AWA SUSHI ในย่านชินไซบาชิ โอซาก้า เปิดตัวคอร์สอาหารกลางวันให้คุณได้ลองปั้นซูชินิกิริด้วยตัวเอง

AWA SUSHI (泡鮨) ร้านซูชิภายในโรงแรม Cuvée J2 Hôtel Osaka by Onko Chishin ในโอซาก้า ได้กลับมาเปิดให้บริการมื้อกลางวันอีกครั้ง โดยตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี ทางร้านได้นำเสนอคอร์สอาหารกลางวันในรูปแบบประสบการณ์พิเศษที่ให้แขกได้ลงมือปั้นซูชิ 3 คำด้วยตัวเองภายใต้คำแนะนำของเชฟซูชิมืออาชีพ

มากกว่าแค่การลิ้มรส: มื้อกลางวันที่จะทำให้คุณได้สัมผัสฝีมือของเชฟ

เคาน์เตอร์ซูชิคือสถานที่ที่คุณจะได้ชมท่วงท่าการทำงานของเชฟอย่างใกล้ชิดและเพลิดเพลินกับซูชิที่ทำทีละคำ มื้อกลางวันรูปแบบใหม่ที่ AWA SUSHI จะเปลี่ยนให้แขกกลายเป็นผู้ลงมือปั้นซูชิบนเคาน์เตอร์นั้นด้วยตนเอง

ในคอร์สนี้ แขกจะได้ลองปั้นซูชิ 3 คำจากทั้งหมด 8 คำด้วยตัวเอง เชฟซูชิผู้ผ่านการฝึกฝนจากร้านอาหารระดับดาวมิชลินจะสอนวิธีจัดการกับข้าวซูชิ (ชาริ) และเคล็ดลับการปั้นให้ในระยะประชิด แขกสามารถลองทำในสิ่งที่ปกติทำได้เพียงแค่เฝ้าดู เมื่อปั้นเสร็จแล้ว แขกสามารถถ่ายภาพก่อนที่จะลิ้มรสซูชิฝีมือตัวเองได้ การได้เปรียบเทียบซูชิฝีมือเชฟกับฝีมือตัวเองจะทำให้คุณเข้าใจถึงความละเอียดอ่อนและลุ่มลึกของศิลปะการทำซูชิ ซึ่งเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของมื้อกลางวันในครั้งนี้

เรียนรู้การปั้นซูชิกับเชฟมืออาชีพ: คอร์สอาหารกลางวัน 9,000 เยน พร้อมชุดอาหารญี่ปุ่น

หัวหน้าเชฟ JIN

ประสบการณ์นี้ดูแลโดยเหล่าเชฟซูชิของ AWA SUSHI รวมถึงหัวหน้าเชฟ JIN ผู้ผ่านการฝึกฝนจากร้านซูชิระดับดาวมิชลิน

ตั้งแต่การหยิบข้าวชาริ การจับคู่กับหน้าซูชิ ไปจนถึงระดับน้ำหนักมือในการปั้น เชฟจะคอยอธิบายแต่ละขั้นตอนต่อหน้าแขก เนื่องจากเป็นประสบการณ์ที่จำกัดเพียง 3 คำ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถลองทำได้โดยไม่รู้สึกกดดัน

คอร์สเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มสำหรับฉลอง ต่อด้วยชุดอาหารญี่ปุ่น (โกเซ็น) ที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ประกอบด้วยอาหารจานเด่นประจำวัน ซูชิ 8 คำ และซุปมิโซะแดง (อะคาดาชิ) นอกจากจะได้ลองปั้นแล้ว แขกยังจะได้ลิ้มรสซูชิฝีมือเชฟไปพร้อมกัน ทำให้มื้อนี้เต็มไปด้วยความเพลิดเพลินทั้งจากการรับประทานและการลงมือทำ

หลีกหนีจากชีวิตประจำวัน: มื้อกลางวันวันธรรมดาในย่านชินไซบาชิ

Cuvée J2 Hôtel Osaka by Onko Chishin ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีชินไซบาชิในโอซาก้า คือโรงแรมแชมเปญอย่างเป็นทางการแห่งแรกของโลก โดยร้าน AWA SUSHI ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรม มีเคาน์เตอร์ซูชิ 10 ที่นั่ง

เมื่อกลับมาเปิดให้บริการมื้อกลางวันอีกครั้ง ทางร้านได้จัดคอร์สที่มีประสบการณ์ปั้นซูชิไว้ในวันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี ส่วนคอร์สซูชิมื้อกลางวันแบบปกติจะให้บริการในวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

กิจกรรมการปั้นซูชิจะเริ่มในเวลา 12:00 น. พร้อมกันสำหรับแขกทุกคน โดยรับจองตั้งแต่ 2 ท่านขึ้นไป เหมาะสำหรับนัดพบปะเพื่อนฝูง มื้อกลางวันระหว่างแม่ลูก หรือเป็นรางวัลให้กับตัวเองในวันธรรมดาที่หยุดงาน และยังสามารถรวมอยู่ในแผนการไปช้อปปิ้งหรือเดินเล่นรอบย่านชินไซบาชิได้อีกด้วย

