โรงแรม Granvia Kyoto (Shimogyo-ku, Kyoto) จะจัดงาน “Dinner Buffet” ที่ร้านอาหารคาเฟ่ “Le Temps” ชั้น 2 ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน (พุธ) ถึง 30 มิถุนายน (อังคาร) 2026
บุฟเฟต์มีอาหารแบบทานได้ไม่อั้นที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิ เช่น ชิราสึ (ปลาซาร์ดีนตัวอ่อน), กุ้งซากุระ, มันฝรั่งใหม่ และกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ ผสมผสานกับอาหารหลักของเกียวโต ได้แก่ Kujo negi (ต้นหอมสีเขียว), Mizuo yuzu และ Saikyo miso สถานียอดนิยม ได้แก่ เนื้อย่างและเคาน์เตอร์ซูชิที่เชฟซูชิปรุงนิกิริต่อหน้าแขก
เมนูที่เปลี่ยนแปลงรายเดือน
ในแต่ละเดือน เชฟจะเน้นวัตถุดิบที่อยู่ในช่วงพีคตามฤดูกาลในเมนูหมุนเวียนรายเดือนที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ซึ่งรวมอยู่ในตัวเลือกแบบทานได้ไม่อั้น
เมษายน
ไก่ Tamba Free-Range Pot-au-Feu สไตล์เกียวโต
ไก่ Tamba free-range เคี่ยวรวมกับกะหล่ำปลี หัวหอม และแครอท โดยมี yomogi fu (กลูเตนข้าวสาลีมักเวิร์ต) จาก Hanbei Fu เพิ่มความหอมอร่อย เสิร์ฟในน้ำซุปปรุงรสด้วยพริกไทยยูซุเพื่อให้ได้รสชาติที่เบาและสดชื่น
Fish Poché กับเห็ด Morel และ New Onion Étouffée
ปลาเนื้อขาวที่ละเอียดอ่อนจะถูกนำไปลวกอย่างเบามือและจับคู่กับเห็ด morel นึ่งและหัวหอมใหม่ที่ล็อครสอูมามิจากธรรมชาติ กลิ่นหอมและรสชาติที่โดดเด่นของเห็ด morel เป็นไฮไลท์ของจาน
พฤษภาคม
Saikyo Miso-Glazed Lamb Roti (Jus d'Agneau)
เนื้อแกะเคลือบและย่างด้วย Saikyo miso ซึ่งนำรสชาติเต็มที่ของเนื้อออกมาและปรุงรสด้วยซอสที่ดึงรสอูมามิออกมา
Firefly Squid Confit ในซุปหอยและกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ
ปลาหมึกหิ่งห้อยปรุงสุกช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำและเสิร์ฟในซุปที่ดึงรสอูมามิจากธรรมชาติของหอยและกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ
มิถุนายน
Duck Roti กับ New Potato Gratin
เป็ดย่างเสิร์ฟพร้อมกับกราแตงครีมที่ทำจากมันฝรั่งใหม่เนื้อนุ่ม
Herb-Crusted Salmon อบในเตาอบกับ Citrus Chai Sauce
ปลาแซลมอนอบในเตาอบกับเกล็ดขนมปังสมุนไพรกรอบ เสิร์ฟคู่กับซอสส้มหอมกรุ่นที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
Sweets Corner: Paris-Brest กับมัทฉะ
มุมขนมหวานมี Paris-Brest ซึ่งเป็นขนมอบฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ทำจากแป้งชูรูปวงแหวนกรอบ สอดไส้ครีมสองชนิด: ครีมคัสตาร์ดมัทฉะโดยใช้มัทฉะ Marukyu-Koyamaen และวิปครีมมัทฉะ จากนั้นราดด้วยถั่วดำ Tamba grape
Prefix Buffet Plan
นอกจากบุฟเฟต์มาตรฐานแล้ว ยังมี “Prefix Buffet Plan” ให้บริการอีกด้วย ตัวเลือกนี้รวมถึงอาหารพรีเมียมหนึ่งจานที่ส่งถึงโต๊ะ ซึ่งเลือกได้จากสี่ตัวเลือก เช่น หอยเป๋าฮื้อย่าง เนื้อวากิวย่าง และกุ้งล็อบสเตอร์สไตล์บูยาเบส
ราคา Prefix Buffet Plan:
- ผู้ใหญ่: วันธรรมดาเริ่มต้นที่ 9,900 เยน / วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์เริ่มต้นที่ 11,000 เยน
- นักเรียนประถม: เริ่มต้นที่ 5,900 เยน
- อายุ 3 ขวบถึงต่ำกว่านักเรียนประถม: เริ่มต้นที่ 3,900 เยน
*ราคาทั้งหมดรวมภาษีและค่าบริการ 15%
ภาพรวม Dinner Buffet
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ระยะเวลา | 1 เมษายน (พุธ) – 30 มิถุนายน (อังคาร) 2026 |
| สถานที่ | 2F Cafe Restaurant “Le Temps” |
| ชั่วโมง | 17:30–21:00 น. (ที่นั่ง 90 นาที) |
| ผู้ใหญ่ (วันธรรมดา) | 7,900 เยน |
| ผู้ใหญ่ (วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์) | 9,000 เยน |
| นักเรียนประถม | 3,900 เยน |
| อายุ 3 ขวบถึงต่ำกว่านักเรียนประถม | 1,900 เยน |
| การจอง | โทร: 075-342-5525 (สายตรง Le Temps) |
| เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ | https://www.granvia-kyoto.co.jp/restaurant/menu/175/ |
*ราคาทั้งหมดรวมภาษีและค่าบริการ 15%
หมายเหตุเกี่ยวกับเวลาทำการตั้งแต่วันที่ 7 พฤษภาคม: ตั้งแต่วันที่ 7 พฤษภาคม (พฤหัสบดี) ถึง 31 สิงหาคม (จันทร์) 2026 เวลาทำการของร้านอาหารจะมีการเปลี่ยนแปลงดังนี้:
- วันธรรมดา: 17:00–21:30 น. (เข้ารอบสุดท้ายเวลา 19:30 น.), ที่นั่ง 120 นาที
- วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: รอบที่ 1 – 17:00–19:00 น. / รอบที่ 2 – 19:30–21:30 น., รูปแบบสองรอบ 120 นาที
*บริการอาหารและเครื่องดื่มสิ้นสุดเวลา 21:00 น. มีที่นั่งจนถึง 21:30 น.
