ร้าน THE chocola Gateau Chocolat เปิดตัวสินค้าขนาดพอดีคำใหม่ในรอบ 5 ปี - ของฝากที่ต้องมีจากนาโกย่า

THE LAB NAGOYA ร้านเกโตว์ช็อกโกแลตที่เปิดในถนน SAKUMACHI Shopping Street เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2024 เปิดทำการมาได้หนึ่งปีครึ่งแล้ว

การเติบโตของการยอมรับในฐานะ "รสชาติที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน"

THE chocola ได้รับการยอมรับ โดยมีลูกค้าค่อยๆ เดินทางมาจากนอกจังหวัดและต่างประเทศเพื่อมาลิ้มลองเกโตว์ช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ของนาโกย่าแห่งนี้ ทางร้านขายหมดอย่างรวดเร็วในช่วงบ่ายต้นๆ

ภาพจากปลายเดือนธันวาคม 2025

THE chocola คืออะไร

ด้วยแนวคิดที่ว่า "พลิกความคาดหวังของคุณ"...

เกโตว์ช็อกโกแลตขั้นสุดยอด สร้างสรรค์ขึ้นด้วยมือของช่างฝีมือเพียงคนเดียว

แทนที่จะขยายธุรกิจ ร้านค้าแห่งนี้มุ่งมั่นที่จะเป็นเอกลักษณ์ของนาโกย่า ที่สามารถสัมผัสได้ที่นี่เท่านั้น ภายใต้การดูแลของช่างฝีมือ

ณ ปี 2026 การสั่งซื้อออนไลน์มีรายชื่อรอเป็นเวลาหนึ่งปี

THE chocola ขนาดปกติ ราคา 7,000 เยน

สำหรับสองคนขึ้นไป ขอแนะนำ THE chocola ขนาดปกติ

สามลักษณะเด่น

เนื้อช็อกโกแลตคล้ายปุยเมฆ

ด้วยการใช้เมอแรงค์เนื้อละเอียดพิเศษที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ราวกับกำลังกินเมฆช็อกโกแลต การใช้เตาอบที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ไม่มีเกโตว์ช็อกโกแลตอื่นใดเทียบได้

เมอแรงค์ที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะ - ความลับทางการค้า (ต้องใช้โมเสกเมื่อถ่ายทำ)

นี่คือภาพสำหรับอ้างอิง (ต้องปรึกษาเมื่อถ่ายทำ)

ความพิถีพิถันในเรื่องของโกโก้

ทางร้านผสมผสานเมล็ดโกโก้หายากสี่ชนิด (จากเม็กซิโก กานา เอกวาดอร์ และสาธารณรัฐโดมินิกัน) ในสัดส่วนที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะ กลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวที่เข้มข้นแต่ก็สดชื่นจะกระจายไปทั่วปาก เพื่อให้เด็กๆ สามารถเพลิดเพลินได้ เมล็ดโกโก้จะถูกคั่วให้น้อยที่สุด เพื่อรักษากลิ่นผลไม้ที่โดดเด่น

โกโก้อาร์ริบาจากเอกวาดอร์กล่าวกันว่าเป็นโกโก้ในตำนาน โดยคิดเป็นเพียง 2% ของผลผลิตโกโก้ทั่วโลก โกโก้เม็กซิกันที่ใช้ที่นี่มีราคาแพงกว่าโกโก้อาร์ริบาถึงห้าเท่า และขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสมที่เรียบง่ายและประณีต

THE chocola ประกอบด้วยโกโก้คุณภาพสูง ไข่ ครีม เนย น้ำตาลบีท และเกลือเท่านั้น ปราศจากกลูเตนและทำโดยไม่ใช้น้ำตาลทรายขาวขัดสี

ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เกิดจากความคิดเห็นของลูกค้า

"THE chocola" ที่เคยขายก่อนหน้านี้เป็นเค้กขนาดปกติ เหมาะสำหรับ 2 ถึง 4 คน ซึ่งใหญ่เกินไปสำหรับคนเดียว

การขาย "THE chocola" เริ่มต้นขึ้นในช่วงการระบาดของ COVID-19 ในปี 2021 ในเวลานั้น ผู้คนใช้เวลาอยู่ที่บ้าน ผลิตภัณฑ์จึงเปิดตัวในขนาดที่ครอบครัวสามารถแบ่งปันกันได้ที่บ้าน อย่างไรก็ตาม เมื่อการระบาดสิ้นสุดลงและโอกาสในการพบปะผู้คนเพิ่มขึ้น ความต้องการของขวัญก็เพิ่มขึ้น และลูกค้าเริ่มถามว่า "ไม่มีขนาดเล็กกว่านี้เหรอ?"

ในตอนแรก ดูเหมือนง่ายที่จะทำให้มันเล็กลง แต่ไม่ว่าจะทำต้นแบบกี่ครั้ง ก็ไม่สามารถทำได้ตามเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูเหมือนปุยเมฆของ THE chocola เพื่อรักษารสชาติของ THE chocola สัดส่วนของส่วนผสมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในขณะที่ปรับเวลาในการอบและความสม่ำเสมอของเมอแรงค์ซ้ำๆ จนค่อยๆ เข้าใกล้ความสมบูรณ์แบบ ในขณะที่ค้นพบว่าอุณหภูมิของเมอแรงค์มีความสำคัญอย่างยิ่ง การได้สัมผัสสุดท้ายนั้นเป็นเรื่องยาก จากนั้น การใช้แม่พิมพ์อบบางชนิดก็แก้ปัญหาได้ในคราวเดียว (รายละเอียดของแม่พิมพ์เป็นความลับทางการค้า)

หลังจากต้นแบบมากกว่า 100 ชิ้น THE chocola ขนาดเล็กกว่าก็ถือกำเนิดขึ้น

THE chocola Single ราคา 3,500 เยน

THE chocola ราคา 3,500 เยน

THE chocola Single Matcha ราคา 4,000 เยน

อบที่อุณหภูมิต่ำกว่า THE chocola ในขณะที่ยังคงความเบาของ THE chocola ไว้ได้ มันจะละลายในปากของคุณด้วยเนื้อครีม และมัทฉะจะเกาะติดอยู่ที่ลิ้นของคุณ

มัทฉะมาจากนิชิโอะ จังหวัดไอจิ ผสมผสานชาเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเท่านั้น

เริ่มจำหน่ายวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2026 ที่ THE LAB NAGOYA

คาดว่าขนาดพอดีคำจะเพิ่มความต้องการในฐานะของฝากคลาสสิกจากนาโกย่า

เพื่อให้สอดคล้องกับวันวาเลนไทน์ THE chocola single ใหม่จะวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 6 กุมภาพันธ์ที่ร้านนาโกย่า เนื่องจากการผลิตดำเนินการโดยตัวแทน Sawada เพียงผู้เดียว ปริมาณการขายจะมีจำนวนจำกัด

หมายเหตุ: สำหรับสองคนขึ้นไป ขอแนะนำขนาดที่ใหญ่กว่า

ข้อมูลร้านค้า - THE LAB NAGOYA

ที่อยู่: 1-19-10 Osugi, Kita-ku, Nagoya City [Meitetsu Seto Line "สถานี Amagasaka"]
เวลาทำการ: ตั้งแต่ 11:00 น.
โทรศัพท์: 052-385-7215
*ปิดเมื่อสินค้าหมด
(สามารถจองล่วงหน้าได้ผ่าน THE LAB NAGOYA Instagram หรือติดต่อทางร้าน)
วันหยุด: วันอาทิตย์