Waldorf Astoria Osaka(오사카시 기타구 오후카초 5-54, 그랑 그린 오사카 사우스 빌딩, 총지배인: Andrew Moore)는 2026년 2월 1일부터 “스트로베리 블룸의 우아함”이라는 새로운 애프터눈 티 경험을 시작합니다. 이 고급스러운 메뉴는 딸기의 생생한 정수와 부드러운 봄의 도래를 기념하며, 각 요리의 향과 질감을 조화롭게 만들어 훌륭하고 고급스러운 경험을 선사합니다.
전통과 제철의 만남: Bocuse d'Or Japan 결승 진출자 Tsuchiya 셰프의 솜씨
총괄 수 셰프 Masataka Tsuchiya는 그의 창작물을 통해 “시대를 초월하는 우아함”이라는 브랜드 정신을 구현합니다. 세계에서 가장 권위 있는 요리 대회로 가는 관문으로 여겨지는 Bocuse d'Or Japan 대회 결승 진출자인 Tsuchiya 셰프는 뛰어난 기술과 풍부한 감각을 통해 각 재료의 자연스러운 매력을 높이고, 그의 달콤하고 맛있는 아이템을 통해 미묘한 놀라움과 오래 지속되는 인상을 전달합니다.
맛있는 셀렉션에는 브랜드의 기원을 기리는 Waldorf 샐러드에 경의를 표하는 “랍스터 롤”이 포함되어 있습니다. 희귀하고 우아한 “겟코 유리네(달빛 백합 구근)”는 부드러운 “겟코 유리네와 대게 무스”에 고급스럽게 담겨 있으며, 보타르가로 마무리하여 풍미에 깊이와 광채를 더했습니다. “유채꽃 시폰 케이크와 야생 채소 휘핑 및 프로슈토”는 반죽에 유채꽃을 넣어 야생 채소 휘핑의 은은한 쓴맛과 프로슈토 가루의 농축된 감칠맛을 부드럽게 겹쳐 봄의 신선함을 우아하게 담아냈습니다. 열 제어부터 온도, 향의 레이어링까지 모든 디테일을 세심하게 고려하여 재료의 자연스러운 특성을 손상시키지 않으면서 각 한 입에서 순수한 조화를 만들어냈습니다.
![두 종류의 “스트로베리 쁘띠 콘”] (https://assets.hldycdn.com/f5955839-d7b0-4214-84ee-d6ae90ee70fe.jpeg)
스위트 센터피스는 딸기의 생생한 산미와 부드러운 단맛을 특징으로 하며, 시그니처 “레드 벨벳 치즈케이크”는 딸기 콩포트를 사용하여 더 가볍게 재해석했습니다. “제철 타르트 아그룸”은 매주 최고로 익은 감귤류를 사용하여 섬세하게 일본 홍차 향으로 강조했습니다. 벚꽃과 리치 가토는 일본의 봄을 연상시키는 매력적인 뒷맛을 선사합니다. 각 창작물은 계절의 색, 향, 온도가 완벽하게 조화를 이루는 섬세한 세계로 숨쉬고 있습니다.
![레드 앤 화이트 클램 차우더(오른쪽), 감압 딸기와 Soigné 샹티이가 있는 크림슨 쿠페(왼쪽)] (https://assets.hldycdn.com/ff701bc3-81b3-4517-a844-a00535f9c2f2.jpeg)
즐거운 패스 어라운드 서비스: 두 가지 “스트로베리 쁘띠 콘” 종류 중에서 선택하세요.
손님 테이블로 직접 전달되는 패스 어라운드 스위트인 “스트로베리 쁘띠 콘”은 두 가지 종류가 있습니다. “블랑”은 바닐라 향이 나는 콘에 윤기 있는 가나슈 크림이 특징이며, 사가현의 “아와유키” 흰 딸기의 부드러운 단맛이 얹혀 있습니다. 또는 “루즈”는 생생한 루바브 잼으로 채워진 딸기 콘을 선보이며, “아마오우” 딸기의 짙은 붉은 아름다움으로 장식되어 있습니다.
애프터눈 티 경험을 향상시키는 두 가지 프리미엄 옵션 요리
“레드 앤 화이트 클램 차우더”는 맨해튼 스타일의 레드 클램 차우더와 섬세한 화이트 클램 차우더 폼을 결합하여 하나의 고급스러운 요리에서 두 가지 표현을 제공합니다. 부드러운 전복으로 강화된 이 수프는 범주를 초월하여 깊이와 풍부함이 있는 완전한 요리의 존재감을 선사합니다.
“감압 딸기와 Soigné 샹티이가 있는 크림슨 쿠페”는 유리잔에서 보석처럼 반짝이는 딸기가 특징입니다. 감압 기술을 사용하여 과일의 정수를 가두어 이 특별한 파르페는 독특한 향과 달콤한 신맛이 있는 풍부한 딸기와 가볍지만 풍부한 특별한 크림을 결합합니다. 진홍색 유리잔에 담긴 이 달콤하고 윤기 있는 창작물은 봄의 정수를 담아냅니다.
부드러운 우아함으로 봄으로의 전환을 부드럽게 반영하는 애프터눈 티.
모든 요리에서 셰프의 사려 깊음과 세심한 장인 정신에서 탄생한 조용한 짜릿함을 즐겨보세요.
