ห้องอาหารและบาร์ "VIEW & DINING THE SKY" ของโรงแรม Hotel New Otani Tokyo เตรียมเสิร์ฟชุด "Super Afternoon Tea – Marron" ตั้งแต่วันอังคารที่ 1 กันยายน ถึงวันจันทร์ที่ 30 พฤศจิกายน 2026 โดยนำเสนอขนมหวานจากซีรีส์ Super ของ Patisserie SATSUKI และ Pierre Hermé Paris มาจับคู่กับทิวทัศน์ที่สวยงามจนน่าทึ่ง
ห้องอาหารพร้อมวิวพาโนรามา 360 องศาเหนือกรุงโตเกียว
"VIEW & DINING THE SKY" เป็นห้องอาหารที่หมุนได้รอบทิศทาง 360 องศา ซึ่งเกิดขึ้นจากความปรารถนาของคุณโยเนทาโร โอทานิ ผู้ก่อตั้งโรงแรม ที่ต้องการ "แสดงให้ผู้มาเยือนจากทั่วโลกได้เห็นภูเขาไฟฟูจิที่ญี่ปุ่นภาคภูมิใจ" ในวันที่อากาศแจ่มใส ทิวทัศน์จะทอดยาวไปไกลจนเห็นภูเขาไฟฟูจิอันยิ่งใหญ่ รวมถึงแลนด์มาร์คและทัศนียภาพของเมืองโตเกียว ในบรรยากาศที่อบอวลไปด้วยแสงแดดเช่นนี้ ทางโรงแรมขอนำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษที่รวบรวมขนมหวานและของว่างคาวที่รังสรรค์ขึ้นอย่างประณีต เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับชาหอมกรุ่นและอาหารชั้นเลิศไปพร้อมกับทิวทัศน์ 360 องศาที่เปลี่ยนไปในทุกช่วงเวลา
สัมผัสความแตกต่างของมองต์บลังค์จาก Pierre Hermé Paris และ Patisserie SATSUKI
จากซ้ายไปขวา (ตามเข็มนาฬิกา): "Super Mont Blanc", "New Mont Blanc" และ "Mont Blanc Infiniment Vanille"
จานชิมขนมในฝันที่ให้แขกได้ลิ้มรสความอร่อยของเกาลัดในฤดูใบไม้ร่วงอย่างเต็มที่
ร้านเบเกอรี่ "Patisserie SATSUKI" ได้นำเค้กมานำเสนอ 2 เมนู เมนูแรกคือ "Super Mont Blanc" ที่เน้นสัมผัสนุ่มฟูของเกาลัดญี่ปุ่นคัดพิเศษ ภายในประกอบด้วยชั้นของโมจิวานิลลาหวานละมุน เมอแรงค์อบกรอบ และกานาชวิปครีมที่เข้ากันได้อย่างลงตัว โดยมีเกลือ "Hingya no Shio" ช่วยดึงรสชาติความหวานให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เมนูที่สองคือ "New Mont Blanc" ขนมหวานยอดนิยมของเชฟขนมหวาน ที่ห่อหุ้มเกาลัดเชื่อมและครีมสดไว้ในเนื้อครีมเกาลัดญี่ปุ่นเข้มข้น และยังผสมผสานเกาลัดไว้ในส่วนฐาน เพื่อให้ทุกคำที่รับประทานได้สัมผัสกับรสชาติเกาลัดอย่างเต็มที่
ทางด้าน Pierre Hermé Paris ได้นำเมนู "Mont Blanc Infiniment Vanille" มาร่วมในไลน์อัปนี้ สร้างสรรค์อย่างประณีตด้วยการผสมผสานเกาลัดเข้ากับวานิลลาจากตาฮิติ เม็กซิโก และมาดากัสการ์ ปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเหล้ารัม
คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับมองต์บลังค์ทั้ง 3 สไตล์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงบนจานเดียว
รวมซิกเนเจอร์ขนมหวานระดับตำนานของโรงแรมไว้ในจานเดียว
จากซ้ายไปขวา (ตามเข็มนาฬิกา): "Super Melon Shortcake", "Napoleon Pie", "Sarah" และ "Ispahan"
จานนี้ได้รวบรวมขนมหวานระดับซิกเนเจอร์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของโรงแรม ซึ่งเป็นเมนูที่ทุกคนอยากลองชิมสักครั้ง เริ่มจาก "Super Melon Shortcake" ขนมหวานซิกเนเจอร์ของ Hotel New Otani ที่ทำจากเมลอนพันธุ์ดีที่มีความหวานตั้งแต่ 14% ขึ้นไป ข้างๆ กันคือ "Napoleon Pie" สุดคลาสสิกที่สลับชั้นสตรอว์เบอร์รีฉ่ำน้ำและคัสตาร์ดวานิลลาหอมกรุ่นท่ามกลางแป้งพายกรอบ ตามด้วย "Ispahan" ซิกเนเจอร์ยอดนิยมของ Pierre Hermé Paris ที่มีกลิ่นหอมสง่างามของกุหลาบและความเปรี้ยวอมหวานของราสเบอร์รี และปิดท้ายด้วย "Sarah" ที่ความหวานลึกซึ้งของเกาลัดมาบรรจบกับความเปรี้ยวของเสาวรสและความขมปลายเล็กน้อยของมัทฉะอย่างลงตัว ขนมหวานคลาสสิกอันเป็นที่รักเหล่านี้ได้ถูกรวบรวมไว้บนจานเดียวกันแล้ว
