สิ่งที่ควรทำในจังหวัดฮิโรชิม่า: เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหรูหราและอาหารรสเลิศในเมืองแห่งสาเก ไซโจ

สรุป

ทริปนี้เราพาไปที่เมืองไซโจ จังหวัดฮิโรชิม่า! ที่นี่มีชื่อเสียงด้านโรงบ่มสาเก โรงบ่มสาเกมีชุดให้ชิมเพื่อให้คุณได้พบกับสาเกที่คุณชื่นชอบ ✨ ครั้งนี้เราได้ชิมสาเก 15 ชนิดในหนึ่งวัน… แผนการเดินทางฮิโรชิม่าที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนรักสาเก โปรดดูหน้านี้!

*โปรดทราบว่าข้อมูลและราคาที่ระบุอาจมีการเปลี่ยนแปลง

แผนการเดินทาง

13:00 น. สถานีฮิโรชิม่า (広島駅)

ออกเดินทางจากสถานีฮิโรชิม่า! ก่อนอื่นเราจะใช้เวลา 40 นาทีไปยังสถานีไซโจ

รถไฟมุ่งหน้าสู่ชิราอิชิ

นั่งรถไฟเพียงต่อเดียวเท่านั้น

สถานีฮิโรชิม่า ตั้งอยู่ในเมืองมัตสึบาระ เขตมินามิ เมืองฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นสถานีของบริษัทรถไฟญี่ปุ่นตะวันตก (JR West) และเป็นสถานีปลายทางที่รถไฟทุกขบวนของ Sanyo Shinkansen จอด คนจำนวนมากใช้สถานีนี้เป็นประตูสู่ฮิโรชิม่าเพื่อการท่องเที่ยวและธุรกิจ

13:45 น. สถานีไซโจ (西条駅)

ถึงสถานีไซโจ เราเริ่มต้นทัวร์โรงบ่มสาเกของเรา!

หน้าสถานี

สถานีไซโจ ตั้งอยู่ในเมืองไซโจ เขตฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นสถานีบนสาย Sanyo Main Line ของบริษัทรถไฟญี่ปุ่นตะวันตก (JR West) ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวมีบริการทัวร์โรงบ่มสาเกฟรีในวันที่ 10 ของทุกเดือน ไซโจ เมืองแห่งโรงบ่มสาเก ตั้งอยู่ใกล้เคียง และผู้เข้าชมสามารถสัมผัสเสน่ห์ท้องถิ่นของพื้นที่ได้

14:00 น. โรงบ่มสาเกคาโมะสึรุ (賀茂鶴酒造)

จุดแรกคือโรงบ่มสาเกคาโมะสึรุ เป็นหนึ่งในโรงบ่มสาเกชั้นนำของฮิโรชิม่า ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตสาเกกินโจรายแรกของญี่ปุ่น (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ทำจากข้าวที่ขัดสีน้อยกว่า 60% และหมักช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ และมีกลิ่นหอมของผลไม้เป็นลักษณะเฉพาะ)

ภายนอก

แลนด์มาร์ค

ก่อนอื่น ชมภาพยนตร์เกี่ยวกับการผลิตสาเก

คุณจะสนุกกับการชมภาพยนตร์ก่อนเข้าชมอย่างแน่นอน✨

เก้าอี้ทำจากถังจริง

ช่างไม้ทำมัน!

สำนักงานขายห้องสังเกตการณ์

ที่นี่คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังมีสินค้าสำหรับขายและขนมหวานที่ทำจากกากสาเก (Sake kasu คือเศษที่เหลือจากกระบวนการทำสาเก) เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินได้แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนดื่ม

การขายสินค้า

แช่แข็ง

Sukiyabashi Jiro

ร้านซูชิที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

อดีตนายกรัฐมนตรีอาเบะและอดีตประธานาธิบดีโอบามา

การแสดงเครื่องมือ

เครื่องมือที่ใช้ในการผลิตสาเก!

ห้องจำลองของห้อง Koji (rice koji เป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวสวย)

จุดถ่ายรูป

มุมชิม

เมนู

คุณสามารถเลือกชิมได้หลากหลาย!

เปรียบเทียบเครื่องดื่มสามประเภท

Junmai Daiginjo Hirokei-shu 33 มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และดื่มง่าย Daiginjo Futakaku Kamotsuru มีกลิ่นหอมแรงแต่ดื่มง่าย Junmai Daiginjo Hiroshima Nishiki กลมกล่อมและไม่มีมุม มันเป็น!

