ตั้งแต่วันที่ 23 กรกฎาคม 2026 (วันพฤหัสบดี) นี้ เมนูฤดูร้อนสุดพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นจากน้ำแร่ธรรมชาติภูเขาไฟฟูจิจะพร้อมให้บริการที่ Amanesaryo คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่รีโนเวทจากบ้านพักอาศัยเก่าแก่ในย่านเซ็นดางิ กรุงโตเกียว เมนูนี้เป็นการสร้างสรรค์ร่วมกันระหว่าง Amanesaryo และ FRECIOUS แบรนด์บริการน้ำดื่มส่งตรงถึงบ้านภายใต้การดำเนินงานของบริษัท Fujisan GX Holdings, Inc. โดยมีการใช้น้ำแร่ธรรมชาติจาก FRECIOUS เป็นส่วนประกอบหลักในทุกเมนู
ในปีงบประมาณ 2025 การส่งออกชาเขียวของญี่ปุ่นพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ถึง 7.21 หมื่นล้านเยน*1 กระแสความใส่ใจสุขภาพที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกและกระแสความนิยมอาหารญี่ปุ่นได้ผลักดันให้ความต้องการชาเขียวในต่างประเทศเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะชาเขียวมัทฉะ ซึ่งมีมูลค่าการส่งออกเติบโตอย่างต่อเนื่องในระยะยาว
ท่ามกลางกระแสความนิยมชาเขียวนี้ FRECIOUS ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องน้ำแร่ธรรมชาติจากภูเขาไฟฟูจิที่มีรสสัมผัสหวานละมุน ได้ร่วมมือกับ Amanesaryo คาเฟ่ที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิด "ที่พักพิงจากสายฝนของชีวิต" ซึ่งเป็นที่รู้จักจากชาญี่ปุ่น ขนมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน และอาหารสไตล์โฮมเมด แนวคิดเบื้องหลังความร่วมมือนี้เรียบง่าย นั่นคือน้ำที่ดีจะช่วยให้ชาดียิ่งขึ้น มอบวิธีคลายร้อนที่แสนสบายตลอดช่วงฤดูร้อน เมนูนี้ประกอบด้วยชา "สึยุฮิคาริ" (Tsuyuhikari) จากจังหวัดชิซูโอกะ ซึ่งผ่านการสกัดเย็นอย่างช้าๆ ด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ FRECIOUS ควบคู่ไปกับขนมหวาน 2 ชนิดที่ทำจากน้ำแร่ชนิดเดียวกัน ทั้งหมดนี้เสิร์ฟในบรรยากาศบ้านเก่าที่เงียบสงบของ Amanesaryo
ในช่วงเวลาแห่งความร่วมมือนี้ แบรนด์ในเครือของ FRECIOUS อย่าง "every frecious" ซึ่งเป็นเครื่องกรองน้ำแบบติดตั้งจะถูกนำมาติดตั้งภายในคาเฟ่ด้วย นอกเหนือจากเมนูพิเศษแล้ว ลูกค้ายังสามารถทดลองใช้งานเครื่องกรองน้ำและชิมรสชาติน้ำด้วยตนเองได้อีกด้วย
*1 ข้อมูลอ้างอิงจากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่น ("แนวโน้มของชา" ส่วนที่ 16: ผลลัพธ์การส่งออกชา)
รายละเอียดความร่วมมือ FRECIOUS × Amanesaryo
- ระยะเวลา: 23 กรกฎาคม (วันพฤหัสบดี) ถึง 28 กันยายน 2026 (วันจันทร์)
- สถานที่: Amanesaryo (เซ็นดางิ กรุงโตเกียว)
- ชุดเมนูความร่วมมือ FRECIOUS × Amanesaryo: 1,950 เยน (รวมภาษี)
