ตะลุยกินร้าน Izakaya ในชิโมโนเซกิ, ยามากูจิ: ลิ้มรสปลาปักเป้า ปลาวาฬ และอาหารทะเลท้องถิ่นชื่อดัง พร้อมสาเกท้องถิ่น

สรุป

ครั้งนี้เราได้ไปเยี่ยมร้านอาหารสามแห่งในชิโมโนเซกิ ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกของจังหวัดยามากูจิ เพื่อลิ้มลองอาหารทะเลแสนอร่อยและสาเกท้องถิ่น ตั้งแต่ปลาปักเป้าและปลาวาฬชื่อดังของชิโมโนเซกิ ไปจนถึงหอยนางรมและหอยเม่น! ฉันได้ทานอาหารทะเลสดใหม่และอร่อยทุกชนิด! นอกจากนี้ยังมีสาเกชิโมโนเซกิและคราฟต์เบียร์! ดื่มง่ายและเข้ากันได้ดีกับอาหาร! ฉันแนะนำทั้งหมดมากจนอยากกลับไปอีก!

*โปรดทราบว่าข้อมูลและราคาที่ระบุอาจมีการเปลี่ยนแปลง

แผนการเดินทาง

สถานีชิโมโนเซกิ

ครั้งนี้เราจะเริ่มต้นจากสถานีชิโมโนเซกิ

สถานีชิโมโนเซกิตั้งอยู่ใน Takezaki-cho, Shimonoseki City, Yamaguchi Prefecture เป็นจุดจอดบนสาย West Japan Railway Sanyo Main Line และ Kyushu Railway Sanyo Main Line และตั้งอยู่ที่จุดตะวันตกสุดของ Honshu มีคอมเพล็กซ์เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่อยู่หน้าสถานี และยังมีร้านขายของที่ระลึกและซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่ในบริเวณนั้น สถานีชิโมโนเซกิยังเป็นสถานีปลายทางที่เชื่อมต่อสาย Sanyo Main Line ที่วิ่งไปตามฝั่งทะเล Seto Inland Sea ของ Honshu, สาย Sanin Main Line ที่วิ่งไปตามชายฝั่งทะเลญี่ปุ่น และแผ่นดินใหญ่กับคิวชู สถานีชิโมโนเซกิยังใช้เป็นฐานสำหรับการเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ อีกด้วย ห่างจากสถานี Shin-Shimonoseki ซึ่งเป็นที่จอดของรถไฟหัวกระสุน Shinkansen 10 นาที และห่างจากสถานี Kokura 15 นาที ทำให้เป็นสถานที่ที่สะดวกในการเริ่มต้นการเดินทาง

TABIKAZE（たびかぜ）

ร้านอาหารแรกอยู่ที่นี่ เดินจากสถานีชิโมโนเซกิเพียง 5 นาที! เคาน์เตอร์ไม้และต้นไม้ทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังเดินทาง คุณยังสามารถดื่มตอนกลางวันได้อีกด้วย บรรยากาศเหมาะสำหรับการดื่มอย่างรวดเร็ว!

Hazy IPA

เครื่องดื่มแรกคือคราฟต์เบียร์ กรอบและดื่มง่าย!

แตงกวาคอมบุเค็ม

เนื้อสัมผัสกรุบกรอบของแตงกวาทำให้ติดใจ กลิ่นหอมของน้ำมันงากระตุ้นความอยากดื่ม

Raspberry Porter

เป็นเบียร์ดำ เข้มข้นแต่กรอบ! รสชาติดีพอที่จะดื่มได้ในอึกเดียว เบียร์ทั้งสองที่เราดื่มในครั้งนี้เป็นคราฟต์เบียร์จากชิโมโนเซกิ

Date’s Avocado Wasabi

ชื่อของอาหารจานนี้ทำให้ฉันอยากรู้! ฉันสั่งอาหารว่างอะโวคาโดเสมอ ใช่ไหม? มันอร่อยมาก ✨

จุดที่เรียกว่า TABIKAZE ตั้งอยู่ใน Takezaki-cho, Shimonoseki City, Yamaguchi Prefecture เดินจากสถานีชิโมโนเซกิประมาณ 5 นาที ร้านอาหารแห่งนี้มีบริการเครื่องดื่มตอนกลางวัน และเคาน์เตอร์ไม้และต้นไม้ในร้านอาหารช่วยเพิ่มบรรยากาศการเดินทาง จากคำบอกเล่าปากต่อปาก ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในด้านการอยู่ใกล้สถานี แต่ก็มีบรรยากาศที่ผ่อนคลายสำหรับการดื่มอย่างรวดเร็ว

