ภายในท้องของเจ้ากระต่ายน้อยคือพระจันทร์เต็มดวงกลมโตสำหรับเทศกาล 'จูโกยะ' (Jugoya) หรือคืนวันเพ็ญกลางฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น Okamedo ร้านวากาชิที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1950 และมีสำนักงานใหญ่ในเมืองโทโยฮาชิ จังหวัดไอจิ เตรียมต้อนรับเทศกาลจูชู โนะ เมเก็ตสึ ในวันที่ 25 กันยายน (วันศุกร์) ปี 2026 ด้วยการวางจำหน่าย 'สึกิมิ อุซางิ' (Tsukimi Usagi) ชุดขนมวากาชิในจำนวนจำกัดที่สร้างสรรค์ขึ้นภายใต้ธีมของเทศกาลจูโกยะ
หัวใจสำคัญคือ 'สึกิอุซางิ' (Tsukiusagi) ขนมโจนามากาชิรูปกระต่ายที่กำลังแหงนมองพระจันทร์ ตัวขนมทำจากแป้งเนริกิริสีขาวห่อหุ้มไส้ 'คิมิอัง' (ไส้ถั่วเหลืองผสมไข่แดง) สีเหลืองโฮมเมด โดยใบหูของกระต่ายแต่ละตัวได้รับการแกะสลักด้วยมือโดยช่างฝีมือ
เมื่อมองภายนอกจะเห็นเป็นกระต่ายที่ดูน่ารัก แต่เมื่อผ่าครึ่งจะพบกับ 'พระจันทร์' สีเหลืองที่ปรากฏออกมาจากภายในตัวกระต่ายสีขาว
แนวคิดคือการเปรียบเปรยถึงกระต่ายที่โอบอุ้มพระจันทร์เต็มดวงไว้ในท้อง ซึ่งเป็นฉากทัศน์จากเทศกาลจูโกยะที่ถ่ายทอดออกมาเป็นขนมวากาชิชิ้นเดียว
ในชุดยังประกอบด้วยซุอะมะสีแดงและสีขาวทรงกลมมนคล้ายฟางข้าว ซึ่งสื่อถึงเครื่องเซ่นไหว้ที่มักวางไว้ในคืนวันจูโกยะ
วางจำหน่ายในราคา 1,690 เยน (รวมภาษี) ต่อกล่อง โดยมีจำนวนจำกัดที่ร้านสาขาของ Okamedo จนกว่าสินค้าจะหมด
ผ่าออกมาพบกับ 'พระจันทร์' — จูโกยะในขนมวากาชิหนึ่งชิ้น
เทศกาลจูชู โนะ เมเก็ตสึ ในปี 2026 ตรงกับวันศุกร์ที่ 25 กันยายน
ด้วยความต้องการให้ผู้คนได้เพลิดเพลินกับฤดูกาลและประเพณีของญี่ปุ่นผ่านทางขนมวากาชิ ทาง Okamedo จึงได้นำ 'พระจันทร์และกระต่าย' ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจูโกยะ มาสร้างสรรค์เป็นขนมโจนามากาชิเพียงชิ้นเดียว
'สึกิอุซางิ' ที่เป็นหัวใจหลักทำจากแป้งเนริกิริ ซึ่งเป็นส่วนผสมของถั่วขาวกวน (โกชิอัง) กับโมจิเนื้อนุ่ม
ด้านในห่อหุ้มด้วยไส้คิมิอังสีเหลืองโฮมเมด
จากภายนอกเห็นเป็นกระต่ายสีขาว แต่เมื่อผ่าครึ่ง จะเห็นสีเหลืองสดใสเผยออกมาจากภายใน ทำให้รอยตัดดูเหมือนพระจันทร์เต็มดวงที่โผล่ออกมาจากท้องของกระต่าย ซึ่งออกแบบมาให้ผู้ทานสนุกไม่เพียงแค่ทางสายตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาที่ผ่าขนมซึ่งจะได้สัมผัสกับบรรยากาศของเทศกาลจูโกยะอีกด้วย
*ไส้คิมิอังมีส่วนผสมของไข่
แกะสลักหูทีละชิ้น — 'สึกิอุซางิ' ที่รังสรรค์ด้วยมือ
สึกิอุซางิไม่ได้ทำเสร็จสิ้นเพียงแค่การใส่แม่พิมพ์เท่านั้น
ภายในแป้งเนริกิริสีขาว จะมีการผสมแป้งเนริกิริสีชมพูอ่อนเข้าไปก่อน แล้วจึงห่อไส้คิมิอังสีเหลืองโฮมเมดไว้ข้างใน
หลังจากปั้นเป็นรูปทรงไข่ ช่างฝีมือจะใช้เครื่องมือพิเศษแกะสลักใบหูด้วยมือทีละชิ้น