Kissho Kamotsuru

เสิร์ฟบนเครื่องบินของรัฐบาล และนายกรัฐมนตรีคิชิดะก็ดื่มด้วย! ในขณะที่คุณใส่เข้าไปในปาก มันดื่มง่ายเหมือนน้ำ แต่เมื่อคุณดื่ม กลิ่นที่ค้างอยู่ในเพดานปากของคุณนั้นจู้จี้จุกจิก✨

Tenrin

สาเกที่แพงที่สุดที่นี่ 16,500 เยนต่อขวด…

Kamotsuru Umeshu

Junmai Ginjyo Old Sake Brewed Ume Sake

โรงบ่มสาเกคาโมะสึรุ ตั้งอยู่ในเมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นหนึ่งในโรงบ่มสาเกชั้นนำของฮิโรชิม่า และเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ขายสาเกไดกินโจรายแรกของญี่ปุ่น โรงบ่มมีส่วนทัวร์สาธารณะที่กว้างขวาง ซึ่งผู้เข้าชมสามารถชมกระบวนการผลิตสาเกได้ “Special Gold Kamotsuru” ซึ่งเป็นไดกินโจที่มีทองคำเปลว เป็นสินค้าขายดีมายาวนานตั้งแต่ปี 1958

15:00 น. โรงบ่มสาเกฟุกุบิจิน (福美人酒造)

ต่อไปคือโรงบ่มสาเกฟุกุบิจิน เป็นโรงบ่มสาเกที่ก่อตั้งขึ้นด้วยการลงทุนจากผู้ผลิตสาเกจากทั่วประเทศ!

ภายนอก

ทางเข้า

ภายในโกดัง

ภายในโกดัง

ถังบริจาคช่วยให้ฮิโรชิม่าคาร์ปประสบปัญหาทางการเงิน

การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สบู่กากสาเก

สบู่ราคาชิ้นละ 950 เยน

มุมชิม

Himeama

เครื่องดื่มที่แนะนำสำหรับเครื่องดื่มนี้คือผลไม้ เป็นเครื่องดื่มที่หวานมาก ซึ่งเห็นได้ชัดเมื่อคุณดื่ม!

Junmai Ginjo Genshu

สาเกนี้ไม่ได้รดน้ำด้วยน้ำ เข้มข้นแต่ดื่มง่าย!

Shizuku-shu Daiginjo

แอลกอฮอล์สะอาดไม่มีของเสีย! กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์และหลุดลอดออกมาทางจมูก

โรงบ่มสาเกฟุกุบิจิน ตั้งอยู่ในเมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า ก่อตั้งขึ้นด้วยการลงทุนจากบริษัทผลิตสาเกจากทั่วประเทศ โรงบ่มได้ผลิตสาเกมาตั้งแต่ปี 1917 และเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ “โรงเรียนผลิตสาเกไซโจ” เนื่องจากผู้คนจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมาเรียนรู้วิธีการผลิตสาเก สำนักงานขายตรงยังเป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยม โดยมีปล่องไฟอิฐสีแดงสูง 25 เมตรเป็นสัญลักษณ์

16:10 น. โรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิ (賀茂泉酒造)

ต่อไปคือโรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิ เป็นผู้บุกเบิกสาเกจุนไม ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ที่เริ่มผลิตสาเกจุนไมที่ทำจากข้าวและมอลต์ข้าวเท่านั้น เราไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงบ่มในวันที่เราไปเยี่ยม ดังนั้นเราจึงมุ่งหน้าไปยัง Sake Cafe Shusenkan ที่อยู่ใกล้เคียง!

Sake Cafe Shusenkan (お酒喫茶 酒泉館)

โรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิ ตั้งอยู่ในเมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นทั้งโรงบ่มและร้านขายสาเก เป็นที่รู้จักในฐานะผู้บุกเบิกสาเกจุนไม โรงบ่มผลิตสาเกจุนไมที่ทำจากข้าวและมอลต์ข้าวเท่านั้น มีบริการชิมที่ Sake Cafe Shusenkan ที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งผู้เข้าชมสามารถชิมสาเกของโรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิได้ ตามคำบอกเล่า แม้ว่าคุณจะไม่สามารถเข้าไปในโรงบ่มได้ คุณก็ยังสามารถชิมสาเกได้ที่ Shusenkan

