ร้านขนมภายใน Meiji Kinenkan ย่านมินาโตะ กรุงโตเกียว เตรียมวางจำหน่ายเค้กต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงรายการใหม่ในชื่อ "L'Automne" (ลอตอน) ซึ่งเป็นภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่าฤดูใบไม้ร่วง เริ่มตั้งแต่วันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2026 เค้กรุ่นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกลิ่นหอมอบอวลของโฮจิฉะ (ชาเขียวคั่ว) ที่หลายคนรอคอยที่จะลิ้มลองในช่วงเปลี่ยนผ่านจากฤดูใบไม้ร่วงเข้าสู่ฤดูหนาว โดยมุ่งเน้นการสร้างสรรค์รสชาติให้เหมือนกับ "โฮจิฉะลาเต้"
"โฮจิฉะลาเต้" ที่ผสมผสานอย่างลงตัวในทุกคำที่ลิ้มลอง
เค้กต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงรายการนี้ชูจุดเด่นที่กลิ่นหอมของโฮจิฉะ ผสมผสานกับรสสัมผัสของนมที่นุ่มละมุน โดยชั้นเค้กโฮจิฉะเนื้อฉ่ำจะถูกวางทับด้วยมูสโฮจิฉะเนื้อเนียน ออกแบบมาให้ละลายรวมกันในปากได้อย่างลงตัว
แทรกด้วยกานาชรสชาติเบาบางที่ช่วยเพิ่มความลึกของรสช็อกโกแลต ทำให้กลิ่นหอมของโฮจิฉะโดดเด่นยิ่งขึ้น เสริมด้วยมูสมาสคาร์โปเนที่มอบความเข้มข้นของนม ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังจิบโฮจิฉะลาเต้ร้อนๆ ปิดท้ายด้วยวิปครีมที่แต่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ของส้มยูซุ ซึ่งเป็นผลไม้ประจำฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว กลิ่นหอมสดชื่นนี้ช่วยขับเน้นมิติของรสชาติโฮจิฉะให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
การออกแบบที่อบอุ่นสะท้อนภาพทิวทัศน์แห่งฤดูใบไม้ร่วง
เพื่อให้เค้กมีบรรยากาศของฤดูใบไม้ร่วง จึงเลือกใช้โทนสีน้ำตาลและขาวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสีของโฮจิฉะลาเต้ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตวงกลมวางซ้อนบนเค้กทรงกลมเพื่อสร้างลูกเล่นที่ดูมีจังหวะ การออกแบบนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากใบไม้เปลี่ยนสีที่ร่วงหล่นทับถมกัน รวมถึงโทนสีที่อบอุ่นและลุ่มลึกของฤดูกาล โดยมีการคัดสรรวัตถุดิบและใส่ใจในรายละเอียดของการตกแต่งอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน
คำกล่าวจากเชฟขนมหวาน Yuta Yamamoto (ยามาโมโตะ ยูตะ)
"โฮจิฉะเป็นวัตถุดิบสุดคลาสสิกที่สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี แต่สำหรับครั้งนี้ ผมเลือกให้โฮจิฉะเป็นพระเอกโดยนึกถึงภาพบรรยากาศของการจิบโฮจิฉะคั่วหอมกรุ่นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเข้าสู่ฤดูหนาว เราใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การจัดวางรสชาติไปจนถึงการออกแบบ ผมจะดีใจมากหากลูกค้าสามารถวางเรื่องราวที่ซับซ้อนทิ้งไว้ แล้วดื่มด่ำกับความคิดเพียงว่า 'เค้กโฮจิฉะชิ้นนี้อร่อยจริงๆ' พร้อมกับสัมผัสถึงรสชาติที่ยังคงติดอยู่ที่ปลายลิ้น ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับช่วงเวลาที่อบอุ่นหัวใจในช่วงที่ฤดูใบไม้ร่วงทวีความเข้มข้นขึ้นครับ"
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
- ชื่อผลิตภัณฑ์: L'Automne
- วันวางจำหน่าย: ตั้งแต่วันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2026
- ราคา: 864 เยน (รวมภาษี) สำหรับซื้อกลับบ้าน
หมายเหตุ:
- วางจำหน่ายที่ร้านขนมภายใน Meiji Kinenkan
- ไม่มีการใช้ส่วนผสมของแอลกอฮอล์
- ระยะเวลาการวางจำหน่ายอาจมีการเปลี่ยนแปลง
สถานที่ตั้ง
Meiji Kinenkan ตั้งอยู่ที่ 2-2-23 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokyo เดินทางสะดวกโดยใช้เวลาเดิน 3 นาทีจากสถานี Shinanomachi (สาย JR Chuo-Sobu), เดิน 6 นาทีจากสถานี Aoyama-itchome (สาย Ginza, Hanzomon และ Oedo ทางออก 2) และเดิน 6 นาทีจากสถานี Kokuritsu-kyogijo (สาย Oedo ทางออก A1)
