있습니다. 이 바 라운지는 금주법 시대 뉴욕의 배경을 현대적으로 재해석하여 호텔 지하에 현대판 '스피크이지'를 구현했습니다. 넓은 구조, 고급스러운 인테리어, 세심한 배려가 돋보이는 칵테일을 갖춘 숨겨진 휴식처입니다.
모든 라이프스타일에 어울리는 '제3의 공간'
TIME NEST BAR LOUNGE는 기존의 틀을 뛰어넘는 새로운 바 경험을 제공합니다. 넓은 내부는 프라이빗하고 편안한 느낌을 주는 넉넉한 소파 좌석으로 구성되어 있습니다. 혼자만의 조용한 시간을 보내든, 특별한 사람과의 의미 있는 대화든, 창의적인 비즈니스 미팅이든, 어떤 상황에도 어울리는 분위기를 갖추고 있습니다.
이곳의 경험은 정성스럽게 제조된 칵테일과 음식의 조합을 통해 더욱 깊어집니다. 스토리가 담긴 오리지널 칵테일과 클래식 칵테일은 물론, 셰프가 운영하는 전용 타파스 스탠드가 있어 단순한 음주를 넘어 진정한 다이닝을 즐길 수 있는 공간입니다.
TIME NEST BAR LOUNGE의 세 가지 특징
1. 오모테산도 역과 직접 연결된 위치
오모테산도 역에서 몇 걸음 거리에 있음에도 불구하고, TIME NEST BAR LOUNGE는 입구에 들어서는 순간 도시의 소음을 차단하는 진정한 은신처 역할을 합니다. 일상적인 통근 경로와 그 너머의 비일상적인 공간 사이의 대비는 기대감을 불러일으킵니다.
2. 시간을 잊는 경험
'TIME NEST(시간의 둥지)'라는 이름처럼, 이 넓은 지하 공간은 손님들이 순간에 몰입하여 시간을 잊을 수 있는 모임 장소로 설계되었습니다. 세심하게 구성된 인테리어와 따스한 촛불은 지상의 시간 감각을 지워주며 손님들을 깊은 휴식의 세계로 인도합니다.
3. 모든 감각을 깨우는 경험
바텐더가 향과 개성을 기준으로 엄선한 증류주를 사용하여 각 재료의 매력을 극대화한 오리지널 칵테일을 선보입니다. 이와 함께 미국 클래식 칵테일, 수제 맥주, 숙련된 향신료 사용이 돋보이는 요리들이 어우러져 다채로운 감각 경험을 완성합니다.
TIME NEST BAR LOUNGE 시그니처 칵테일
좌석에 편안히 앉아 천천히 음미할 수 있도록 세 가지 오리지널 칵테일이 준비되어 있습니다. 모든 가격에는 세금이 포함되어 있으며, 15%의 봉사료가 별도로 부과됩니다.
스모키 하이볼 — ¥3,000
TIME NEST의 차별점을 보여주는 극적인 경험형 음료입니다. 손님이 선호하는 훈연 칩을 고르면 바텐더가 테이블 옆에서 유리잔에 향긋한 연기를 입힌 후 일본 위스키 하이볼을 제조합니다. 스카치, 아일라 등 다른 위스키를 순차적으로 더해 마실 때마다 맛과 풍미가 변화합니다. 한 잔으로 두세 가지의 다양한 표현을 느낄 수 있습니다.
말차 진 토닉 — ¥2,600
일본 전통과 현대적인 크래프트 스피릿이 만난 시그니처 음료입니다. 엄선된 크래프트 진과 토닉 워터를 베이스로 제철 재료를 곁들이며, 바텐더가 다도 방식으로 직접 말차를 준비하는 모습이 시각적인 하이라이트를 선사합니다. 투명한 유리잔 속에서 짙은 녹색이 서서히 퍼지며 아름다운 그라데이션을 만듭니다. 크래프트 진의 산뜻함과 전통 말차의 깊이가 어우러진 복합적인 음료입니다.
페이보릿 플레이버 레모네이드 (무알콜) — ¥1,890
갓 짜낸 레몬을 베이스로 한 TIME NEST 스타일의 레모네이드입니다. 스포이드가 달린 플라스크 모양의 병에 담긴 네 가지 제철 맛 시럽이 특징입니다. 손님이 직접 원하는 맛을 조합하며 마치 과학 실험을 하듯 나만의 음료를 완성할 수 있습니다. 유리잔 속 색의 어우러짐은 시각적인 즐거움을 주며, 맛의 조합은 세련되고 품격 있습니다.