- วาราบิโมจิทำจากน้ำแร่ธรรมชาติ ราดด้วยน้ำเชื่อมเย็นกลิ่นขิง เสิร์ฟพร้อมชาสกัดเย็นสึยุฮิคาริ
- มิซึโยกังสองชั้นที่ทำจากเยลลี่บ๊วยเขียวรสหวานอมเปรี้ยวและถั่วขาวบดกลิ่นขิง เสิร์ฟพร้อมชาสกัดเย็นสึยุฮิคาริ
*ชุดเมนูความร่วมมือจะเริ่มให้บริการตั้งแต่เวลา 14:00 น. เป็นต้นไป
*แต่ละชุดมาพร้อมกับเครื่องเคียงโอบันไซ (อาหารโฮมเมด) ประจำวันและขนมทานคู่กับชา
*เยลลี่บ๊วยเขียวและมิซึโยกังกลิ่นขิงจะมีจำหน่ายในเดือนสิงหาคมเท่านั้น ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เหลือ อาจมีการขยายเวลาขายถึงเดือนกันยายนและหลังจากนั้น
*ทางคาเฟ่มีแผนจะปิดร้านช่วงฤดูร้อนในเดือนสิงหาคม โดยรายละเอียดจะแจ้งให้ทราบผ่านช่องทางโซเชียลมีเดียของร้าน
ที่มาของความร่วมมือ
เมื่ออากาศร้อนเริ่มเข้ามาเยือน FRECIOUS และ Amanesaryo จึงนำเสนอวิธีผ่อนคลายที่เรียบง่ายแต่พิเศษในช่วงฤดูร้อนนี้ นั่นคือ "น้ำที่ดีช่วยให้ชาดียิ่งขึ้น" น้ำแร่ธรรมชาติ FRECIOUS ถูกสูบขึ้นจากใต้ดินลึกประมาณ 273 เมตร ณ ระดับความสูง 1,000 เมตรบนภูเขาไฟฟูจิ เป็นน้ำที่มีความอ่อนนุ่มและมีชื่อเสียงในเรื่องความหวานละมุนและรสสัมผัสที่กลมกล่อม เนื่องจากน้ำที่สะอาดและปราศจากสิ่งเจือปนนี้ช่วยดึงรสชาติของใบชาที่คัดสรรมาอย่างดีและรสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของขนมวากาชิออกมาได้ดีที่สุด ทั้งสองแบรนด์จึงตัดสินใจร่วมมือกัน
เมนูพิเศษจำกัดเวลา
ชาสกัดเย็นสึยุฮิคาริทำจากน้ำแร่ธรรมชาติ
ผลิตจากชาสึยุฮิคาริ ซึ่งเป็นชาสายพันธุ์ฮอนยามะจากจังหวัดชิซูโอกะที่มีชื่อเสียงเรื่องความหวานและรสอูมามิที่เข้มข้น ชาจะถูกสกัดเย็นอย่างช้าๆ โดยใช้น้ำแร่ธรรมชาติที่มีรสหวานละมุนของ FRECIOUS พร้อมปริมาณใบชาที่มากกว่าปกติสองเท่า การสกัดชาอย่างช้าๆ ในอุณหภูมิต่ำจะช่วยลดความขม ทำให้ได้รสชาติความหวานและอูมามิจากธรรมชาติของใบชาออกมาได้อย่างเต็มที่ ผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่มีความสะอาดและมีความลึกซึ้ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงฤดูร้อน
วาราบิโมจิเนื้อเหนียวนุ่มทำจากน้ำแร่ธรรมชาติ ราดด้วยน้ำเชื่อมเย็นกลิ่นขิง
วาราบิโมจิทำมือนี้มีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและเด้งดึ๋ง ด้วยสูตรที่ตั้งใจออกแบบมาให้เรียบง่ายเพื่อปล่อยให้รสชาติของน้ำแร่ธรรมชาติโดดเด่นออกมา ราดด้วยน้ำเชื่อมเย็นโฮมเมด ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมขิงที่เจือจางด้วยน้ำ เพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ผ่านการทดลองซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพื่อให้น้ำแร่ธรรมชาติได้แสดงศักยภาพออกมาอย่างเต็มที่ คือขนมที่ฉ่ำวาวและน่ารับประทาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน กำหนดจำหน่ายถึงวันที่ 28 กันยายน (วันจันทร์)
