เทศกาลเซ็ตสึบุนปีนี้ตรงกับวันที่ 3 กุมภาพันธ์! ทิศนำโชคคือ “ทิศใต้เฉียงใต้”!
เอโฮมากิ หรือซูชิโรลที่รับประทานทั้งชิ้นในวันเซ็ตสึบุน กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากธรรมเนียมในเซมบะ ย่านการค้าของโอซาก้า ซึ่งผู้คนจะกัดซูชิโรลขณะอธิษฐานขอให้ธุรกิจเจริญรุ่งเรือง ที่ห้างสรรพสินค้าไดมารู ชินไซบาชิ ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองโอซาก้าที่อุดมไปด้วยอาหาร เอโฮมากิได้กลายเป็นประเพณีตามฤดูกาลสำหรับเทศกาลเซ็ตสึบุน มีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่วัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่จากร้านขายปลาเฉพาะทาง ไปจนถึงรูปแบบชาติพันธุ์ต่างๆ
เอโฮมากิอาหารทะเลไปจนถึงวัตถุดิบแบบคลาสสิก
อาคารหลัก ชั้น B2F
ร้านขายปลาเฉพาะทาง
ซูชิโรลอาหารทะเลปลาทูน่าครีบน้ำเงินสุดยอด (1 โรล)
6,500 เยน (รวมภาษี) [จำกัด 5 โรล]
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
อาคารหลัก ชั้น B1F
“Marutokumaki” โดดเด่นด้วยกุ้งนึ่งอวบอ้วน ไข่เจียวรสชาติเยี่ยม และเห็ดหอมเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน “ม้วนรวมกันทั้งหมด”
Marutokumaki (1 โรล)
1,000 เยน (รวมภาษี)
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
อาคารหลัก ชั้น B1F
ข้าวจากเมืองโยซาโนะในทังโกะ เกียวโต ใช้สำหรับข้าวปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ราดหน้าด้วยอาหารทะเลอย่างใจกว้าง รวมถึงปูหิมะ ปลาเทราต์แซลมอน และกุ้ง ห่อด้วยสาหร่ายทะเลในประเทศที่มีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ดี
Seafood Ehomaki (1 โรล)
1,300 เยน (รวมภาษี) [จำกัด 300 โรล]
ระยะเวลาการขาย: ตั้งแต่วันที่ 2 กุมภาพันธ์ (วันจันทร์)
อาคารหลัก ชั้น B1F
เอโฮมากิที่อัดแน่นไปด้วยแซลมอนหนาพิเศษ ปรุงโดย
Extra-Thick Salmon Ehomaki (1 โรล)
1,652 เยน (รวมภาษี) [จำกัด 50 โรล]
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
อาคารหลัก ชั้น B1F
ปลาไหลคาบายากิย่างถ่านอย่างพิถีพิถันจาก
Unagi Maki-zushi (1 โรล)
1,296 เยน (รวมภาษี)
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
อาคารหลัก ชั้น B1F
“Fukumaki®” เอโฮมากิแบบดั้งเดิมของ
Fukumaki® (1 โรล) 1,512 เยน (รวมภาษี)
ระยะเวลาการขาย: วันที่ 1 กุมภาพันธ์ (วันอาทิตย์) ถึง 3 (วันอังคาร)
จำนวนจำกัด: วันที่ 1 (วันอาทิตย์): 30 โรล / วันที่ 2 (วันจันทร์): 50 โรล / วันที่ 3 (วันอังคาร): 300 โรล
อาคารหลัก ชั้น B1F
“Gomoku-maki” และ “Hana-chirashi-maki” ห่อด้วยสาหร่ายทะเล ao-maze ที่มีกลิ่นหอม โดยใช้ okowa (ข้าวสวยนึ่ง) อันเป็นเอกลักษณ์ของ Yonehachi “Kichihomaki” สองประเภทในชุดเดียว ซึ่งคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสของส่วนผสม okowa ได้อีกด้วย
Kichihomaki (ชุดครึ่ง 2 โรล)
1,080 เยน (รวมภาษี) [จำกัด 60 ชุด]
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
อาคารหลัก ชั้น B1F
เต็มไปด้วย dashimaki tamago (ไข่ม้วน) อย่างใจกว้าง ซึ่งเป็นรายการที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารเกียวโตและร้านจัดเลี้ยงแห่งนี้ ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1933 เอโฮมากิสไตล์เกียวโตแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานกันอย่างสง่างามกับ kanpyo, shiitake, trefoil และอื่นๆ
Ehomaki (1 โรล) 756 เยน (รวมภาษี)
ระยะเวลาการขาย: วันที่ 2 กุมภาพันธ์ (วันจันทร์) และ 3 (วันอังคาร)
เอโฮมากิเนื้อและอาหารชาติพันธุ์ด้วย!
อาคารหลัก ชั้น B1F
“hirekatsu” (หมูสันในชิ้น) ที่นุ่มและสามารถตัดด้วยตะเกียบได้ กลายเป็นเอโฮมากิเซ็ตสึบุนแบบจำกัด! ความสมดุลของ “hirekatsu” ซอสหวาน และความเป็นกรดของข้าวปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเป็นสิ่งที่น่าดึงดูด เรียบง่ายแต่ก็เป็นที่น่าพอใจ
Ehomaki Hirekatsu-maki (1 โรล)
1,242 เยน (รวมภาษี) [จำกัด 100 โรล]
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
อาคารหลัก ชั้น B1F
อาหารไทยยอดนิยม “ข้าวมันไก่” (ข้าวหุงในน้ำซุปไก่รสชาติเยี่ยม) กลายเป็นเอโฮมากิ มีจำหน่ายในขนาดครึ่งที่รับประทานง่าย
Khao Man Gai Ehomaki (ครึ่ง)
720 เยน (รวมภาษี) [จำกัด 15 โรล]
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
อาคารหลัก ชั้น B1F
เอโฮมากิสุดหรูที่มี “Jumbo Ebi Mayo” (กุ้งตัวใหญ่กับมายองเนส) ยอดนิยมสองชิ้นเต็มๆ กุ้งอวบอ้วนและซอสมายองเนสพิเศษผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อรสชาติที่ทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินได้!
Jumbo Ebi Mayo Ehomaki (1 โรล)
1,695 เยน (รวมภาษี) [จำกัด 40 โรล]
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
อาคารหลัก ชั้น B1F
กุ้ง อะโวคาโด และครีมชีส ห่อด้วยไข่แผ่นบางนุ่มหวาน “สลัดเอโฮมากิ” ที่มีผักสดหั่นฝอยและแครอทนามุลด้วย
Ehomaki with Shrimp and Avocado (1 โรล)
1,669 เยน (รวมภาษี), (ครึ่ง) 879 เยน (รวมภาษี)
ระยะเวลาการขาย: เฉพาะวันที่ 3 กุมภาพันธ์ (วันอังคาร) เท่านั้น
จำนวนจำกัด: (1 โรล): 6 โรล / (ครึ่ง): 36 โรล
