โรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร ซึ่งดำเนินการโดย Mitsui Fudosan Hotel Management Co., Ltd. ได้ทำการปรับปรุงโรงแรมทั้งหมดเสร็จสิ้นเมื่อวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2026 และเริ่มดำเนินการ เพื่อให้สอดคล้องกับการปรับปรุงใหม่นี้ ร้านอาหารใหม่สองแห่งได้เปิดให้บริการที่โรงแรมในย่านใจกลางเมืองซัปโปโร
โรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่มีร้านอาหาร “Hakko &” (ฮักโกะ แอนด์) ซึ่งดำเนินการโดย Graphic Holdings Co., Ltd. ที่บริเวณล็อบบี้ชั้น 1 ของโรงแรม ที่โรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร เวสต์ ที่อยู่ติดกัน ผู้ดำเนินการรายเดียวกันได้เปิดตัว “WEST Table” ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งใหม่อีกแห่ง
การปรับปรุงใหม่นี้ให้ความสำคัญกับการยกระดับประสบการณ์ของแขกผ่านอาหาร นอกเหนือจากการปรับปรุงห้องพักและพื้นที่ส่วนกลาง ด้วยโรงแรมที่อยู่ติดกันสองแห่งที่นำเสนอร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ด้านอาหารที่แตกต่างกัน ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับตัวเลือกการรับประทานอาหารที่หลากหลายมากขึ้นซึ่งเหมาะกับโอกาสต่างๆ และการเข้าพักระยะยาวในซัปโปโร
โรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร: ร้านอาหาร “Hakko &” (ฮักโกะ แอนด์)
“Hakko &” ที่โรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร มุ่งเน้นไปที่ภูมิปัญญาของการหมักที่สืบทอดกันมาในญี่ปุ่นหลายชั่วอายุคน ร้านอาหารนำเสนออาหารที่เป็นมิตรต่อร่างกายซึ่งนำรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมออกมาผ่านการเตรียมอย่างพิถีพิถัน โดยผสมผสานส่วนผสมที่หมัก เช่น มิโซะและโคจิ
อาหารเช้า
ครัวแบบเปิดให้บริการข้าวปั้นนุ่มฟู (โอนิกิริ) ที่ทำจากข้าว Nanatsuboshi ที่ปลูกในฮอกไกโด ปรุงสดใหม่ตามขนาดที่คุณต้องการ ผู้เข้าพักสามารถเลือกไส้ได้ 5 แบบ ได้แก่ เนื้อปลาแซลมอนสีเงินหยาบและไข่ปลาแซลมอนสีเงินหมักในซีอิ๊ว เมนูนี้ยังมีซุปหมูรสเข้มข้นที่ทำจากมิโซะผสมสูตรดั้งเดิมของร้านอาหาร หมูโคจิมิโซะย่างฮอกไกโดที่ปรุงรสด้วยหมักมิโซะโคจิ ปลาทูม้าทอดใหม่ๆ พร้อมซอสทาร์ทาร์ และเครื่องเคียงอุ่นๆ ตามฤดูกาลที่แสดงให้เห็นถึงความอร่อยของอาหารญี่ปุ่น
ไฮไลท์เมนู:
ครัวแบบเปิด: โอนิกิริ
ตัวเลือกไส้ 5 แบบ (ข้าวฮอกไกโด Nanatsuboshi, เนื้อปลาแซลมอนสีเงินหยาบ, ไข่ปลาแซลมอนสีเงินหมักซีอิ๊ว, ปลาซาบะย่างมิโซะโคจิ, ทูน่ามายองเนส, มิโซะขิง, ผักดองประจำวัน)
เครื่องเคียง:
หมูโคจิมิโซะย่างฮอกไกโด, ปลาทูม้าทอดใหม่ๆ (พร้อมซอสทาร์ทาร์), มะเขือม่วงทอดในน้ำซุป, มันฝรั่ง Baron เคี่ยวกับเนื้อบด, ไข่ม้วน, ไข่คน, ไส้กรอกและเบคอน
ซุป:
ซุปหมูรสเข้มข้นมิโซะผสมสูตรดั้งเดิมของร้านอาหาร
ขนมปัง:
บริยอชเนย, บาแก็ตอบหิน, วอลนัทและลูกเกด, น้ำผึ้ง, เนย, ครีมชีส
เดลิกาเทสเซนและสลัดพร้อมส่วนผสมตามฤดูกาล
