สรุป
ทริปนี้เราพาไปที่เมืองไซโจ จังหวัดฮิโรชิม่า! ที่นี่มีชื่อเสียงด้านโรงบ่มสาเก โรงบ่มสาเกมีชุดให้ชิมเพื่อให้คุณได้พบกับสาเกที่คุณชื่นชอบ ✨ ครั้งนี้เราได้ชิมสาเก 15 ชนิดในหนึ่งวัน... แผนการเดินทางฮิโรชิม่าที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนรักสาเก โปรดดูหน้านี้!
*โปรดทราบว่าข้อมูลและราคาที่ระบุอาจมีการเปลี่ยนแปลง
แผนการเดินทาง
13:00 น. สถานีฮิโรชิม่า (広島駅)
ออกเดินทางจากสถานีฮิโรชิม่า! ก่อนอื่นเราจะใช้เวลา 40 นาทีไปยังสถานีไซโจ
รถไฟมุ่งหน้าสู่ชิราอิชิ
นั่งรถไฟเพียงต่อเดียวเท่านั้น
สถานีฮิโรชิม่า ตั้งอยู่ในเมืองมัตสึบาระ เขตมินามิ เมืองฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นสถานีของบริษัทรถไฟญี่ปุ่นตะวันตก (JR West) และเป็นสถานีปลายทางที่รถไฟทุกขบวนของ Sanyo Shinkansen จอด คนจำนวนมากใช้สถานีนี้เป็นประตูสู่ฮิโรชิม่าเพื่อการท่องเที่ยวและธุรกิจ
13:45 น. สถานีไซโจ (西条駅)
ถึงสถานีไซโจ เราเริ่มต้นทัวร์โรงบ่มสาเกของเรา!
หน้าสถานี
สถานีไซโจ ตั้งอยู่ในเมืองไซโจ เขตฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นสถานีบนสาย Sanyo Main Line ของบริษัทรถไฟญี่ปุ่นตะวันตก (JR West) ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวมีบริการทัวร์โรงบ่มสาเกฟรีในวันที่ 10 ของทุกเดือน ไซโจ เมืองแห่งโรงบ่มสาเก ตั้งอยู่ใกล้เคียง และผู้เข้าชมสามารถสัมผัสเสน่ห์ท้องถิ่นของพื้นที่ได้
14:00 น. โรงบ่มสาเกคาโมะสึรุ (賀茂鶴酒造)
จุดแรกคือโรงบ่มสาเกคาโมะสึรุ เป็นหนึ่งในโรงบ่มสาเกชั้นนำของฮิโรชิม่า ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตสาเกกินโจรายแรกของญี่ปุ่น (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ทำจากข้าวที่ขัดสีน้อยกว่า 60% และหมักช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ และมีกลิ่นหอมของผลไม้เป็นลักษณะเฉพาะ)
ภายนอก
แลนด์มาร์ค
ก่อนอื่น ชมภาพยนตร์เกี่ยวกับการผลิตสาเก
คุณจะสนุกกับการชมภาพยนตร์ก่อนเข้าชมอย่างแน่นอน✨
เก้าอี้ทำจากถังจริง
ช่างไม้ทำมัน!
สำนักงานขายห้องสังเกตการณ์
ที่นี่คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังมีสินค้าสำหรับขายและขนมหวานที่ทำจากกากสาเก (Sake kasu คือเศษที่เหลือจากกระบวนการทำสาเก) เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินได้แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนดื่ม
การขายสินค้า
แช่แข็ง
Sukiyabashi Jiro
ร้านซูชิที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก
อดีตนายกรัฐมนตรีอาเบะและอดีตประธานาธิบดีโอบามา
การแสดงเครื่องมือ
เครื่องมือที่ใช้ในการผลิตสาเก!
ห้องจำลองของห้อง Koji (rice koji เป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวสวย)
จุดถ่ายรูป
มุมชิม
เมนู
คุณสามารถเลือกชิมได้หลากหลาย!
เปรียบเทียบเครื่องดื่มสามประเภท
Junmai Daiginjo Hirokei-shu 33 มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และดื่มง่าย
Daiginjo Futakaku Kamotsuru มีกลิ่นหอมแรงแต่ดื่มง่าย
Junmai Daiginjo Hiroshima Nishiki กลมกล่อมและไม่มีมุม
มันเป็น!