การที่แขกได้สัมผัสฝีมือเชฟและลงมือปั้นซูชิเอง ไม่ใช่แค่การนั่งทานอย่างเดียว ทำให้ช่วงเวลาอาหารกลางวันกลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์สุดพิเศษที่เคาน์เตอร์ซูชิแห่งนี้

รายละเอียดคอร์ส

• ชื่อคอร์ส: [เฉพาะวันที่กำหนด] รวมเครื่องดื่มสำหรับฉลอง 1 แก้ว! โอซาก้า ชินไซบาชิ AWA SUSHI | คอร์สอาหารกลางวันพร้อมประสบการณ์ปั้นซูชินิกิริ โดยเชฟจากร้านระดับดาวมิชลิน
• สถานที่: AWA SUSHI (泡鮨), ชั้น 2, Cuvée J2 Hôtel Osaka by Onko Chishin, 2-6-7 มินามิเซมบะ, เขตชูโอ, โอซาก้า (รหัสไปรษณีย์ 542-0081)
• ราคา: 9,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษี)
• วันที่ให้บริการ: วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์)
• เวลาเริ่มต้น: 12:00 น. (แขกทุกคนเริ่มพร้อมกัน)
• การจอง: ตั้งแต่ 2 ท่านขึ้นไป
• เนื้อหาคอร์ส: เครื่องดื่มสำหรับฉลอง 1 แก้ว, ชุดอาหารญี่ปุ่น (โกเซ็น) พร้อมอาหารจานเด่นประจำวัน, ซูชิ 8 คำ (แขกปั้นเอง 3 คำ), ซุปมิโซะแดง (อะคาดาชิ)

หมายเหตุ:

• ในวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะให้บริการคอร์สซูชิมื้อกลางวันแบบไม่มีประสบการณ์การปั้นซูชิ (ราคา 9,000 เยน)
• รายละเอียดอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน

จองที่นั่งและดูรายละเอียดเพิ่มเติม

เกี่ยวกับ AWA SUSHI

AWA SUSHI เป็นร้านซูชิขนาด 10 ที่นั่งบนชั้น 2 ของ Cuvée J2 Hôtel Osaka by Onko Chishin นำทีมโดยหัวหน้าเชฟ JIN ให้บริการอาหารที่ผสมผสานเทคนิคการทำซูชิแบบเอโดะมาเอะดั้งเดิม

การจับคู่ซูชิกับแชมเปญซึ่งทำได้เพราะตั้งอยู่ในโรงแรมแชมเปญ คือเสน่ห์สำคัญอย่างหนึ่งของร้าน ร้านเปิดต้อนรับทั้งแขกของโรงแรมและผู้ที่มาฉลองโอกาสพิเศษ ดินเนอร์กับคนสำคัญ หรือเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ

เวลาทำการ (ไม่มีวันหยุดประจำ)

• มื้อกลางวัน (จันทร์ - พฤหัสบดี): 12:00 น. - 14:00 น. (แขกทุกคนเริ่มเวลา 12:00 น.)
• มื้อกลางวัน (ศุกร์ - อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์): 12:00 น. - 14:00 น. (เข้าใช้บริการรอบสุดท้าย 13:00 น.)
• มื้อค่ำ: เริ่มเวลา 17:00 น. (เข้าใช้บริการรอบสุดท้าย 20:30 น.)

ร้าน AWA SUSHI ชั้น 2 โรงแรม Cuvée J2 Hôtel Osaka

เกี่ยวกับ Cuvée J2 Hôtel Osaka by Onko Chishin

โรงแรมนี้เป็นโรงแรมแชมเปญอย่างเป็นทางการแห่งแรกของโลก สร้างขึ้นโดยได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิตแชมเปญชั้นนำ 11 แห่ง โดยห้องพักทั้ง 11 ห้องได้รับการออกแบบร่วมกับผู้ผลิตแชมเปญแต่ละราย ภายในห้องพักที่เรียบหรูสไตล์มินิมอลโดยสถาปนิก Shinichi Ogawa แขกจะได้สัมผัสกับประวัติศาสตร์ แนวคิด มุมมอง และวัฒนธรรมแชมเปญของผู้ผลิตแต่ละราย นอกจากนี้ โรงแรมยังมี AWA SUSHI ร้านซูชิที่มีเคาน์เตอร์ 10 ที่นั่งให้แขกได้เพลิดเพลินกับซูชิที่จับคู่กับแชมเปญ ในปี 2025 โรงแรมได้รับการยอมรับให้เป็นสมาชิกของ Small Luxury Hotels of the World (SLH)

• ที่อยู่: 2-6-7 มินามิเซมบะ, เขตชูโอ, โอซาก้า
• เปิดให้บริการ: 13 มกราคม 2024
• จำนวนห้องพัก: 11 ห้อง
• การเดินทาง: เดิน 7 นาทีจากสถานีชินไซบาชิ และ 4 นาทีจากสถานีนะกะโฮะริบะชิ (รถไฟใต้ดินโอซาก้า)
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://j2.by-onko-chishin.com/