คุกกี้แซนด์สุดฮิตของ COCORIS ที่สถานีโตเกียวได้รับการปรับปรุงให้อร่อยยิ่งขึ้น

คุกกี้แซนด์ของ COCORIS แบรนด์ขนมหวานที่ได้แรงบันดาลใจจากถั่วและเมล็ดพืช — จำหน่ายที่ Gransta Tokyo ภายในสถานีโตเกียว — ได้รับการปรับปรุงสูตรและกระบวนการผลิตใหม่ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้ครองอันดับ 1 ในการจัดอันดับของที่ระลึกจำหน่ายเฉพาะที่สถานีโตเกียวติดต่อกันถึง 6 ปี และเป็นที่รักของลูกค้านับตั้งแต่แบรนด์เปิดตัวในปี 2020

คุกกี้ที่ยกระดับด้วยความสมดุลที่ดีขึ้นระหว่างเนื้อสัมผัสและช็อกโกแลต

ย้อนกลับสู่แนวคิดการก่อตั้งแบรนด์ที่ว่า "สัมผัสรสชาติของถั่วที่ได้รับแสงอาทิตย์จัด" COCORIS ได้ทบทวนแป้งคุกกี้ วิธีการอบ และกระบวนการเคลือบช็อกโกแลตใหม่ทั้งหมด เพื่อให้เผยเอกลักษณ์ของถั่วได้ดียิ่งขึ้น

แป้งที่ปรับปรุงใหม่มีความกรุบกรอบที่เบาและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ซึ่งทำได้โดยการทบทวนส่วนผสม อัตราส่วน และกระบวนการผสมอย่างละเอียด วิธีการอบก็ได้รับการปรับปรุงด้วย — โดยมีการปรับอุณหภูมิและการกระจายความร้อน — เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัมผัสที่กรอบนั้นปรากฏในทุกคำ วิธีการเคลือบช็อกโกแลตก็ถูกเปลี่ยนแปลงเช่นกัน เพื่อให้ได้การเคลือบที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น เสริมความกลมกลืนระหว่างคุกกี้และช็อกโกแลต

ไลน์อัพผลิตภัณฑ์คุกกี้แซนด์ COCORIS

มีให้เลือกสองรสชาติ: เฮเซลนัทและราสเบอร์รี่

คุกกี้แซนด์ถ่ายระยะใกล้

เฮเซลนัท

เฮเซลนัทที่มีรสชาติเข้มข้นและลึกถูกผสมลงในเพสต์กลิ่นโกโก้ที่เนียนนุ่ม ห่อด้วยช็อกโกแลตนมฝรั่งเศส และประกบระหว่างคุกกี้สองชิ้นที่เบาและกรอบ ความหวานถูกควบคุมให้พอเหมาะ เพื่อให้กลิ่นหอมธรรมชาติของถั่วและรสที่ค้างอยู่ในปากกลายเป็นจุดเด่น

ราสเบอร์รี่

เพสต์ราสเบอร์รี่สดชื่นถูกห่อด้วยช็อกโกแลตนมฝรั่งเศสที่หวานอ่อนๆ และประกบระหว่างชั้นคุกกี้กรอบชนิดเดียวกัน ความเปรี้ยวสดใสและกลิ่นผลไม้ของราสเบอร์รี่จะรู้สึกได้ตั้งแต่คำแรก

สามด้านของการปรับปรุง

1. แป้ง — จับกักกลิ่นหอมของส่วนผสม

การปรับปรุงแป้ง

ทบทวนการเลือกส่วนผสม อัตราส่วนการผสม และกระบวนการผสมทั้งหมด โดยการนำส่วนประกอบต่างๆ มารวมกันอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่เหมาะสม กลิ่นหอมธรรมชาติของไข่และถั่วจะถูกกักเก็บไว้ในแป้งแทนที่จะสูญหายไประหว่างการอบ

2. เนื้อสัมผัส — ความกรอบที่เพิ่มขึ้น

การปรับปรุงเนื้อสัมผัส

เพื่อเพิ่มศักยภาพของแป้งที่ปรับปรุงใหม่ให้สูงสุด กระบวนการอบก็ได้รับการปรับแต่งด้วย การควบคุมอุณหภูมิและการใช้ความร้อนถูกปรับเปลี่ยน และการปรับปรุงอุปกรณ์ทำให้ความร้อนหมุนเวียนได้อย่างอ่อนโยนและสม่ำเสมอทั่วแป้ง — ให้เนื้อสัมผัสที่กรอบอย่างเห็นได้ชัดในทุกคำ

3. ความสมดุล — เสริมความกลมกลืนของคุกกี้และช็อกโกแลต

การปรับปรุงความสมดุล

วิธีการเคลือบช็อกโกแลตได้รับการปรับปรุงเพื่อให้ได้การเคลือบที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น รักษาความกรอบเบาของคุกกี้ในขณะที่เสริมความเป็นหนึ่งเดียวของคุกกี้และช็อกโกแลต ความสมดุลที่ดีขึ้นนี้ช่วยให้รสชาติของไส้ถั่วถ่ายทอดออกมาได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

คุกกี้แซนด์ "เฮเซลนัทและราสเบอร์รี่"

ขนาด	ราคา (รวมภาษี)
6 ชิ้น	¥1,620
10 ชิ้น	¥2,700
16 ชิ้น	¥4,320

เกี่ยวกับ COCORIS

โลโก้แบรนด์ COCORIS

"SUN KISSED SWEETS"

COCORIS สร้างขึ้นจากแนวคิด "สัมผัสรสชาติของถั่วที่ได้รับแสงอาทิตย์จัด" แบรนด์ใช้ถั่วต้นไม้ที่เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในปริมาณมาก เพื่อถ่ายทอดความดีงามตามธรรมชาติของมันในขนมหวานแต่ละชิ้นที่ผลิตขึ้นด้วยความใส่ใจ มาสคอตของแบรนด์คือเด็กสาวที่มีทรงผมคล้ายกระรอก — เพื่อเป็นการยกย่องสัตว์ผู้รักถั่วชนิดนี้