Kissho Kamotsuru
เสิร์ฟบนเครื่องบินของรัฐบาล และนายกรัฐมนตรีคิชิดะก็ดื่มด้วย! ในขณะที่คุณใส่เข้าไปในปาก มันดื่มง่ายเหมือนน้ำ แต่เมื่อคุณดื่ม กลิ่นที่ค้างอยู่ในเพดานปากของคุณนั้นจู้จี้จุกจิก✨
Tenrin
สาเกที่แพงที่สุดที่นี่ 16,500 เยนต่อขวด...
Kamotsuru Umeshu
Junmai Ginjyo Old Sake Brewed Ume Sake
โรงบ่มสาเกคาโมะสึรุ ตั้งอยู่ในเมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นหนึ่งในโรงบ่มสาเกชั้นนำของฮิโรชิม่า และเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ขายสาเกไดกินโจรายแรกของญี่ปุ่น โรงบ่มมีส่วนทัวร์สาธารณะที่กว้างขวาง ซึ่งผู้เข้าชมสามารถชมกระบวนการผลิตสาเกได้ “Special Gold Kamotsuru” ซึ่งเป็นไดกินโจที่มีทองคำเปลว เป็นสินค้าขายดีมายาวนานตั้งแต่ปี 1958
15:00 น. โรงบ่มสาเกฟุกุบิจิน (福美人酒造)
ต่อไปคือโรงบ่มสาเกฟุกุบิจิน เป็นโรงบ่มสาเกที่ก่อตั้งขึ้นด้วยการลงทุนจากผู้ผลิตสาเกจากทั่วประเทศ!
ภายนอก
ทางเข้า
ภายในโกดัง
ภายในโกดัง
ถังบริจาคช่วยให้ฮิโรชิม่าคาร์ปประสบปัญหาทางการเงิน
การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
สบู่กากสาเก
สบู่ราคาชิ้นละ 950 เยน
มุมชิม
Himeama
เครื่องดื่มที่แนะนำสำหรับเครื่องดื่มนี้คือผลไม้ เป็นเครื่องดื่มที่หวานมาก ซึ่งเห็นได้ชัดเมื่อคุณดื่ม!
Junmai Ginjo Genshu
สาเกนี้ไม่ได้รดน้ำด้วยน้ำ เข้มข้นแต่ดื่มง่าย!
Shizuku-shu Daiginjo
แอลกอฮอล์สะอาดไม่มีของเสีย!
กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์และหลุดลอดออกมาทางจมูก
โรงบ่มสาเกฟุกุบิจิน ตั้งอยู่ในเมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า ก่อตั้งขึ้นด้วยการลงทุนจากบริษัทผลิตสาเกจากทั่วประเทศ โรงบ่มได้ผลิตสาเกมาตั้งแต่ปี 1917 และเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ “โรงเรียนผลิตสาเกไซโจ” เนื่องจากผู้คนจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมาเรียนรู้วิธีการผลิตสาเก สำนักงานขายตรงยังเป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยม โดยมีปล่องไฟอิฐสีแดงสูง 25 เมตรเป็นสัญลักษณ์
16:10 น. โรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิ (賀茂泉酒造)
ต่อไปคือโรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิ เป็นผู้บุกเบิกสาเกจุนไม ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ที่เริ่มผลิตสาเกจุนไมที่ทำจากข้าวและมอลต์ข้าวเท่านั้น เราไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงบ่มในวันที่เราไปเยี่ยม ดังนั้นเราจึงมุ่งหน้าไปยัง Sake Cafe Shusenkan ที่อยู่ใกล้เคียง!