오리지널 칵테일
금주법 시대 뉴욕의 역사적 배경을 바탕으로, 클래식한 매력과 현대적인 믹솔로지 개념을 조화시켰습니다.
언더 더 라운지(Under the Lounge) — ¥1,750
지하 은신처라는 설정을 상징하는 이름입니다. 프렌치 브랜디를 베이스로 패션프루트 리큐어의 이국적인 캐릭터를 더했습니다. 신선한 과일 주스가 브랜디의 무게감을 잡아주어, 기존 브랜디 음료보다 훨씬 산뜻하고 활기찬 맛을 자랑합니다.
플로리다 레몬 토닉 사워 — ¥1,600
친숙한 레몬 사워를 TIME NEST만의 방식으로 재해석했습니다. 레몬의 날카로운 산미와 토닉 워터의 은은한 쓴맛, 향긋한 풍미가 균형을 이루어 일반적인 사워보다 훨씬 깊고 세련된 맛을 느낄 수 있습니다.
미국 클래식 칵테일 — ¥1,600부터
미국에서 유래한 7가지 클래식 칵테일을 TIME NEST만의 감성으로 재해석했습니다.
- 맨해튼
- 코스모폴리탄
- 뉴욕
- 켄터키 뮬
- 롱 아일랜드 아이스티
- 위스키 스매시
- 골드 러시
미국 수제 맥주 — ¥1,250부터
- 코나 롱보드 아일랜드 라거
- 블루문
- 브루클린 라거
- 구스 아일랜드 IPA
7가지 타파스 스탠드 — 셰프의 페어링 메뉴
셰프가 드링크 메뉴와 어울리는 7가지 타파스를 구성했습니다. 각 작은 접시는 '마이크로 가스트로노미(소규모 미식)' 경험으로 설계되어 칵테일, 와인, 맥주와 자연스럽게 어우러집니다. 향신료를 활용한 요리, 깊은 풍미의 한 입 거리, 식재료의 감칠맛을 끌어올린 요리들이 스타일리시한 스탠드에 제공됩니다.
- 제철 비네그레트를 곁들인 연어 마리네이드
- 갈리시아식 문어 요리(풀포 아 라 가예가)
- 아란치니
- 생햄과 제철 과일 치즈 롤
- 카카오 향을 곁들인 소 힘줄 타르트
- 보콘치니를 곁들인 가지 비네거 마리네이드
- 베리 소스를 곁들인 훈제 오리
TIME NEST 스탠드
1인 ¥3,800
칵테일 1잔 포함: 1인 ¥5,600
*오리지널 칵테일 또는 미국 클래식 칵테일 1잔 포함
홈메이드 스파이스 카레 — ¥1,500
TIME NEST에서의 밤을 마무리하기에 제격인 메뉴입니다. 셰프가 직접 배합한 향신료를 사용해 반나절 이상 끓여내며, 깊은 풍미를 위해 망고 처트니를 비밀 재료로 넣었습니다. 녹을 듯 부드러운 소 힘줄 카레나 진한 키마 카레 등, 당일 가장 신선한 식재료에 따라 메뉴가 결정됩니다. 코울슬로와 당근 라페가 함께 제공됩니다.
셰프의 일품요리(A La Carte)
제철 과일과 까망베르 시라아에 — ¥1,270
보콘치니를 곁들인 가지 비네거 마리네이드 — ¥1,000
소 힘줄 조림 — ¥1,770
*오후 7시 이후부터 1인당 ¥1,000의 테이블 차지가 부과됩니다.
매장 정보
TIME NEST BAR LOUNGE
- 오픈 일자: 2026년 5월 13일(수요일)
- 주소: 도쿄도 미나토구 기타아오야마 3-6-8 더 스트링스 오모테산도 B1F
- 교통편: 도쿄 메트로 오모테산도 역 B5 출구와 직결
- 영업 시간: 17:00–23:00
- 해피 아워: 17:00–19:00
- 19:00 이후 테이블 차지(1인당 ¥1,000) 부과
- 라스트 오더 — 음식: 21:00(간단한 스낵은 22:00까지), 음료: 22:30
- 정기 휴무: 일요일, 월요일
- 전화번호: 03-5778-4539
- 공식 홈페이지: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/timenest/