Uomasa Honjin（魚正本陣）

ขึ้นรถบัสไปยังร้านอาหารแห่งที่สอง นี่คือร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับการนำเสนอในสื่อต่างๆ มากมาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปลาที่จับได้สดใหม่ การผสมผสานระหว่างสาเกท้องถิ่นและปลาท้องถิ่นนั้นยากจะต้านทาน✨

Junmai Daiginjo Uomasa Glass

สาเกแรกของชิโมโนเซกิ มีรสหวานและดื่มง่ายสำหรับทุกคน ทำให้เป็นสาเกแรกที่สมบูรณ์แบบ

Kitaura raw sea urchin

คำแนะนำของเจ้าของ! เมืองทะเลเป็นสถานที่ที่ควรอยู่ สดและอร่อยจริงๆ ✨อาจจะเป็นหอยเม่นที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินมา!

fried Puffer fish

ปลาปักเป้าเป็นอาหารขึ้นชื่อของชิโมโนเซกิ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลองปลาปักเป้าทอด และมันอร่อยมาก กรอบนอกนุ่มใน! มันดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อใส่เครื่องเทศแบบดั้งเดิมเพื่อเปลี่ยนรสชาติ

Special Junmai Taka Glass

แห้งเล็กน้อย แต่เป็นสำเนียงที่ดีสำหรับส่วนกลางของ Hashigo-zake มันเป็นรสชาติที่ฉันชอบเป็นการส่วนตัว!

grilled whale with ginger

ขนมปังขิงปลาวาฬที่ไม่ธรรมดา เนื้อสัมผัสมีความยืดหยุ่นและกรอบกว่าที่คาดไว้! การกินอาหารพิเศษเป็นส่วนที่ดีที่สุดของการเดินทาง✨

Junmai Ginjo Toyo Bijin Glass

มันนุ่มนวลบนเพดานปากและดื่มง่าย อาหารอร่อยทำให้ฉันอยากดื่มมากขึ้นเรื่อยๆ

Uomasa Honjin ตั้งอยู่ใน Akama-cho, Shimonoseki City, Yamaguchi Prefecture เป็นร้านอาหารชื่อดังที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปลาที่จับได้สดใหม่และยอดเยี่ยม การผสมผสานระหว่างสาเกท้องถิ่นและปลาท้องถิ่นนั้นยอดเยี่ยมและได้รับการนำเสนอในสื่อต่างๆ มากมาย

Fisherman’s Kitchen Ryuo（漁師の台所 流王）

เรานั่งรถบัสกลับไปทางสถานีชิโมโนเซกิไปยังร้านอาหารสุดท้าย อีกครั้งที่เราได้รับเสิร์ฟสาเกชิโมโนเซกิ ฉันได้เพลิดเพลินกับอาหารที่เข้ากันได้ดีกับสาเก เช่น อาหารที่หรูหราเกินไปอย่างหอยนางรมและมิโซะปู และปลาต้มที่ซึมซับรสชาติ

Gangi Mizunowa & Yellowtail amberjack simmered fish (อาหารที่ทำโดยการต้มหัวและส่วนอื่นๆ ของปลาที่เหลือหลังจากที่มันถูกตัดลง)

ร้านอาหารแห่งที่สามและแห่งสุดท้ายในรายการ “Hashi-zake”! Mizu-no-wa มีรสชาติสดชื่นที่คุณสามารถดื่มได้ในอึกเดียว! Aradaki ปรุงรสอย่างดีและรสชาติเยี่ยมกับข้าว!

Oyster Crab Miso Butter

การทำงานร่วมกันของหอยนางรมและมิโซะปู! นอกจากนี้ เนย ogoi ยังให้รสชาติเหมือนบาป มันเป็นรสชาติที่เข้มข้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับสาเก

baked oyster

เนื้อแต่ละชิ้นมีขนาดใหญ่มาก! เมื่อฉันกัดเข้าไป รสชาติเหมือนน้ำนมของหอยนางรมก็เต็มปาก และฉันรู้สึกเหมือนกำลังจะจมน้ำ! Shimonoseki Hashigo-zake ดีที่สุด✨

Fisherman’s Kitchen Ryuo เป็นจุด izakaya ที่ตั้งอยู่ใน Nagato Town, Shimonoseki City, Yamaguchi Prefecture ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกของชิโมโนเซกิ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสาเก เช่น อาหารหรูหราที่ผสมผสานหอยนางรมและมิโซะปู หรืออาหารปลา holo holo ต้มรสชาติ Word of mouth บอกว่านักทานได้เพลิดเพลินกับสาเกของชิโมโนเซกิ

ดูวิดีโอ