การแกะสลักลงบนผิวสีขาวจะเผยให้เห็นสีชมพูอ่อนที่อยู่ด้านล่าง กลายเป็นหูกระต่ายที่สมบูรณ์ จากนั้นจึงเติมดวงตาเล็กๆ ด้วยโยคังสีแดง
ถึงแม้จะมีรูปแบบเดียวกัน แต่ละตัวจะมีมุมของหูและการแสดงออกที่แตกต่างกันเล็กน้อย
ทุกตัวเปรียบเสมือนกระต่ายจูโกยะตัวน้อยที่เกิดจากสองมือของช่างฝีมือ
ฉากทัศน์จูโกยะขนาดย่อมด้วยซุอะมะสีแดงขาว
นอกเหนือจาก 'สึกิอุซางิ' ในชุดยังประกอบไปด้วยซุอะมะสีขาวและสีชมพูอ่อน
ซุอะมะเป็นวากาชิที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีรสหวานละมุนและเนื้อสัมผัสหนึบคล้ายโมจิ
การจัดวางเป็นทรงกลมเล็กๆ สื่อถึงขนมดังโงะที่มักใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้ในคืนวันจูโกยะ
เมื่อเปิดกล่องออกมา จะเห็นกระต่ายวางเคียงข้างกับซุอะมะสีแดงขาว นำพาบรรยากาศเล็กๆ ของเทศกาลจูโกยะมาวางบนโต๊ะของคุณ
การแหงนมองพระจันทร์ในขณะที่รับประทานวากาชิร่วมกับครอบครัว — สึกิมิ อุซางิ ตั้งใจที่จะส่งมอบค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงในรูปแบบญี่ปุ่นเช่นนี้
วากาชิคือเหตุผลที่ทำให้เรามาแหงนมองท้องฟ้าด้วยกัน
วากาชิเป็นวัฒนธรรมอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการที่ทำให้เราตระหนักถึงฤดูกาลอีกด้วย
วากาชิดอกซากุระนำความรู้สึกของฤดูใบไม้ผลิมาให้ ส่วนขนมจากเกาลัดก็เป็นสัญญาณว่าฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว
และในคืนวันจูโกยะ เมื่อมารวมตัวกันรอบๆ สึกิมิ อุซางิ ครอบครัวสามารถพูดคุยกันได้ว่า,
"วันนี้เป็นวันจูโกยะนะ"
"ไปชมพระจันทร์กันเถอะ"
แล้วแหงนมองท้องฟ้าด้วยกัน
Okamedo หวังว่าจะส่งมอบช่วงเวลาที่ใช้ไปกับการเพลิดเพลินกับฤดูกาลผ่านทางขนมวากาชิเช่นนี้
ความคิดเห็นจากกรรมการผู้จัดการ คุณโมริ ทาคาฮิโกะ
"ด้วยชุดสึกิมิ อุซางินี้ ผมอยากให้ผู้คนเพลิดเพลินมากกว่าแค่ความน่ารักของกระต่าย ผมอยากให้ประสบการณ์ในการผ่าขนมและการที่ 'พระจันทร์' สีเหลืองปรากฏออกมาจากภายใน เป็นการแสดงถึงบรรยากาศของเทศกาลจูโกยะด้วยครับ
ผมหวังว่าขนมวากาชิเช่นนี้จะเป็นช่วงเวลาที่ทำให้ผู้คนตระหนักว่า 'อ้อ วันนี้เป็นจูโกยะนะ' แล้วออกมาแหงนมองท้องฟ้าพร้อมกับครอบครัว ผมอยากจะสืบสานความรื่นรมย์ของฤดูกาลและประเพณีของญี่ปุ่นไปสู่คนรุ่นต่อไปผ่านทางวากาชิครับ"
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
- ชื่อผลิตภัณฑ์: 'สึกิมิ อุซางิ' รุ่นพิเศษสำหรับเทศกาลจูโกยะ
- ราคา: 1,690 เยน (รวมภาษี)
- เนื้อหา: สึกิอุซางิ (เนริกิริ, ไส้คิมิอังโฮมเมด), ซุอะมะสีแดง-ขาว
- วันจูโกยะ: 25 กันยายน (วันศุกร์) ปี 2026
- จำหน่ายที่: ร้านสาขาของ Okamedo
- ปริมาณ: สินค้ามีจำนวนจำกัด จนกว่าของจะหมด
- หมายเหตุสำหรับผู้แพ้อาหาร: ไส้คิมิอังในสึกิอุซางิมีส่วนผสมของไข่