มิซึโยกังสองชั้นทำจากเยลลี่บ๊วยเขียวรสหวานอมเปรี้ยวและถั่วขาวบดกลิ่นขิง
มิซึโยกังนี้ดึงจุดเด่นของความเนียนนุ่มของน้ำแร่ธรรมชาติออกมาผ่านการนำเสนอแบบสองชั้นที่ดูเย็นตา ชั้นล่างคือถั่วขาวบดกลิ่นขิงที่เนียนละเอียด และชั้นบนเป็นเยลลี่บ๊วยเขียวที่โปร่งแสงให้รสหวานอมเปรี้ยว และแยมบ๊วยเขียวที่สุกงอม เพลิดเพลินกับความสดชื่นของบ๊วยเขียวที่ถูกขับเน้นด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ พร้อมกับความสะอาดสดชื่นที่น้ำแร่นี้มอบให้หลังจากรับประทาน กำหนดจำหน่ายถึงสิ้นเดือนสิงหาคม
ข้อความจาก Hiromi Nasuno เจ้าของร้าน Amanesaryo
"สำหรับชาญี่ปุ่น คุณภาพของน้ำคือสิ่งที่กำหนดรสชาติ เมื่อนำมาสกัดเย็นด้วยน้ำแร่ธรรมชาติที่หวานละมุนและเนียนนุ่มของ FRECIOUS ชาที่ได้จึงมีความสะอาดแต่ยังคงความเข้มข้นในรสหวานและอูมามิ เนื่องจากน้ำแร่ธรรมชาตินั้นมีรสชาติดีมากอยู่แล้ว เราจึงมั่นใจว่าขนมวากาชิที่เสิร์ฟคู่กันจะไม่ไปกลบรสชาติของชา โดยเราเน้นสูตรที่เรียบง่ายเพื่อให้คุณภาพของวัตถุดิบและน้ำแร่ธรรมชาติโดดเด่นออกมา เราหวังว่าคุณจะใช้เวลาอย่างช้าๆ เพื่อเพลิดเพลินกับการจับคู่ที่ละเอียดอ่อนและสดชื่นนี้ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากน้ำแร่ธรรมชาติ ภายในพื้นที่ที่เราใส่ใจทุกรายละเอียดของเรา"
เกี่ยวกับ Amanesaryo
Amanesaryo ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเงียบสงบระหว่างเซ็นดางิและเนซึ เป็นคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ซึ่งปรับปรุงมาจากบ้านแถวหลังเล็กๆ บรรยากาศภายในแบบเรโทรโมเดิร์นที่มีความรู้สึกแตกต่างกันในแต่ละชั้น ชั้นแรกให้บรรยากาศคาเฟ่ญี่ปุ่นสไตล์ปารีส ในขณะที่ชั้นสองเป็นพื้นที่ที่เงียบสงบและเป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึงห้องใต้หลังคา แม้แต่เสียงฝนที่ตกด้านนอกยังคงความรื่นรมย์เมื่ออยู่ภายในร้าน และบทสนทนาที่พูดคุยกันอย่างเบาๆ ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่สำหรับใช้เวลาอย่างเงียบสงบและไม่เร่งรีบ
- ที่อยู่: 2-44-19 เซ็นดางิ, เขตบุงเกียว, กรุงโตเกียว
- โทรศัพท์: 03-6876-8402
- เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 18:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 17:00 น.)
- วันหยุด: วันอังคารและวันพุธ
- ไม่รับจองโต๊ะในวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์
- เว็บไซต์: https://www.amanesaryo.com/
- อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/amanesaryo/