Sake Cafe Shusenkan (お酒喫茶 酒泉館)
โรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิ ตั้งอยู่ในเมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นทั้งโรงบ่มและร้านขายสาเก เป็นที่รู้จักในฐานะผู้บุกเบิกสาเกจุนไม โรงบ่มผลิตสาเกจุนไมที่ทำจากข้าวและมอลต์ข้าวเท่านั้น มีบริการชิมที่ Sake Cafe Shusenkan ที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งผู้เข้าชมสามารถชิมสาเกของโรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิได้ ตามคำบอกเล่า แม้ว่าคุณจะไม่สามารถเข้าไปในโรงบ่มได้ คุณก็ยังสามารถชิมสาเกได้ที่ Shusenkan
16:15 น. Shusenkan (酒泉館)
อาคารนี้สร้างขึ้นเพื่อเป็นโรงบ่มสาเก (สาเกกลั่น) คุณสามารถเพลิดเพลินกับโรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิได้จากแก้วเดียว เหมือนกับร้านกาแฟ
ภายนอก
ป้ายข้อมูล
ห้องสมุดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เป็นห้องสมุดสุราที่ไม่ธรรมดาที่มีหนังสือมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ภายใน
มุมขายสินค้า
ไม่เพียงแต่สาเกคาโมอิซูมิเท่านั้น ยังมีถ้วยสาเกและแก้วขายอีกด้วย
เมนู Sake Cafe
มีชุดเปรียบเทียบการดื่มสามชุดพร้อมเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ก่อนชิม คุณสามารถรับน้ำคั้นจากสาเกได้
ชุดเปรียบเทียบเครื่องดื่ม 4 ชนิด
ชุดเปรียบเทียบเครื่องดื่ม 3 ชนิด
ชุดเปรียบเทียบเครื่องดื่มรสผลไม้
Junmai Daiginjo Nama Sake (Nama หมายถึงไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์) เป็นสาเกแห้ง เหมาะสำหรับคนรักสาเก Junmai Umeshu เป็นสาเกที่เข้มข้นและหนักแน่น มีรสพลัมและความหวานที่เข้มข้น COKUN เป็นเหล้าราสเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานและเหมือนน้ำผลไม้!
มุมคนขายเร่
ไม่เพียงแต่สาเกคาโมอิซูมิเท่านั้น ยังมีถ้วยสาเกและแก้วขายอีกด้วย
Shusenkan ตั้งอยู่ในเมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นร้านกาแฟสาเกที่ดำเนินการโดยโรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิ คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกคาโมอิซูมิได้จากแก้วเดียว เหมือนกับว่าคุณอยู่ที่ร้านกาแฟ นอกจากชุดที่คุณสามารถเปรียบเทียบสาเกของคาโมอิซูมิได้แล้ว ยังมีกาแฟและรายการเมนูคาเฟ่อื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย
17:30 น. France-ya (佛蘭西屋)
สถานที่สุดท้ายที่ฉันมาทานอาหารเย็นคือ France-ya ร้านอาหารนี้ดำเนินการโดยโรงบ่มสาเกคาโมะสึรุ ซึ่งเราได้ไปเยี่ยมชมเป็นที่แรก
ภายนอก
ทางเข้าด้านข้าง
ภายใน
เมนูสาเก
สาเกทั้งหมดมาจากคาโมะสึรุ!
เมนูของว่าง
มีของว่างหลากหลายชนิดที่เข้ากับเครื่องดื่มตามฤดูกาล และเครื่องดื่มที่เข้ากับแต่ละรายการในเมนูมีการระบุไว้
นี่คือร้านอาหารโรงบ่มสาเกอย่างแท้จริง!
สาเกและซาซิมิ
Bishu Nabe
เป็นอาหารท้องถิ่นของฮิกาชิฮิโรชิม่า ซึ่งกล่าวกันว่าผู้ผลิตเบียร์ต้มผักที่พวกเขามีอยู่ในมือด้วยสาเกแล้วกิน มีผักจำนวนมากและเข้ากันได้ดีกับสาเก
เมนูของว่าง
เมนูประกอบด้วยของว่างหลากหลายชนิดที่เข้ากับสาเกตามฤดูกาล รวมถึงรายการสาเกที่เข้ากับแต่ละรายการในเมนู!
France-ya ตั้งอยู่ใน Saijo Honmachi เมือง Higashihiroshima จังหวัด Hiroshima เป็นร้านอาหารที่เป็นเจ้าของโดย Kamotsuru Sake Brewery Bishu Nabe ที่ได้รับความนิยมมีเนื้อหมู ไก่ กึ๋น และผักเคี่ยวในสาเกจำนวนมาก คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและสาเก Kamotsuru และอาหารกลางวันมีราคาที่สมเหตุสมผล ร้านอาหารมีชื่อเสียงที่ดีจากคำบอกเล่าว่าเป็นร้านอาหารที่มีสไตล์และอร่อยตั้งอยู่บนถนนโรงบ่มสาเกของ Saijo