![총괄 수 셰프 Masataka Tsuchiya] (https://assets.hldycdn.com/192189b3-1d03-4a74-ad14-76d66c308847.jpeg)
교토 요리 학교를 졸업한 Tsuchiya 셰프는 교토 호텔 오쿠라에서 13년 동안 기술을 연마했습니다.
그는 “S.Pellegrino Young Chef Academy 2020”에서 일본 대표로 참가하고 “Bocuse d'Or 2022” 일본 선발에서 준우승을 차지하는 등 수많은 찬사를 받았습니다.
그는 또한 2026년 1월 Bocuse d'Or Japan 결승전에 오사카 대표로 선정되었습니다. Tsuchiya 셰프는 전통적인 프랑스 기술과 현대적인 창의성을 융합하여 재료의 잠재력을 극대화하는 독특한 스타일을 확립했습니다.
“스트로베리 블룸의 우아함” 개요
레스토랑: 라운지 & 바 “피콕 앨리”(29층)
기간: 2026년 2월 1일부터 4월 초까지
영업 시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 10시(L.O. 오후 9시 30분)
가격: 1인당 ¥12,000부터; 옵션 메뉴(2개) +¥4,000
메뉴
맛있는 요리
- 랍스터 롤: Waldorf 샐러드에 경의를 표함
- 소금에 절인 피낭시에와 사워크림을 곁들인 오리지널 캐비아 사바랭
- 멘디앙 악센트가 있는 딸기와 푸아그라 사블레
- 겟코 유리네와 대게 무스
- 야생 채소 휘핑과 프로슈토를 곁들인 유채꽃 시폰 케이크
스콘
- 라즈베리 스콘과 딸기 마세두안
- 칼피스 버터 크림과 류진 매실 스콘
스위트
- 딸기 레드 벨벳 치즈케이크
- 일본 홍차 향이 나는 제철 타르트 아그룸
- 피스타치오와 딸기 오페라
- 벚꽃과 리치 가토
패스 어라운드(1인당 1개)
- 스트로베리 쁘띠 콘 루즈/블랑
옵션 메뉴
- 레드 앤 화이트 클램 차우더
- 감압 딸기와 Soigné 샹티이가 있는 크림슨 쿠페
예약 및 문의
공식 웹사이트 또는 06-7655-7111(대표 번호)
*전날까지 예약 필수
*메뉴 내용 및 서비스 시간은 예고 없이 변경될 수 있습니다.
*모든 가격에는 세금 및 15% 봉사료가 포함되어 있습니다.
*모든 사진은 설명을 위한 것입니다.
Waldorf Astoria Osaka 소개
Waldorf Astoria Osaka는 130년 이상 전 세계의 저명한 손님을 사로잡은 브랜드인 “Waldorf Astoria” 럭셔리 호텔 브랜드의 일본 최초 진출을 기념합니다. 호텔은 2025년 4월 오사카 우메키타 그랑 그린 오사카에 문을 열었습니다. 세계적으로 유명한 건축가 André Fu가 디자인한 이 공간은 브랜드의 상징적인 아르데코 미학과 일본 문화의 세련된 감성을 완벽하게 조화시켜 진정으로 독특한 경험을 선사합니다.
호텔은 32개의 스위트룸을 포함한 252개의 객실과 스파, 실내 수영장, 피트니스 센터, 도서관 및 연회 시설을 갖추고 있습니다. 4개의 레스토랑과 바는 오사카의 음식 문화를 승화시키는 수준 높은 요리 경험을 제공합니다. “True Waldorf Service”로 알려진 세련된 개인적인 환대를 통해 호텔은 모든 손님에게 시간을 초월하는 기억에 남는 숙박을 제공합니다.
공식 웹사이트: Waldorfastoriaosaka.jp
인스타그램: https://www.instagram.com/waldorfastoriaosaka
Waldorf Astoria Hotels & Resorts 소개
Waldorf Astoria Hotels & Resorts는 36개의 상징적인 호텔을 운영하는 수상 경력에 빛나는 브랜드입니다. 진심 어린 우아한 서비스, 독특한 경험, 전 세계 랜드마크 목적지에서 뛰어난 요리를 통해 특별한 공간을 창출합니다. Waldorf Astoria New York의 리뉴얼 오픈과 함께 브랜드는 결정적인 순간을 경험하고 있습니다. 시대를 초월하는 세계관에서 영감을 받은 이 브랜드는 웅장한 건축물, 유명한 Peacock Alley, 세련된 미술 컬렉션, 미슐랭 스타 레스토랑, 프리미엄 객실 편의 시설을 통해 손님에게 우아한 경험을 완벽하게 제공합니다. 세계적 수준의 호텔 외에도 가정의 편안함과 고품질 서비스 및 뛰어난 편의 시설을 결합한 최고의 레지던스도 제공합니다. 공식 웹사이트 또는 업계 최고의 Hilton Honors 모바일 앱을 통해 깊이 기억에 남는 경험을 예약하세요. Hilton의 공식 채널을 통해 직접 예약하는 Hilton Honors 회원은 즉시 혜택을 누릴 수 있습니다.
최신 정보는 stories.hilton.com/waldorfastoria, X 및 Instagram을 방문하세요.
