Cerulean Tower Tokyu Hotel ในชิบูย่าเป็นเจ้าภาพจัดงาน “Célébration Champagne” งานพิเศษเพียงคืนเดียวที่ Towers Bar “Bellovisto” บนชั้น 40 ในวันที่ 21 พฤษภาคม 2569 แขกผู้มีเกียรติจะได้เพลิดเพลินกับแชมเปญ Perrier-Jouët ที่จับคู่กับอาหารค่ำคอร์สแนะนำจากเชฟ ราคางานอยู่ที่ 25,000 เยนต่อท่าน (รวมค่าบริการและภาษีแล้ว) และต้องจองล่วงหน้า
Célébration Champagne เป็นชุดกิจกรรมพิเศษที่คัดเลือกผู้ผลิตแชมเปญ (maison) หนึ่งรายในแต่ละครั้ง เปิดโอกาสให้แขกได้เพลิดเพลินกับการจับคู่กันของแชมเปญและอาหารค่ำสุดพิเศษเพียงคืนเดียวในบรรยากาศหรูหราพร้อมวิวกลางคืนที่ระยิบระยับ
ครั้งนี้เน้นที่ Perrier-Jouët ผู้ผลิตแชมเปญที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1811 ซึ่งเป็นที่รักไปทั่วโลกในฐานะ “งานศิลปะแห่งแชมเปญ” ด้วยการใช้ Chardonnay ที่ดีที่สุด รสชาติที่หรูหราและละเอียดอ่อนเป็นที่ชื่นชอบของราชวงศ์ต่างๆ ทั่วยุโรป รวมถึงสหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และเบลเยียม นับตั้งแต่ก่อตั้ง Maison ยังคงดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบทั่วโลกด้วยสไตล์ที่ประณีตและสง่างาม ทำให้เป็นหนึ่งในผู้ผลิตแชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดในแคว้นช็องปาญ
แชมเปญ 4 รายการที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน
งานนี้มีแชมเปญที่แนะนำเป็นพิเศษ 4 รายการ
Perrier-Jouët Grand Brut (ดื่มได้ไม่อั้น) เป็นแชมเปญที่สดชื่นและนุ่มละมุนที่แสดงออกถึงสไตล์ brut (ดราย) แบบดั้งเดิมของ maison ด้วยความสมดุลที่ดีของความเป็นกรดและความเป็นผลไม้ แสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนที่น่าดึงดูดใจด้วยความละเอียดอ่อนและความลุ่มลึก แก้วแรกจะรินจากขวดแม็กนัม ซึ่งบ่มช้าๆ เพื่อรสชาติที่หรูหราและนุ่มละมุน ในขณะที่แก้วที่สองเป็นต้นไปจะเสิร์ฟจากขวดปกติ แขกสามารถเพลิดเพลินกับความแตกต่างของรสชาติระหว่างขวดทั้งสองประเภท
Perrier-Jouët Blason Rosé (1 แก้ว) มีประกายสีส้มอ่อนๆ และกลิ่นหอมของผลไม้สีแดง เช่น ราสเบอร์รี่เชื่อม แชมเปญที่เข้มข้นและซับซ้อนนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักชิมว่าเป็นผลงานชิ้นเอกที่ช่วยเสริมรสชาติของอาหาร
Perrier-Jouët Belle Époque เป็น prestige cuvée อันเป็นเอกลักษณ์ของ maison ขวดนี้มีดอกไม้ทะเลญี่ปุ่นที่ออกแบบโดย Émile Gallé ในปี 1902 ซึ่งแสดงถึงสไตล์ที่หรูหราและละเอียดอ่อนของ Perrier-Jouët เปิดตัวในปี 1964 ในฐานะ vintage cuvée ดั้งเดิม แขกผู้มีเกียรติจะได้เพลิดเพลินกับวินเทจที่แตกต่างกันสองแบบที่มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันในวันนั้น
Perrier-Jouët Belle Époque 2016 (1 แก้ว) - วินเทจปี 2016 ได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศที่เย็นสบาย ทำให้ความเป็นกรดที่คมชัดและแร่ธาตุที่ใสสะอาดของ Chardonnay โดดเด่น สร้างสรรค์การแสดงออกที่สดชื่น ตึงเครียด และสง่างามที่เน้นความละเอียดอ่อน
Perrier-Jouët Belle Époque 2006 (1 แก้ว) - วินเทจปี 2006 เป็นปีที่ยอดเยี่ยมที่มีการผลิตองุ่นคุณภาพสูงมาก Chardonnay มีศักยภาพในการผลิตแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและความเป็นกรดที่อ่อนโยนเมื่อเทียบกับปีอื่นๆ ทำให้เกิดความรู้สึกนุ่มละมุนลิ้นอย่างไหม
