나라현에 본사를 둔 수제 과자 제조업체인 릴리온테(Rilyonte Co., Ltd.)가 ‘야마토 카라리’ 시리즈의 새로운 겨울 한정 제품을 출시했습니다. 초콜릿 곶감 칩은 무설탕 100% 퓨어 카카오 초콜릿과 바삭한 곶감 칩을 결합하여 독특한 시즌 한정 간식을 만듭니다.
출시 6개월 만에 2만 상자 이상 판매된 야마토 카라리 시리즈는 재료 본연의 맛을 살리는 데 중점을 둡니다. 이번 겨울 에디션은 니시요시노에서 나무에서 완숙된 후유 곶감의 풍부하고 부드러운 단맛과 퓨어 초콜릿의 풍부하고 쌉쌀한 맛을 결합하여 과일 본연의 단맛을 더욱 돋보이게 합니다.
개발 배경: 자연스러운 단맛을 선보이다
니시요시노의 나무에서 완숙된 후유 곶감은 충분한 당도를 가지고 있으며 풍부하고 부드러운 단맛을 제공합니다. 야마토 카라리의 후유 곶감 칩은 설탕을 첨가하지 않았음에도 불구하고 놀라울 정도로 달콤합니다. 그러나 ‘단맛은 설탕이나 감미료와 같다’는 인식이 널리 퍼져 있습니다.
칩을 무설탕 100% 카카오 초콜릿(뚜렷하게 쌉쌀한 재료)과 함께 페어링하면 곶감의 자연스러운 단맛이 더욱 두드러집니다. 이 제품은 더 많은 사람들이 니시요시노 후유 곶감의 자연스러운 단맛을 발견하고 감상할 수 있도록 개발되었습니다.
곶감은 일반적으로 가을과 관련이 있지만, 이 겨울 한정 에디션은 추운 계절에 과일의 풍미를 즐길 수 있는 새로운 방법을 제공합니다.
제품 특징
야마토 카라리의 제조 방법
야마토 카라리는 나라현의 현지 채소와 과일을 바삭해질 때까지 튀겨 수제 칩을 생산합니다. 이 회사는 재료의 자연스러운 품질을 보존하기 위해 특수한 저온 진공 튀김 방식을 사용합니다.
감압 환경에서는 기존 방식보다 낮은 온도에서 튀길 수 있어 원래 재료의 선명한 색상, 풍미 및 영양가를 보존하면서 가볍고 바삭한 식감을 만들어냅니다.
겨울 한정 특별한 풍미
새로운 겨울 한정 초콜릿 곶감 칩은 처음에는 카카오의 풍부한 향으로 시작하여 바삭한 식감을 느낄 때 풍부하고 부드러운 곶감 본연의 단맛이 느껴집니다.
후유 곶감의 자연스러운 단맛에 대한 자신감은 무설탕 100% 카카오 초콜릿과 함께 페어링하는 선택에 반영되어 있습니다. 곶감 칩(단맛)과 초콜릿(쓴맛)의 전례 없는 조합은 대비를 통해 고급스러운 풍미를 만들어냅니다.
추천하는 즐기는 방법
커피나 술(위스키 또는 와인)과 함께 자연 재료로 만든 이 간식을 조금씩 천천히 음미해보세요. 무설탕이므로 건강을 생각하는 분들에게 훌륭한 죄책감 없는 선물이 됩니다.
발렌타인데이와 화이트데이와 같은 겨울 선물 행사에도 완벽합니다. 일반 야마토 카라리 후유 곶감 칩은 겨울에만 맛볼 수 있는 초콜릿 과자로 변신하여 사랑하는 사람에게 특별한 선물이 됩니다.
한 입 베어 물 때마다 안심
- 무설탕
- 100% 식물성
- 저칼로리
- 무첨가물/무인공 색소
- 특정 알레르기 유발 물질 없음(참고: 초콜릿은 유제품을 가공하는 시설에서 제조됩니다.)
이 회사는 가능한 한 많은 사람들이 나라현의 자연스러운 맛을 안전하게 즐길 수 있도록 간단하고 정직한 가공을 위해 노력합니다.
개발자의 코멘트
“저희는 나라현의 떼루아를 존중하고 야마토 카라리의 새로운 가능성을 이끌어내기 위해 프로토타입을 신중하게 개선했습니다. 이 제품을 시리즈로 개발하고 앞으로 겨울 한정 초콜릿 에디션을 위해 다양한 나라현 농산물을 계속 탐구하고 싶습니다. 야마토 카라리를 통해 나라현 농산물의 맛과 매력을 많은 사람들에게 소개하고 싶습니다.”
제품 정보
제품명: 야마토 카라리 초콜릿 곶감 칩(겨울 한정)
가격 및 라인업:
- 2개: 735엔(세금 포함)
- 6개: 2,214엔(세금 포함)
판매 장소: 공식 온라인 쇼핑몰, 백화점 행사
백화점 행사 정보:
- 1월 21일~31일: 우메다 한큐 본점 9층 발렌타인 초콜릿 페어
- 1월 29일~2월 14일: 긴테쓰 백화점 가시하라점 6층 발렌타인 초콜라 컬렉션
- 2월 11일~17일: 긴테쓰 백화점 나라점 B1층 야마토지 등
*겨울 한정 제품에 대한 추가 판매 장소 정보는 웹사이트 및 소셜 미디어에 공지될 예정입니다.
*‘초코네’ 시리즈 행사 참여에 대한 정보는 웹사이트 및 소셜 미디어에서 별도로 확인할 예정입니다.
2026년 릴리온테 행사 정보 및 업데이트는 공식 웹사이트 및 소셜 미디어에서 확인하세요.
■ 공식 온라인 쇼핑몰: https://www.choco-ne.shop/
■ 공식 인스타그램
【야마토 카라리】https://www.instagram.com/yamato_karari/
【초코네】https://www.instagram.com/chocone2019/
브랜드 소개
‘야마토 카라리’ 소개
야마토 카라리는 나라현에서 재배한 채소와 과일을 저온 진공 튀김 방식으로 바삭하게 튀겨 만든 수제 칩 시리즈입니다. 이 과정은 재료의 자연스러운 색상과 풍미를 보존하면서 가볍고 바삭한 식감을 만들어냅니다. 이 제품에 사용된 후유 곶감은 나라현 고조시 니시요시노의 생산자로부터 직접 공급받습니다. 준비부터 마무리까지 모든 가공은 우다시에 있는 회사의 공장에서 이루어집니다.
이 브랜드는 설탕이나 첨가물을 넣지 않고 재료 본연의 맛과 아름다움을 강조하며 알레르기 유발 물질이 없고 100% 식물성 제품을 만듭니다.
릴리온테(Rilyonte Co., Ltd.) 소개
릴리온테(Rilyonte Co., Ltd.)는 나라현에서 즐거움을 창조하는 수제 과자 제조업체입니다. 이 회사는 초콜릿 라무네 ‘초코네’ 시리즈와 수제 칩 ‘야마토 카라리’를 포함하여 기념품 및 선물로 적합한 과자를 생산합니다.
“각 과자에 나라현의 다양한 색상과 여행의 작은 즐거움을 불어넣습니다.”
회사 정보
회사명: 릴리온테(Rilyonte Co., Ltd.)
위치: 나라현 나라시 가쿠엔 야마토초 4-212
대표: CEO 가야모리 유스케
사업: 과자 기획, 제조 및 판매, 관광 상품 기획 및 홍보
