Hishida Distillery (เมืองโอซากิ จังหวัดคาโกชิมะ) และ Nagahama Distillery (เมืองนางาฮามะ จังหวัดชิกะ) จะเปิดตัววิสกี้ที่ผลิตร่วมกันเป็นครั้งแรกในชื่อ "Hishida × Nagahama Synergy Blend" ในวันที่ 27 มกราคม (วันอังคาร) จำนวนจำกัด 500 ขวด ภายใต้การดูแลของ Yaku หัวหน้าผู้ผสมของ Nagahama Distillery การเปิดตัวครั้งนี้แสดงถึงสุดยอดของความเชี่ยวชาญของทั้งสองโรงกลั่น และถือเป็นก้าวสำคัญทางประวัติศาสตร์ในการสำรวจความเป็นไปได้ใหม่ๆ สำหรับวิสกี้ญี่ปุ่นผสม
ผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้นจากการจัดหาเหล้ากลั่นเก่าแก่ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Hishida Distillery ให้กับ Nagahama Distillery ซึ่งมีการทดลองผสมหลายครั้ง เพื่อใช้ประโยชน์จากความรู้ของทั้งสองโรงกลั่น Nagahama ยังได้จัดหาเหล้าให้กับ Hishida ซึ่งมีการตรวจสอบส่วนผสมเพิ่มเติม ภายใต้การดูแลของ Yaku หัวหน้าผู้ผสมของ Nagahama Distillery ลักษณะเฉพาะของทั้งสองโรงกลั่นผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างผลิตภัณฑ์ชุดเล็กที่เน้นเป็นพิเศษถึงลักษณะเฉพาะของธัญพืชที่เป็นเอกลักษณ์ของ Hishida ความร่วมมือนี้ช่วยแก้ไขปัญหาความท้าทายด้านกำลังการผลิตที่ Nagahama Distillery ในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการพัฒนาด้านเทคนิคที่ Hishida Distillery ถือเป็นก้าวแรกที่น่าจดจำในการแสดงให้เห็นถึงศักยภาพและทิศทางใหม่ของวิสกี้ญี่ปุ่นผสม
ส่วนผสมสุดหรูที่ใช้มอลต์จาก Nagahama Distillery กว่า 80%
ตามชื่อ "Synergy Blend" องค์ประกอบได้รับการสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน ฐานประกอบด้วยเหล้ามอลต์ที่ได้รับการยกย่องไปทั่วโลกของ Nagahama Distillery ซึ่งใช้ในอัตราส่วนที่มากเกิน 80% ผสมผสานกับเหล้ากลั่นจากธัญพืชที่แข็งแกร่งของ Hishida Distillery ซึ่งได้รับการบ่มเพาะในสภาพอากาศทางใต้ การผสมผสานระหว่างลักษณะมอลต์ที่เข้มข้นของ Nagahama และธัญพืชที่เต็มตัวของ Hishida สร้างโครงสร้างที่ครอบคลุมซึ่งนำเสนอความหลากหลายใหม่ในวิสกี้ญี่ปุ่น
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์: Hishida × Nagahama Synergy Blend Blended Japanese Whisky
วันที่วางจำหน่าย: 27 มกราคม 2026 (วันอังคาร)
ส่วนผสม: มอลต์ (แหล่งกำเนิดจากสหราชอาณาจักร), ธัญพืช (แหล่งกำเนิดในประเทศ)
ปริมาตร: 700 มล.
