웨스틴 센다이(The Westin Sendai)(센다이시 아오바구 이치반초, 총지배인: 시모시게 카즈유키)는 도호쿠 지방 각지의 제철 식재료와 봄의 진미를 맛볼 수 있는 디너 코스 「TOHOKU Gastronomy -Spring Bloom-」를 2026년 3월 13일(금)부터 5월 28일(목)까지 제공합니다.
이번 디너 코스는 봄의 기운이 느껴지는 식재료와 도호쿠 지역의 풍요로운 식재료를 결합했습니다. 차가운 전채 요리로는 후쿠시마현의 단풍 연어 미 퀴를 벚꽃 향기로 감싸고, 벚꽃 향이 은은하게 풍기는 상큼한 비네그레트 소스를 곁들였습니다. 따뜻한 전채 요리로는 야마가타현의 우설과 잉카의 자메 감자를 아모니에르 스타일로 조리하고, 쌉쌀한 유채꽃 소스를 더했습니다. 생선 요리로는 봄을 알리는 생선(하루쓰게우오)인 아오모리현의 볼락을 포와레하여 왕게와 가리비 무슬린과 함께 제공합니다. 고급스럽게 바지락과 아메리칸 소스를 곁들였습니다. 육류 요리로는 요네자와 소고기 안심 위에 에멘탈 치즈 크루트를 얹었습니다. 트러플로 은은하게 졸인 향긋한 죽순이 고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 랍스터와 가와치 반칸 샐러드, 후쿠시마현의 대테 닭고기와 게살 크로켓을 곁들인 완두콩 벨루테, 미야기현의 딸기와 구아바 무스를 곁들인 몽블랑 스타일 디저트 등 다양한 메뉴를 통해 봄의 풍미를 만끽할 수 있습니다.
넓은 창밖으로 펼쳐지는 봄 풍경과 함께 도호쿠의 풍성한 봄의 맛을 즐겨보세요.
메뉴
◇ 아뮤즈
- 랍스터와 가와치 반칸 샐러드, 새 양파 에스푸마
- 고치현의 긴조 소금과 다시마 머랭
◇ 차가운 전채 요리
- 후쿠시마현 아부쿠마 강 단풍 연어 미 퀴
- 비트와 사워크림 비네그레트, 도묘지와 벚꽃 향
◇ 따뜻한 전채 요리
- 야마가타현 유키무 우설과 잉카의 자메 아모니에르
- 유채꽃과 라비고트 소스
◇ 수프
- 후쿠시마현 다테 닭고기와 게살 크로켓을 곁들인 완두콩 벨루테
◇ 생선 요리
- 아오모리현 볼락 포와레, 왕게와 가리비 무슬린
- 바지락과 아메리칸 소스
◇ 육류 요리
- 야마가타현 요네자와 소고기 안심, 에멘탈 치즈 크루트
- 죽순과 트러플 소스
◇ 디저트
- 미야기현 딸기 「펑크스 베리」 몽블랑 스타일
- 고치현 구아바 무스와 아마나쓰 젤리
◇ 커피 또는 차
TOHOKU Gastronomy -Spring Bloom- 디너 코스 상세 정보
기간: 2026년 3월 13일(금) ~ 5월 28일(목)
장소: 레스토랑 심포니(26층)
시간:
- 월요일 ~ 목요일: 오후 5시 30분 ~ 오후 10시 (L.O. 오후 8시)
- 금요일 ~ 일요일: 오후 5시 30분 ~ 오후 10시 (L.O. 오후 9시)
가격: 20,000엔
※전날까지 예약 필수.
※가격에는 봉사료 및 소비세가 포함되어 있습니다.
※영업시간 및 메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.
예약 및 문의
웨스틴 센다이
TEL: 022-722-1234
URL: https://www.the-westin-sendai.com/
웨스틴 센다이 레스토랑 시라카와 셰프의 코멘트
도호쿠의 봄은 산의 눈이 녹으면서 시작되어 푸른 초목과 풍성한 식재료가 돋아나는 계절입니다. 저희 셰프들은 이 계절을 손꼽아 기다려 왔으며, 봄의 풍요로움을 활용하여 각 요리에 산미, 쓴맛, 단맛 등의 맛 요소를 겹겹이 쌓아 가볍고 우아한 디너 코스를 만들었습니다.
또한 도호쿠의 벚꽃은 매년 4월 초부터 하순까지 절정을 이룹니다. 저희 요리를 통해 봄과 벚꽃의 매력을 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다.
웨스틴 호텔 & 리조트에 대하여
웨스틴 호텔 & 리조트는 10년 이상 웰니스 분야를 선도해 온 호텔 브랜드로서, 「Sleep Well」, 「Eat Well」, 「Move Well」이라는 웰빙의 기둥을 통해 여행 중에도 편안함을 유지할 수 있도록 지원합니다.
전 세계 40개 이상의 국가 및 지역에 걸쳐 240개 이상의 호텔과 리조트에서 수상 경력에 빛나는 아이코닉한 「Heavenly® Bed」, 24시간 피트니스 스튜디오 「WestinWORKOUT®」, 호텔 주변의 추천 러닝 코스를 소개하는 「WestinWORKOUT Routes」, 다양한 운동복과 신발을 제공하는 「Gear Lending Program」, 영양 균형이 잡힌 「Eat Well 메뉴」 등 특별한 웨스틴 웰니스 경험을 즐길 수 있습니다.
자세한 내용은 www.westin.com을 참조하십시오.
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웨스틴은 메리어트 인터내셔널의 글로벌 여행 프로그램 「Marriott Bonvoy®」에 참여하고 있습니다. 이 프로그램은 전 세계의 매력적인 브랜드에서의 숙박, 「Marriott Bonvoy Moments」를 통한 특별한 경험, 무료 숙박 및 엘리트 등급 특전 등 다양한 혜택을 제공합니다. 무료 회원 가입 및 자세한 내용은 marriottbonvoy.com을 참조하십시오.