เดลิกาเทสเซนและสลัดที่มีให้เลือกทั้งที่ “Hakko &” และ “WEST Table” มีส่วนผสมตามฤดูกาลที่อัดแน่นไปด้วยอูมามิของฮอกไกโด ช่วยให้ผู้เข้าพักได้เพลิดเพลินกับความอร่อยตามธรรมชาติของผัก รายการแนะนำ ได้แก่ หมูย่างปรุงสุกที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม และหมึกยักษ์และบรอกโคลีหมัก รวมถึงตัวเลือกเมนูสีสันสดใสอื่นๆ
นอกจากนี้ยังมีผักหลากสีสันให้เลือกมากมาย ช่วยให้ผู้เข้าพักบริโภควิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ในตอนเช้าได้อย่างง่ายดาย นอกจากน้ำสลัดหลายชนิดแล้ว ยังมีน้ำสลัดแครอทยอดนิยมที่พบในโรงแรมอื่นๆ รวมถึงตัวเลือกน้ำมันและเกลือเพื่อให้ผู้เข้าพักได้เพลิดเพลินกับการปรุงรสที่ต้องการ
เดลิกาเทสเซน (เย็น):
สลัดผักเคลและควินัวน้ำส้มสายชูเลมอน, ทับบูเล่สมุนไพรข้าวโพดย่างและเอดามาเมะ, มะเขือเทศและมะกอกหมัก, หมึกยักษ์และบรอกโคลีหมัก, สลัดไก่และธัญพืช, เอสกาเบเชอาหารทะเลและส้ม, สลัดฟักทองย่างกลิ่นยี่หร่า, สลัดหมูย่างและหัวหอม
สลัด:
สลัดรวม, น้ำสลัดแครอท, น้ำสลัดซีซาร์, น้ำสลัดหัวหอมขูด, น้ำมันเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, เกลือ Guérande (เฉพาะ Hakko &)
ของหวาน:
โยเกิร์ตฮอกไกโด, น้ำผึ้ง, กราโนล่า, ผลไม้แห้ง, มิกซ์เบอร์รี่, กล้วย, กีวี, ถั่วรวม, ส้ม, สับปะรด, เกรปฟรุต
เครื่องดื่ม:
กาแฟ, น้ำผลไม้รวม, สมูทตี้สีเขียว, เครื่องดื่มน้ำส้มสายชูผลไม้, น้ำเปล่า, ชาเขียว, น้ำดีท็อกซ์, นมฮอกไกโด
อาหารกลางวัน
อาหารกลางวันมีอาหารที่เป็นมิตรต่อร่างกายในรูปแบบชุดเมนู
เมนู (ข้อความตัดตอน)
- ชุดอาหารปลาแซลมอนสีเงินหั่นหนาย่างเกลือโคจิ (1,580 เยน)
- ชุดอาหารปลาสดวันนี้ทอดมิโซะโคจิ (1,380 เยน)
- ชุดอาหารมาโปเต้าหู้ (1,480 เยน)
อาหารเย็น
อาหารเย็นผสมผสานอูมามิที่ล้ำลึกของการหมักเข้ากับส่วนผสมของฮอกไกโด ตอบสนองโอกาสต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย ตั้งแต่เครื่องดื่มเบาๆ ไปจนถึงอาหารเต็มรูปแบบ อาหารแต่ละจานมีพื้นฐานมาจากเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่น แต่สามารถเพลิดเพลินได้อย่างสบายๆ ช่วยเพิ่มความสุขให้กับค่ำคืนของคุณในซัปโปโร นอกเหนือจากตัวเลือกอาหารตามสั่งแล้ว ขอแนะนำคอร์สเชฟ
ตั้งแต่เวลา 15:00 น. เป็นต้นไป ร้านอาหารยังเปิดให้บริการเป็นคาเฟ่ที่เสิร์ฟกาแฟและของหวาน หรือเป็นบาร์ที่เน้นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เชิญแวะมาตามความต้องการของคุณ
เมนู (ข้อความตัดตอน)
คอร์สเชฟ (5,000 เยน)
คอร์สที่นำเสนออาหารทะเลและผักตามฤดูกาลของซัปโปโรสุดหรู ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสิ่งที่ดีที่สุดของแต่ละฤดูกาลอาหารเรียกน้ำย่อยหมักฮอกไกโด (เริ่มต้นที่ 480 เยน)
จานเล็กๆ ตามฤดูกาลที่อูมามิหมักกลมกลืนกับส่วนผสมตามฤดูกาลทงคัตสึหมูฮอกไกโดอายุกับมิโซะพริกเขียว (1,380 เยน)
ทงคัตสึ Hakko & อันเป็นเอกลักษณ์ที่เพิ่มอูมามิจากเครื่องปรุงรสหมัก
URL เมนู:
อาหารกลางวัน: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-lunch.pdf
อาหารเย็น (พร้อมคอร์สเชฟ): https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-dinner-1.pdf
อาหารเย็น (หลัง 20:00 น.): https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-dinner-2.pdf
*ตัวเลือกเมนูอาหารมีจำนวนจำกัดหลัง 20:00 น.
