สวัสดีค่ะ ฉันเซกิโนะจากทีมบรรณาธิการ Holiday Travel ค่ะ วันนี้ฉันอยากจะมาแนะนำขนมญี่ปุ่นที่ฉันชอบมากเป็นพิเศษค่ะ 😊
ค้นพบ "Koganeimo" ที่ร้านเก่าแก่ในนิงเกียวโจ
ย่านนิงเกียวโจและซุยเท็นกูมาเอะ ซึ่งอยู่ห่างจากออฟฟิศของเราเพียงไม่กี่ก้าว เต็มไปด้วยสิ่งที่น่าค้นหามากมาย 🚶♀️ ในบรรดาสิ่งเหล่านั้น สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือ "Kotobukidou" ร้านขนมญี่ปุ่นโบราณ 🏮 ที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1884 (เมจิ 17) ค่ะ
รสชาติตามแบบฉบับดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมานานกว่า 140 ปี
ขนมขึ้นชื่อของทางร้าน "Koganeimo" (มันเทศสีทอง) 🍠 สมชื่อจริงๆ ค่ะ ด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารักราวกับมันเทศของจริง ขนาดประมาณ 7 เซนติเมตร สีทองอร่ามที่ส่องประกายราวกับโลหะมีค่า ✨ สมกับชื่อ "สีทอง" จริงๆ ค่ะ
สิ่งที่โดดเด่นของ Koganeimo คือกลิ่นหอมของอบเชย 🌿 ทำโดยการห่อไส้ถั่วกวนสีเหลืองที่ผสมกับไข่แดงด้วยแป้งสาลีบางๆ เคลือบด้วยอบเชยอย่างจุใจ แล้วนำไปย่างบนไม้เสียบที่อุณหภูมิประมาณ 400 องศา 🔥 "วิธีการย่างด้วยไม้เสียบ" ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ทำให้เกิดรูปทรงกลมที่เป็นเอกลักษณ์โดยไม่มีพื้นผิวเรียบ
เมื่อผ่า Koganeimo ออกมา จะเห็นว่าข้างในเหมือนมันเทศจริงๆ ค่ะ! 😋 เมื่อกัดเข้าไป คุณจะได้สัมผัสถึงความสมดุลที่ลงตัวระหว่างกลิ่นหอมของอบเชยและรสหวานละมุนของไส้ถั่วกวนสีเหลืองเนื้อเนียนละเอียด เปลือกบางๆ มีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น ซึ่งตัดกับไส้สีทองด้านในได้อย่างสวยงาม ทำให้สมควรได้รับการยกย่องว่าเป็น "งานศิลปะขนมหวานเชิงเปรียบเทียบ"
นอกจากนี้ เมื่อคุณซื้อขนมที่ร้านนี้ อย่าลืมสังเกตกระดาษห่อด้วยนะคะ มีเมนูขนมตามฤดูกาล ซึ่งเพิ่มสัมผัสแห่งสุนทรียภาพแบบญี่ปุ่นให้กับบรรจุภัณฑ์
วิธีการรับประทานที่แนะนำ
Koganeimo เข้ากันได้ดีกับชาร้อน กาแฟ หรือนม อย่างน่าประหลาดใจ มีคนบอกว่าอร่อยเมื่อทานคู่กับวิสกี้ออนเดอะร็อค เพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ราคาสมเหตุสมผลทำให้เหมาะเป็นของขวัญเล็กๆ น้อยๆ ที่รับรองว่าผู้รับจะต้องชื่นชอบ ✨
ข้อมูลการเดินทาง
Kotobukidou
- ที่อยู่: 2-1-4 Nihonbashi Ningyocho, Chuo-ku, Tokyo
- สถานีที่ใกล้ที่สุด: สถานีนิงเกียวโจ, สถานีซุยเท็นกูมาเอะ
Koganeimo นี้เป็นที่รักของผู้คนในเมืองเก่าแก่อย่างนิงเกียวโจมานานกว่า 140 ปี เป็นขนมที่ประณีตบรรจุไปด้วยเสน่ห์ของอบเชยที่คุณจะไม่มีวันลืมเมื่อได้ลอง ฉันรู้สึกโชคดีมากที่ได้ค้นพบวากาชิที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ใกล้กับออฟฟิศของเรา
เมื่อคุณมาสำรวจย่านนิงเกียวโจและซุยเท็นกูมาเอะ ฉันขอแนะนำให้แวะ Kotobukidou เพื่อสัมผัสประสบการณ์ Koganeimo ที่สวยงามด้วยตัวคุณเอง รับรองว่าจะเป็นประสบการณ์พิเศษสำหรับคุณเช่นกันค่ะ 🍠😋