ปริมาณแอลกอฮอล์: 47%
การบรรจุขวด: 500 ขวด
ราคาขายปลีกที่แนะนำ: ¥12,000 + ภาษี
บันทึกการชิม
กลิ่น
กลิ่นแรกเปิดด้วยกลิ่นผลไม้เมืองร้อนที่เขียวชอุ่มชวนให้นึกถึงกล้วยและสับปะรดสุก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการบ่มทางใต้ ภายใต้กลิ่นนี้ ความหวานของผลไม้สีแดงอ่อนๆ ปรากฏขึ้น ชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่และแยมสตรอเบอร์รี่ ความเข้มข้นของช็อกโกแลตและกลิ่นควันจางๆ เพิ่มมิติให้กับลักษณะกลิ่น
รสชาติ
ความรู้สึกในปากนั้นเข้มข้นเป็นพิเศษ ด้วยความหวานเต็มตัวที่ชวนให้นึกถึงคาราเมลและบัตเตอร์สกอตช์จากถังไม้โอ๊คใหม่ ในขณะที่เหล้ากลั่นจากธัญพืชที่ทรงพลังให้การรองรับโครงสร้าง กลิ่นเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อนของลูกจันทน์เทศและพริกไทยขาวจะปรากฏขึ้นเป็นสำเนียง ทำให้เกิดความสมดุลที่ซับซ้อนด้วยความเป็นกรดของผลไม้ รสชาติสุดท้ายให้บทสรุปที่ทรงพลังและเต็มตัว การกระตุ้นด้วยเครื่องเทศผสมผสานกับความเข้มข้นคล้ายน้ำผึ้งและกลิ่นเอสเทอร์ที่ค้างอยู่ในคออย่างน่าพึงพอใจ
ความคิดเห็นจากโรงกลั่น
Yuu Nakahara ผู้อำนวยการฝ่ายผลิต Hishida Distillery
นับตั้งแต่เริ่มผลิตวิสกี้ในเดือนพฤศจิกายน 2022 เราเผชิญกับการลองผิดลองถูกอย่างต่อเนื่องกับการผลิตวิสกี้จากธัญพืช สามปีผ่านไป และการสามารถเปิดตัววิสกี้ที่คู่ควรกับชื่อวิสกี้ญี่ปุ่นด้วยความช่วยเหลือจาก Nagahama Distillery ทำให้ผมรู้สึกซาบซึ้งอย่างสุดซึ้ง ในฐานะก้าวแรกของความร่วมมือระหว่างโรงกลั่นน้องสาวของเรา Hishida และ Nagahama เราหวังว่าทุกคนจะสนุกกับวิสกี้ตัวนี้
Yusuke Yaku หัวหน้าผู้ผสม Nagahama Distillery
ในขณะที่เพิ่มเสน่ห์ที่แต่ละเหล้ามีอยู่อย่างเต็มที่และมุ่งสู่ความสูงที่ยิ่งใหญ่กว่า การเผชิญหน้ากับธัญพืช Hishida ทำให้เราค้นพบสิ่งที่สำคัญ การมีอยู่ของธัญพืชที่ทรงพลังและเต็มตัวของ Hishida ซึ่งได้รับการบ่มเพาะโดยสภาพอากาศทางใต้ ทำให้การแสดงออกในการผสมผสานของเราสามารถบรรลุความกว้างที่ไม่เคยมีมาก่อนและโครงสร้างใหม่ ในขณะที่ความพยายามนี้ยืนอยู่ที่ทางเข้าสู่ความเป็นไปได้ที่กว้างใหญ่ เราจะทะนุถนอมลักษณะเฉพาะของ Hishida และเผยแพร่ความหลากหลายใหม่ในวิสกี้ญี่ปุ่นสู่โลกต่อไป
เกี่ยวกับ Hishida Distillery
Hishida Distillery ก่อตั้งขึ้นใหม่ในปี 2022 ภายใน Tensei Shuzo ซึ่งเป็นโรงกลั่นโชจูที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1901 เป็นโรงกลั่นวิสกี้มอลต์และธัญพืชบนคาบสมุทรโอสุมิของคาโกชิมะ ซึ่งใช้น้ำอ่อนพิเศษที่ได้จากแหล่งน้ำพุ Fugendo ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 แหล่งน้ำที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นในยุคเฮเซ
เกี่ยวกับ Nagahama Distillery
ดำเนินงานตั้งแต่ปี 2016 ภายในโรงเบียร์ Nagahama Roman เป็นโรงกลั่นคราฟต์ขนาดเล็กที่สุดของญี่ปุ่นที่ได้รับการบ่มเพาะโดยทะเลสาบบิวะ ภูเขา Ibuki และสภาพอากาศของนางาฮามะ จากหม้อกลั่นขนาดเล็กแบบ Alembic และแขน Lyne ที่บางเป็นพิเศษ เหล้าที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษถูกผลิตขึ้นทุกวัน