คราฟต์เบียร์ต้นตำรับ “Hakko &”
“Hakko &” นำเสนอคราฟต์เบียร์ต้นตำรับที่มีเฉพาะที่ร้านอาหารเท่านั้น ไซซอนที่เป็นเอกลักษณ์นี้จับคู่เบียร์กรอบกับซันโช (พริกไทยญี่ปุ่น) เครื่องเทศญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ฮอปส์ที่มีกลิ่นคล้ายส้มและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของซันโช ผสมผสานกับความอ่อนโยนที่ได้จากข้าว ช่วยเสริมอาหาร “Hakko &” ได้อย่างลงตัว
รายละเอียดร้านอาหาร
- ชื่อร้านอาหาร: Hakko &
- เวลาทำการ: อาหารเช้า 6:30 น. ถึง 10:00 น. (เข้ารอบสุดท้าย 9:30 น.)
อาหารกลางวัน 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น.)
อาหารเย็น 15:00 น. ถึง 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)
*ตั้งแต่เวลา 15:00 น. เป็นต้นไป ร้านอาหารยังสามารถใช้เป็นคาเฟ่สำหรับกาแฟและของหวาน หรือเป็นบาร์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ค่าอาหารเช้า: ผู้ใหญ่ 2,970 เยน (รวมภาษี) / นักเรียนประถม 1,485 เยน (รวมภาษี) / เด็กก่อนวัยเรียนฟรี
- ที่นั่งอาหารเช้า: 55 ที่นั่ง
โรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร เวสต์
ร้านอาหาร “WEST Table” แสดงออกถึงลักษณะเฉพาะของฮอกไกโดผ่านอาหารตะวันตก
ที่โรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร เวสต์ “WEST Table” นำเสนอธีม “อาหารเช้าตะวันตกที่เป็นมิตรต่อร่างกาย” พร้อมเมนูที่มีส่วนผสมตามฤดูกาลของฮอกไกโด
จินตนาการถึง “พื้นที่เหมือนร้านเบเกอรี่” ร้านอาหารนำเสนอขนมปังให้เลือกมากมาย รวมถึงครัวซองต์ที่ทำจากรอยขีดข่วน หมักและอบในบ้าน นอกจากหมูฮอกไกโดย่างและผักตามฤดูกาลแล้ว ยังมีทาร์ตีนและรายการเมนูตะวันตกสีสันสดใสอื่นๆ อาหารเช้าเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างน่ารื่นรมย์ด้วยความใส่ใจในกลิ่นและเนื้อสัมผัส
ครัวแบบเปิด: หมูฮอกไกโดย่างและผักตามฤดูกาล
เดลิกาเทสเซน (ร้อน):
ทาร์ตีน (ไก่นึ่งและถั่ว / แซลมอนรมควัน), มันฝรั่งและชีสขูด, ผักหลากสีสันและไก่ราตาตูย, เบคอนและไส้กรอก, ไข่คน, แฮมเบอร์เกอร์ตุ๋นเห็ดและมะเขือเทศ, มะเขือเทศย่าง Provençal กลิ่นสมุนไพร
ซุป:
โพเทจมันฝรั่ง
ขนมปัง:
ครัวซองต์อบสดใหม่, เดนิชช็อกโกแลต, เดนิชเมเปิลพีแคน, โฟกาเซีย, แพนโอแล, บริยอชเนย, บาแก็ตอบหิน, วอลนัทและลูกเกด, แพนเดอแคมเปญ, น้ำผึ้ง, เนย, แยม Haskap, แยมแอปเปิ้ล, ครีมชีส
รายละเอียดร้านอาหาร
- ชื่อร้านอาหาร: WEST Table
- เวลาทำการ: อาหารเช้า 6:30 น. ถึง 10:00 น. (เข้ารอบสุดท้าย 9:30 น.), เลานจ์ 15:00 น. ถึง 23:00 น.