อาหารค่ำคอร์สพิเศษเพียงคืนเดียวประกอบด้วยอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟเพื่อให้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแชมเปญ (อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารปลา อาหารเนื้อ และของหวาน) Christopher Chevillard แบรนด์แอมบาสเดอร์จาก Pernod Ricard Japan จะเข้าร่วมเพื่อแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของ maison และวิธีการแนะนำในการเพลิดเพลินกับแชมเปญ สัมผัสช่วงเวลาที่สวยงามที่ถักทอเข้าด้วยกันด้วยทัศนียภาพยามค่ำคืนแบบพาโนรามา ไวน์ชั้นเลิศ และอาหารรสเลิศ
หมายเหตุ: Maison หมายถึงผู้ผลิตที่ผลิตและจำหน่ายไวน์ภายใต้ชื่อของตนเอง
หมายเหตุ: Chardonnay เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นหลักที่ใช้ในแชมเปญ ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความละเอียดอ่อน ความสดชื่น และศักยภาพในการบ่ม
หมายเหตุ: Vintage หมายถึงปีที่เก็บเกี่ยวองุ่น
อ้างอิง: เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Perrier-Jouët Champagne https://www.perrier-jouet.com/ja-jp
ข้อมูลส่วนตัวของแบรนด์แอมบาสเดอร์
Christopher Chevillard
Pernod Ricard Japan Co., Ltd.
Senior Champagne Brand Ambassador
Christopher มาจากชานเมืองปารีส ประเทศฝรั่งเศส สนใจวัฒนธรรมญี่ปุ่นหลังจากไปศึกษาที่ญี่ปุ่นในช่วงมัธยมปลาย หลังจากสำเร็จการศึกษาจาก Paris Diderot University เขาได้ศึกษาต่อที่ Hosei University Graduate School เขาได้รับประสบการณ์ 5 ปีในการจัดการแบรนด์และการขายที่ผู้นำเข้าสุราและไวน์ ตั้งแต่ปี 2017 เขาได้ปฏิบัติงานไม่เพียงแต่ในฐานะผู้จัดการแบรนด์สำหรับไวน์ชั้นดีของฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังเป็น Champagne Brand Ambassador โดยถ่ายทอดเสน่ห์ของแชมเปญและไวน์อีกด้วย
ในเดือนสิงหาคม 2021 Christopher เข้าร่วมงานกับ Pernod Ricard Japan ในตำแหน่ง Senior Champagne Brand Ambassador เพื่อใช้ประโยชน์จากความหลงใหลในแชมเปญและประสบการณ์ในอุตสาหกรรมที่กว้างขวางของเขา เขาสามารถพูดภาษาฝรั่งเศส อังกฤษ และญี่ปุ่นได้อย่างคล่องแคล่ว
- สิงหาคม 2021: เข้าร่วมงานกับ Pernod Ricard Japan, Marketing Division, Brand Communication Department (Senior Champagne Brand Ambassador)
- มีนาคม 2023: ได้รับ WSET 4 DIPLOMA & Patrick Sandeman Vintners Award (หมวด Viticulture & Vinification)
- ได้รับการรับรองจาก Wine Scholar Guild (WSG) Champagne Master
- ได้รับการแต่งตั้งเป็นอัศวิน Chevalier du Champagne
- กันยายน 2025: ปัจจุบันลงทะเบียนเรียนใน Master of Wine Stage 1
ภาพรวมของ Towers Bar “Bellovisto”
Bellovisto ตั้งอยู่สูงจากพื้นดิน 150 เมตรบนชั้นบนสุดของโรงแรม มองเห็นทิวทัศน์ของการเปลี่ยนแปลงที่สวยงามของเมือง ตั้งแต่พลบค่ำจนถึงกลางคืน แขกจะถูกห่อหุ้มด้วยทิวทัศน์ที่น่าทึ่ง รวมถึงอาคารสมัยใหม่ของชิบูย่า เส้นขอบฟ้าของศูนย์กลางชินจูกุ และโตเกียวสกายทรีในระยะไกล สร้างประสบการณ์ระดับพรีเมียมสำหรับผู้ใหญ่ เพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่หรูหราด้วยค็อกเทลที่ปรุงโดยบาร์เทนเดอร์ที่หลากหลาย วิสกี้ญี่ปุ่น และสุราระดับโลก รวมถึงอาหารตามฤดูกาล
ที่นั่ง: 118 ที่นั่ง ห้องส่วนตัว 1 ห้อง (8-20 ท่าน)
เวลาทำการ:
- วันจันทร์-วันศุกร์: 16:00 น. ถึง 24:00 น. (L.O. 23:30 น.)
