위스키 문화 연구소(본사: 도쿄도 시부야구, 대표: 츠치야 마모루)는 2026년 3월 5일 목요일 오후 7시부터 오리지널 백인일수 시리즈 보틀 시음 세미나를 개최합니다. 현재 회사 온라인 쇼핑몰에서 참가 신청을 받고 있습니다.
위스키 스쿨 소개
위스키 스쿨은 위스키 문화 연구소가 2001년부터 운영하는 교육 프로그램으로, 위스키에 대한 종합적인 학습을 제공합니다. 생산, 트리비아, 페어링부터 다양한 관점에서의 시음 기술까지 모든 것을 다루며, 수업은 전통적으로 10~20명의 소규모 그룹으로 진행되었습니다. 2023년 10월 1일부터 연구소는 시부야 히로오에 새로운 세미나실(도쿄도 시부야구 히로오 1-10-5 테크 히로오 빌딩 2층)을 개설하여 최대 81명의 좌석을 수용할 수 있게 되었으며, 이는 현재까지 가장 큰 규모로 위스키 스쿨 운영을 확장하고 있습니다.
본 세미나는 바텐더 및 주류 업계 종사자뿐만 아니라 일반 위스키 애호가에게도 열려 있습니다.
백인일수 시리즈 시음 세미나 소개
백인일수 시리즈는 고전 오구라 백인일수 시에서 영감을 받은 화가 와타나베 토모코의 목판화를 병 라벨로 사용합니다. 캐스크 선정은 위스키 문화 연구소 대표 츠치야 마모루가 담당하며, 모든 병은 싱글 캐스크, 캐스크 스트렝스 릴리스입니다. 본 세미나에서는 이미 매진된 제품을 포함하여 백인일수 시리즈의 병을 시음할 수 있습니다. 첫 번째 세션에서는 시리즈 001부터 006까지의 병을 선보일 예정입니다.
이벤트 상세 정보
세미나 이름: 백인일수 시리즈 시음 세미나
날짜 및 시간: 2026년 3월 5일 목요일, 오후 7시 ~ 8시 30분
입장료: 7,700엔 (세금 포함)
시음 품목:
- 츠누키 2018 6년산 백인일수 시리즈 001 덴지 천황
- 에이가시마 2019 5년산 백인일수 시리즈 002 지토 천황
- 치치부 2016 8년산 백인일수 시리즈 003 가키노모토노 히토마로
- 오스즈 2021 4년산 백인일수 시리즈 004 야마베노 아카히토
- 로열 브라클라 2012 12년산 백인일수 시리즈 005 사루마루 다유
- 아드모어 2010 14년산 백인일수 시리즈 006 주나곤 야카모치
*내용은 변경될 수 있습니다.
장소: 위스키 문화 연구소 세미나실
도쿄도 시부야구 히로오 1-10-5 테크 히로오 2층, 150-0012
지도 URL: https://maps.app.goo.gl/LUv2wbqBTY9tdnbC8
*참고: 지도에는 5층으로 표시되어 있지만, 학교는 2층에 있습니다.
위스키 문화 연구소 소개
위스키 문화 연구소는 위스키 평론가 츠치야 마모루가 이끄는 위스키 문화 진흥 단체입니다. 2001년 3월 설립 이후 국내외 위스키 및 스피릿 문화에 대한 광범위한 연구를 수행하고 정보를 수집 및 배포하고 있습니다. 업계 전문가와 협력하여 위스키 애호가를 육성하고 위스키 문화를 진흥하기 위한 이니셔티브를 계획하고 실행해 왔습니다.
연구소는 일본 유일의 위스키 전문 잡지인 《위스키 갈로어》를 발행하고 위스키 축제와 같은 이벤트를 개최합니다. 또한 위스키 관련 지식과 평가 능력을 테스트하는 위스키 감정사 인증 시험과 위스키 애호가를 위한 위스키 테스트를 관리합니다. 2019년부터 연구소는 전 세계의 위스키와 스피릿을 심사하는 일본 유일의 대회인 도쿄 위스키 & 스피릿 컴페티션(TWSC)을 운영하고 있습니다.
위스키 문화 연구소 대표 츠치야 마모루 프로필
1954년 니가타현 사도 섬에서 출생. 가쿠슈인 대학 문학부 졸업. 주간지 기자로 근무한 후 1987년 영국으로 이주. 스코틀랜드 취재 여행 중 싱글 몰트 스카치위스키를 처음 접하고 스카치에 대한 열정을 갖게 되었습니다. 일본으로 귀국 후 위스키 평론가로 활동. 1998년 하이랜드 디스틸러스에서 ‘세계 5대 위스키 작가’ 중 한 명으로 선정되었습니다. 2014년 9월부터 2015년 3월까지 방영된 NHK 아침 드라마 시리즈 《맛상》의 위스키 감수를 맡았습니다.
저서로는 《싱글 몰트 스카치 백과사전》, 《블렌디드 위스키 백과사전》(쇼가쿠칸), 《다케쓰루 마사타카와 위스키》(도쿄 쇼세키), 《완전 위스키 바이블》(나쓰메샤), 《위스키는 비즈니스 교육: 왜 프리미엄 위스키가 지금 2억 엔에 팔리는가》(KADOKAWA), 《비즈니스 강화를 위한 교육으로서의 일본 위스키》(쇼덴샤) 등이 있습니다. 최근 작품으로는 《완전판: 싱글 몰트 스카치 백과사전》(쇼가쿠칸), 《츠치야 마모루의 위스키 나이트(1~5권)》, 《일본 위스키 연감(증류소 연감)》(위스키 문화 연구소) 등이 있습니다. 격월간 잡지 《위스키 갈로어》의 편집장, TWSC 및 일본 위스키 데이 실행위원회 위원장을 맡고 있습니다.