*มีเครื่องดื่มฟรีรวมถึงกาแฟ - ค่าอาหารเช้า: ผู้ใหญ่ 2,970 เยน (รวมภาษี) / นักเรียนประถม 1,485 เยน (รวมภาษี) / เด็กก่อนวัยเรียนฟรี
- ที่นั่งอาหารเช้า: 84 ที่นั่ง
ความคิดเห็นของเชฟ Ryo Kurosawa เกี่ยวกับ “Hakko &” และ “WEST Table”
ที่ Hakko & เรามอบ “เวลาให้รู้สึกสมดุลผ่านมื้ออาหาร” ผ่านวัฒนธรรมอาหาร “การหมัก” ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณในญี่ปุ่น เช่นเดียวกับที่ส่วนผสมอร่อยขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ฉันหวังว่าผ่านมื้ออาหารของเราที่ผสมผสานการหมักและส่วนผสมของฮอกไกโด คุณจะรู้สึกว่าชีวิตประจำวันของคุณเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นเล็กน้อย
ภาพรวมโรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร
ในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 โรงแรมได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมดด้วยแนวคิด “WELLNESS HARMONY” การตกแต่งภายในได้รับการปรับปรุงใหม่ด้วยการออกแบบที่สื่อถึงธรรมชาติและวัฒนธรรมของฮอกไกโด สร้างพื้นที่ที่อบอุ่นและสะดวกสบาย สิ่งอำนวยความสะดวกที่ทำให้ประสบการณ์การเข้าพักลึกซึ้งยิ่งขึ้น เช่น อ่างอาบน้ำสาธารณะขนาดใหญ่และเลานจ์ ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น โดยมีห้องพักเพิ่มขึ้นรองรับได้ 3 ถึง 4 คน โรงแรมได้ถือกำเนิดใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการที่พักที่หลากหลาย รวมถึงกลุ่ม ครอบครัว และการเข้าพักระยะยาว อยู่ติดกับ Sapporo West
- ที่ตั้ง: 6-18-3 Kita 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
- ห้องพัก: 177 ห้อง
- เช็คอิน/เอาท์: เช็คอิน 15:00 น. | เช็คเอาท์ 11:00 น.
- อัตราอ้างอิง: เริ่มต้นที่ 9,810 เยนต่อคืน (ต่อคนเมื่อพักสองคนในห้องพัก รวมภาษี ไม่รวมอาหาร)
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/
- บัญชีอย่างเป็นทางการ: Instagram(@mitsuigardenhotels)
- บัญชีอย่างเป็นทางการ: YouTube(https://www.youtube.com/@mitsuigardenhotels)
ภาพรวมโรงแรมมิตซุย การ์เดน ซัปโปโร เวสต์
ตั้งอยู่ห่างจากสถานี JR Sapporo โดยใช้เวลาเดิน 4 นาที ล็อบบี้สื่อถึงประเพณีและวัฒนธรรมของฮอกไกโด เพิ่มสีสันให้กับการเริ่มต้นการเดินทางของคุณ ห้องพักที่มีธีม “ทะเล” และ “ป่า” เป็นพื้นที่ที่หรูหราโดยผสมผสานวัสดุอุตสาหกรรม งานศิลปะที่แสดงถึงพืชและสัตว์ของฮอกไกโดกระจายอยู่ทั่วโรงแรม สร้างการเข้าพักในซัปโปโรที่สะท้อนกับความรู้สึก พร้อมกับอ่างอาบน้ำสาธารณะขนาดใหญ่
- ที่ตั้ง: 6-2-4 Kita 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
- ห้องพัก: 177 ห้อง
- เช็คอิน/เอาท์: เช็คอิน 15:00 น. | เช็คเอาท์ 11:00 น.
- อัตราอ้างอิง: เริ่มต้นที่ 10,870 เยนต่อคืน (ต่อคนเมื่อพักสองคนในห้องพัก รวมภาษี ไม่รวมอาหาร)
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo-west/
โรงแรมที่ดำเนินการโดย Mitsui Fudosan Hotel Management
Mitsui Garden Hotels ดำเนินงาน 34 แห่งทั้งในและต่างประเทศภายใต้สโลแกนของแบรนด์ “Stay in the Garden” แสดงถึงความปรารถนาที่จะ “มอบประสบการณ์การเข้าพักที่เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์และความสะดวกสบายของสวน” โรงแรมแต่ละแห่งให้ความสำคัญกับท้องถิ่นของภูมิภาคต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น นำเสนอการออกแบบที่โดดเด่นและ “อาหารเช้าที่คุ้มค่าแก่การรอคอย” เหมาะสมไม่เพียงแต่สำหรับการใช้งานทางธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพักผ่อน พักผ่อน เติมความสดชื่น และพักระยะยาว
บริษัทยังดำเนินงานสามแห่งภายใต้ “The Celestine Hotels” ซึ่งอยู่ในตำแหน่ง “โรงแรมประเภทปลายทางที่การเข้าพักกลายเป็นจุดประสงค์” และสามแห่งภายใต้ “sequence” ซึ่งเป็นโรงแรมไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ที่แขกสามารถเพลิดเพลินกับ “เวลาว่างและวิธีการใช้เวลา” ในสไตล์ของตนเอง Mitsui Fudosan Hotel Management พัฒนาแบรนด์เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายภายใต้ปรัชญาและแนวคิดของ “โรงแรมที่ยังคงอยู่ในความทรงจำ” และ “โรงแรมที่ตอบสนองความรู้สึกทั้งห้าของผู้เข้าพักที่ฉลาด”
