ร้านอาหารเกาหลีแห่งใหม่ "Korean Dining Yaomi" เตรียมเปิดสาขาแรกในวันศุกร์ที่ 27 กุมภาพันธ์ 2026 ในย่านช้อปปิ้งใต้ดิน Okayama Ichibangai ซึ่งเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานี JR Okayama
"Korean Dining Yaomi" เป็นแนวคิดที่สร้างขึ้นจากปรัชญาการทำอาหารเกาหลีที่ว่า "isshokudogen" (อาหารคือยา) และ "gomigoshoku" (ห้ารสชาติ ห้าสี) สร้างสรรค์ขึ้นโดยคำนึงถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีเป็นหลัก ประเพณีการทำอาหารเกาหลีผสมผสานกับความละเอียดอ่อนแบบญี่ปุ่น ส่งผลให้ได้อาหารที่เข้าถึงง่ายและมีรสชาติอ่อนโยนสำหรับชาวญี่ปุ่น
เมนูเน้นอาหารที่ "ไม่เผ็ดเกินไป" และ "ไม่หนักเกินไป" โดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นของ Okayama อย่างเอื้อเฟื้อ ควบคู่ไปกับอาหารหลักของเกาหลี นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มท้องถิ่นของ Okayama ให้บริการควบคู่ไปกับเครื่องดื่มเกาหลีคลาสสิก ซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการผลิตในท้องถิ่น ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารได้ตั้งแต่กลางวันจนถึงเย็น
การตกแต่งภายในได้รับการออกแบบโดยมีลวดลายของตรอกซอกซอยแบบเกาหลีดั้งเดิมและบ้านสไตล์เก่า สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและสะดวกสบาย มีที่นั่งเคาน์เตอร์สำหรับนักทานคนเดียว และห้องกึ่งส่วนตัวสำหรับกลุ่มและงานเลี้ยง ที่นั่งบางส่วนมีวัสดุที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมรดกผ้ายีนส์ชื่อดังของ Okayama โดยมีสีครามรวมอยู่ในชุดพนักงานและแม้แต่ปลอกตะเกียบที่โต๊ะ
Dinner Menu
ในช่วงเวลาอาหารเย็น เมนูจะเน้นไปที่ "Takkamari" (หม้อไฟไก่ทั้งตัว) และ "Hormone Nabe" (หม้อไฟเครื่องใน) ซึ่งเป็นอาหารที่มีรากฐานมาจากปรัชญาอาหารเป็นยาของเกาหลี นอกจากนี้ ผู้เข้าพักจะได้พบกับอาหารคลาสสิก เช่น พาเจิน (แพนเค้กคาว) และไก่ รวมถึงเครื่องเคียงและเครื่องเคียงทำมือที่เปลี่ยนแปลงทุกวัน อาหารทุกจานใช้วัตถุดิบจากผักอย่างเอื้อเฟื้อ
วัตถุดิบท้องถิ่นของ Okayama ถูกนำมาผสมผสานตลอดทั้งเมนู รวมถึง Okayama Peach Pork และ Momotaro Tomatoes ที่ปรุงในสไตล์เกาหลี
สำหรับเครื่องดื่ม มีมักกอลลีสดใหม่ให้เลือกทั้งแบบขวดและแก้ว พร้อมด้วยค็อกเทลที่ทำจาก Chamisul เบียร์ท้องถิ่นของ Okayama "Doppo" และเหล้าบ๊วย Okayama "Oo Okadai" กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบมาให้เข้าถึงได้สำหรับแขกที่หลากหลาย
| Drink Menu (Examples) | Price |
|---|---|
| Geuseuntang Fresh Makgeolli | ¥680 |
| Oo Okadai Plum Liqueur | ¥580 |
| Chamisul Cocktail (Muscat / Plum) | ¥560 |
| Misu Cocktail (Sour / Makgeolli) | ¥560 |
| Okayama Local Beer Doppo | ¥880 |
All prices include tax.
Lunch Menu
ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน มีอาหารชุดให้เลือก 5 แบบ โดยมีอาหารหลักเป็นอาหารเกาหลี เช่น Possam, Bibimbap และ Sundubu แต่ละชุดมาพร้อมกับข้าวหลายเมล็ดและเครื่องเคียงและ Namul ที่หมุนเวียนทุกวันที่มีสีสัน ซึ่งดีต่อสุขภาพ สดใส และน่าดึงดูดใจสำหรับอาหารมื้อกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
Interior
การตกแต่งภายในดึงอารมณ์มาจากถนนและบ้านเรือนของเกาหลีดั้งเดิม สร้างบรรยากาศที่สงบและอบอุ่นภายใต้แสงไฟอ่อนๆ มีที่นั่งเคาน์เตอร์สำหรับผู้มาเยือนคนเดียว และห้องกึ่งส่วนตัวสำหรับกลุ่มและงานเลี้ยง อาหารสีสันสดใสที่ปรุงด้วยปรัชญาห้ารสชาติและห้าสีก็ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารเป็นที่น่าจดจำ
Restaurant Information
- Restaurant name: Korean Dining Yaomi
- Opening date: Friday, February 27, 2026
- Hours: 11:00 AM to 10:00 PM (Last order 9:00 PM)
- Seats: 39
- Location: Okayama Ichibangai Underground B1F, Ekimoto-machi, Kita-ku, Okayama City, Okayama Prefecture
- Phone: 086-237-0510
- Brand website: https://gourmet-kineya.co.jp/brands/yaomi/
ชื่อ "Yaomi" มาจากตัวอักษร 八百美 และ 八百味 — "yao" หมายถึง "นับไม่ถ้วน" — แสดงความปรารถนาให้แขกค้นพบรสชาติแสนอร่อยที่หลากหลายไม่รู้จบที่ร้านอาหาร