16:15 น. Shusenkan (酒泉館)

อาคารนี้สร้างขึ้นเพื่อเป็นโรงบ่มสาเก (สาเกกลั่น) คุณสามารถเพลิดเพลินกับโรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิได้จากแก้วเดียว เหมือนกับร้านกาแฟ

ภายนอก

ป้ายข้อมูล

ห้องสมุดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เป็นห้องสมุดสุราที่ไม่ธรรมดาที่มีหนังสือมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ภายใน

มุมขายสินค้า

ไม่เพียงแต่สาเกคาโมอิซูมิเท่านั้น ยังมีถ้วยสาเกและแก้วขายอีกด้วย

เมนู Sake Cafe

มีชุดเปรียบเทียบการดื่มสามชุดพร้อมเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ก่อนชิม คุณสามารถรับน้ำคั้นจากสาเกได้

ชุดเปรียบเทียบเครื่องดื่ม 4 ชนิด

ชุดเปรียบเทียบเครื่องดื่ม 3 ชนิด

ชุดเปรียบเทียบเครื่องดื่มรสผลไม้

Junmai Daiginjo Nama Sake (Nama หมายถึงไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์) เป็นสาเกแห้ง เหมาะสำหรับคนรักสาเก Junmai Umeshu เป็นสาเกที่เข้มข้นและหนักแน่น มีรสพลัมและความหวานที่เข้มข้น COKUN เป็นเหล้าราสเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานและเหมือนน้ำผลไม้!

มุมคนขายเร่

ไม่เพียงแต่สาเกคาโมอิซูมิเท่านั้น ยังมีถ้วยสาเกและแก้วขายอีกด้วย

Shusenkan ตั้งอยู่ในเมืองฮิกาชิฮิโรชิม่า จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นร้านกาแฟสาเกที่ดำเนินการโดยโรงบ่มสาเกคาโมอิซูมิ คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกคาโมอิซูมิได้จากแก้วเดียว เหมือนกับว่าคุณอยู่ที่ร้านกาแฟ นอกจากชุดที่คุณสามารถเปรียบเทียบสาเกของคาโมอิซูมิได้แล้ว ยังมีกาแฟและรายการเมนูคาเฟ่อื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย

17:30 น. France-ya (佛蘭西屋)

สถานที่สุดท้ายที่ฉันมาทานอาหารเย็นคือ France-ya ร้านอาหารนี้ดำเนินการโดยโรงบ่มสาเกคาโมะสึรุ ซึ่งเราได้ไปเยี่ยมชมเป็นที่แรก

ภายนอก

ทางเข้าด้านข้าง

ภายใน

เมนูสาเก

สาเกทั้งหมดมาจากคาโมะสึรุ!

เมนูของว่าง

มีของว่างหลากหลายชนิดที่เข้ากับเครื่องดื่มตามฤดูกาล และเครื่องดื่มที่เข้ากับแต่ละรายการในเมนูมีการระบุไว้ นี่คือร้านอาหารโรงบ่มสาเกอย่างแท้จริง!

สาเกและซาซิมิ

Bishu Nabe

เป็นอาหารท้องถิ่นของฮิกาชิฮิโรชิม่า ซึ่งกล่าวกันว่าผู้ผลิตเบียร์ต้มผักที่พวกเขามีอยู่ในมือด้วยสาเกแล้วกิน มีผักจำนวนมากและเข้ากันได้ดีกับสาเก

เมนูของว่าง

เมนูประกอบด้วยของว่างหลากหลายชนิดที่เข้ากับสาเกตามฤดูกาล รวมถึงรายการสาเกที่เข้ากับแต่ละรายการในเมนู!

France-ya ตั้งอยู่ใน Saijo Honmachi เมือง Higashihiroshima จังหวัด Hiroshima เป็นร้านอาหารที่เป็นเจ้าของโดย Kamotsuru Sake Brewery Bishu Nabe ที่ได้รับความนิยมมีเนื้อหมู ไก่ กึ๋น และผักเคี่ยวในสาเกจำนวนมาก คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและสาเก Kamotsuru และอาหารกลางวันมีราคาที่สมเหตุสมผล ร้านอาหารมีชื่อเสียงที่ดีจากคำบอกเล่าว่าเป็นร้านอาหารที่มีสไตล์และอร่อยตั้งอยู่บนถนนโรงบ่มสาเกของ Saijo

ดูวิดีโอ