Minimal - Bean to Bar Chocolate - ร้านช็อกโกแลตเฉพาะทางที่เกิดในญี่ปุ่น ดำเนินงานโดย βace Inc. (ชิบูย่า โตเกียว) เตรียมเปิดตัว "Amanatsu Mikan Nama Gateau Chocolat" ในช่วงเวลาจำกัด เริ่มจำหน่ายวันที่ 24 มีนาคม 2026 ผ่านร้านค้าออนไลน์ Minimal ตามด้วยร้านโยโยกิ-อุเอฮาระ และเซ็นกาวะ ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2026
ความอร่อยฉ่ำรับฤดูใบไม้ผลิที่ทำจากส้มซัมเมอร์แสนหวานอะมานัตสึทั้งลูก
ในฤดูกาลนี้ เกโตช็อกโกแลตส้มอะมานัตสึยอดนิยมกลับมาพร้อมกับสูตรที่ปรับปรุงใหม่ ขนมหวานนี้ใช้ส้มซัมเมอร์แสนหวานอะมานัตสึจากไร่เซ็นบีในจังหวัดวากายามะอย่างไม่หวง แสดงออกถึงทุกแง่มุมของผลไม้ ตั้งแต่ความขมเล็กน้อยของเปลือก ไปจนถึงความเป็นกรดที่สดใสของเนื้อ และความหวานละมุน
เมอแรงค์อิตาเลียนเนื้อเบาและ nama (สด) gateau chocolat เนื้อเนียนนุ่ม ราดด้วยผิวส้มที่สดชื่นและมีกลิ่นหอมที่คงอยู่กับทุกคำที่กัด
อะมานัตสึสุกบนต้นจากไร่เซ็นบี วากายามะ
อะมานัตสึจากไร่เซ็นบีจะถูกปล่อยให้สุกเต็มที่บนต้น ทำให้ได้ความหวานเข้มข้นและรสชาติที่ลึกซึ้งเกินกว่าที่พบได้ทั่วไป ไร่ได้รับประโยชน์จากทุ่งนาขั้นบันไดบนเนินเขาที่อาบไปด้วยแสงแดด มีการระบายน้ำที่ดี และดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุ ซึ่งเป็นสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการปลูกส้ม ผู้ปลูกยังผลิตปุ๋ยอินทรีย์ของตนเองโดยใช้เศษปลาทูน่าที่มาจากท้องถิ่น ปรับส่วนผสมในแต่ละฤดูกาลให้เหมาะสมกับความต้องการของต้นไม้
อะมานัตสึถูกนำไปผสมผสานในองค์ประกอบที่แตกต่างกันสามส่วนของขนมหวาน:
- เจลลี่: เปลือกที่ปรุงสุกให้กลิ่นหอมขมเล็กน้อย สมดุลกับความสดชื่นของเนื้อผลไม้
- เคิร์ด: ทำจากน้ำอะมานัตสึจำนวนมาก สร้างสมดุลระหว่างความหวานอมเปรี้ยวและความหวานละมุน
- เมอแรงค์อิตาเลียน: เปลือกอะมานัตสึขูดผสมลงในเมอแรงค์ ปลดปล่อยกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อนในทุกคำที่กัด
ฐานช็อกโกแลตที่มีโกโก้สูง
เกโตช็อกโกแลตที่อยู่ด้านล่างทำจากช็อกโกแลตโกโก้ 80% ที่ทำจากเมล็ดโกโก้กานา โน้ตที่เข้มข้นและขมอย่างน่าพึงพอใจของช็อกโกแลตที่มีโกโก้สูงอันเป็นเอกลักษณ์ของ Minimal ให้รสชาติที่สมดุลอย่างลงตัวกับความสดใสของอะมานัตสึและความเบาของเมอแรงค์
ท็อปปิ้งเมอแรงค์อิตาเลียนเนื้อนุ่ม
ด้านบนของขนมหวานคือเมอแรงค์อิตาเลียนที่ผสมด้วยเปลือกอะมานัตสึ เมอแรงค์ที่เผาเล็กน้อยเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่ผูกขนมหวานทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ข้อมูลการขาย
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ราคา | ¥3,990 (รวมภาษี) |
| เปิดตัวร้านค้าออนไลน์ | 24 มีนาคม 2026 |
| เปิดตัวในร้าน (โยโยกิ-อุเอฮาระ / เซ็นกาวะ) | 1 เมษายน 2026 |
| ระยะเวลาการขาย | จนถึงประมาณสิ้นเดือนพฤษภาคม 2026 (จนกว่าสินค้าจะหมด) |
| มีจำหน่ายที่ | ร้านค้าออนไลน์ ร้านโยโยกิ-อุเอฮาระ ร้านเซ็นกาวะ |
เกี่ยวกับ Minimal - Bean to Bar Chocolate -
นักทำช็อกโกแลตและนักทำขนมอบของ Minimal เดินทางไปยังภูมิภาคที่ปลูกโกโก้ทั่วโลก ทำช็อกโกแลตด้วยมือจากเมล็ดที่คัดสรรมาอย่างดี ด้วยปรัชญาที่ว่า “ความเรียบง่ายที่แม่นยำ – ดึงกลิ่นหอมสูงสุดจากส่วนผสมที่ดีที่สุด” ทีมงานประกอบด้วยเชฟขนมหวานและนักทำช็อกโกแลตที่ได้รับการฝึกฝนจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์และร้านขนมอบชั้นนำ Minimal ได้รับรางวัลสะสม 103 รางวัลในการแข่งขันระดับนานาชาติกว่า 10 ปีติดต่อกัน
ข้อมูลร้านค้า
Minimal The Baking Yoyogi-Uehara
ที่อยู่: 1-34-5 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo
การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานีโยโยกิ-อุเอฮาระ (ทุกสาย)
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 19:00 น. เปิดทุกวัน
Minimal The Edition Sengawa (เปิดทำการ 28 มีนาคม 2026)
ที่อยู่: 1F Forest Square Sengawa, 3-1-17 Sengawacho, Chofu-shi, Tokyo
การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานีเซ็นกาวะ (สายเคโอ)
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 19:00 น. เปิดทุกวัน