ของว่างคาวชุดที่ดีที่สุดของโรงแรม
จากซ้ายไปขวา: "Oscietra Caviar and Crab Rémoulade with Celeriac", "Pan-Seared Scallop with a Red Jewel Garnish" และ "Open-Faced Turkey Pastrami Sandwich"
นอกเหนือจากขนมหวานแล้ว ยังมีเมนูของว่างคาวต้นตำรับ 3 เมนูที่ช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับชุดน้ำชายามบ่าย เริ่มต้นด้วยเมนูที่โดดเด่นซึ่งสร้างความสมดุลระหว่างความเค็มของไข่ปลาคาเวียร์ Oscietra ระดับพรีเมียม กับความหวานของเนื้อปูและสัมผัสของเซเลอรีแอด ต่อด้วยจานที่เต็มไปด้วยรสอูมามิจากท้องทะเลอย่างหอยเชลล์ย่างจนหอมกรุ่นและท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนแบบจัดเต็ม ปิดท้ายด้วยแซนด์วิชหน้าเปิดที่ให้สัมผัสเบาสบายด้วยครีมจากนมถั่วเหลืองที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยขับเน้นรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างดีเยี่ยม
สโคนเกาลัด (Marron Scone)
เมนูพิเศษที่ขาดไม่ได้คือสโคนท็อปด้วยเกาลัดเม็ดโตที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับชา ให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยที่หาทานได้เฉพาะช่วงฤดูกาลนี้เท่านั้น
ช่วงเวลาจิบชาอันแสนสุขกับชาหอมกรุ่น
Makaibari Tea Estate ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่า 150 ปีที่แล้วในเขตดาร์จีลิง ประเทศอินเดีย ถือเป็นไร่ชาที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่ โดยพื้นที่สองในสามของไร่ยังคงสภาพเป็นป่าดั้งเดิมและเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของสัตว์ป่านานาชนิด ชาจากที่นี่ปลูกด้วยวิธี "เกษตรกรรมแบบไบโอไดนามิก (Biodynamic Farming)" ซึ่งเป็นการเพาะปลูกแบบออร์แกนิกขั้นสูงสุดที่ไม่ใช้สารเคมีหรือปุ๋ยสังเคราะห์ ใบชาของที่นี่มีคุณภาพระดับที่ครั้งหนึ่งเคยได้รับการถวายแด่สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 ซึ่งในชุด "Super Afternoon Tea" นี้ แขกจะได้ดื่มด่ำกับชาดาร์จีลิงชั้นเลิศนี้ได้อย่างเต็มที่
รายละเอียดกิจกรรม
Hotel New Otani Tokyo – Buffet & Bar "VIEW & DINING THE SKY"
"Super Afternoon Tea – Marron"
- ระยะเวลา: 1 กันยายน (วันอังคาร) ถึง 30 พฤศจิกายน (วันจันทร์) 2026 (เฉพาะวันธรรมดาเท่านั้น)
- เวลา: รอบ 14.00 น. / 14.30 น. (แต่ละรอบใช้เวลา 2 ชั่วโมง)
- ราคา: 11,000 เยน (ราคาดังกล่าวยังไม่รวมค่าบริการ)
- สถานที่: Hotel New Otani Tokyo, 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo – Buffet & Bar "VIEW & DINING THE SKY"
- การจองและสอบถามข้อมูล: โทร 03-3238-0028 (สายตรงถึง VIEW & DINING THE SKY) หรือทาง เว็บไซต์ทางการ
- ต้องทำการจองล่วงหน้าผ่านช่องทางออนไลน์อย่างน้อย 3 วัน (รับเฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น)
- รายการอาหารบางอย่างอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