- วันเสาร์: 13:30 น. ถึง 24:00 น. (L.O. 23:30 น.)
- วันอาทิตย์/วันหยุดนักขัตฤกษ์: 13:30 น. ถึง 23:00 น. (L.O. 22:00 น.)
สอบถามข้อมูล: 03-3476-3398 (สายตรง 16:00 น. ถึง 22:00 น.)
https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/bellovisto/index.html
ภาพรวมของ Cerulean Tower Tokyu Hotel
Cerulean Tower Tokyu Hotel เปิดให้บริการในเดือนพฤษภาคม 2001 เป็นหนึ่งในโรงแรมหรูเพียงไม่กี่แห่งในชิบูย่า ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากสถานีชิบูย่าโดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที โรงแรมมีห้องพักสไตล์โมเดิร์นที่ผสมผสานความสง่างามแบบญี่ปุ่นและทิวทัศน์ที่สวยงาม ห้องจัดเลี้ยงอเนกประสงค์ และร้านอาหารและบาร์หลากหลายประเภท การต้อนรับที่อบอุ่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโรงแรมญี่ปุ่นต้อนรับแขกทุกท่าน ตั้งแต่ปี 2024 โรงแรมได้เปิดตัวโครงการ “SHIBUYA LUXURY” ซึ่งแสดงออกถึงความอุดมสมบูรณ์ของหัวใจที่สัมผัสได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและวัฒนธรรมดั้งเดิม ณ จุดตัดของประเพณี ญี่ปุ่น เทรนด์ และความบันเทิงในชิบูย่า
ที่ตั้ง: 26-1 Sakuragaoka-cho, Shibuya-ku, Tokyo
การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานีชิบูย่า
วันที่เปิดทำการ: 24 พฤษภาคม 2001
ภาพรวมอาคาร: 40 ชั้นเหนือพื้นดิน 4 ชั้นใต้ดิน
สิ่งอำนวยความสะดวก: ห้องพัก 403 ห้อง (ความจุ: 806 ท่าน) ห้องจัดเลี้ยง 11 ห้อง ร้านอาหารและบาร์ 11 แห่ง
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/index.html
รายละเอียดกิจกรรม
วันและเวลา: วันพฤหัสบดีที่ 21 พฤษภาคม 2569
เวลามาถึง: 18:00 น. ถึง 19:00 น.
นั่งได้ 2 ชั่วโมง *ต้องจองล่วงหน้า ที่นั่งมีจำนวนจำกัด
สถานที่: Towers Bar “Bellovisto” (ชั้น 40)
ราคา: 25,000 เยนต่อท่าน (รวมค่าบริการและภาษีแล้ว)
เนื้อหา:
ดื่มได้ไม่อั้น:
“Grand Brut” (แก้วที่ 1: ขวดแม็กนัม แก้วที่ 2 เป็นต้นไป: ขวดปกติ)
ท่านละ 1 แก้ว:
“Blason Rosé” / “Belle Époque 2016” / “Belle Époque 2006”
อาหารค่ำคอร์สแนะนำจากเชฟ:
อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารปลา อาหารเนื้อ ของหวาน
แขกรับเชิญพิเศษ:
Christopher Chevillard
(Pernod Ricard Japan Co., Ltd., Senior Champagne Brand Ambassador)
การจองทางโทรศัพท์และการสอบถาม: 03-3476-3398 (“Bellovisto” 16:00 น. ถึง 22:00 น.)
การจองออนไลน์:
https://www.tablecheck.com/shops/ceruleantower-bellovisto/reserve?menu_items=698d6c11e739f37f86ae9646
ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารควรปรึกษากับเจ้าหน้าที่โรงแรม ณ เวลาที่ทำการจองหรือเมื่อเดินทางมาถึง จะมีการจัดการเป็นรายบุคคล
ตามกฎหมาย จะไม่มีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับผู้ขับขี่หรือแขกที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี
ภาพถ่ายทั้งหมดมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น
