PRAKAAN Distillery โรงกลั่นวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ระดับพรีเมียมแห่งแรกของไทย ได้รับรางวัลโรงกลั่นไทยยอดเยี่ยม (Best Thai Distillery) จากงาน Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) ประจำปีนี้ ซึ่งเป็นรางวัลที่มอบให้กับโรงกลั่นที่มีผลงานโดดเด่นที่สุดตลอดทั้งปี
PRAKAAN ก่อตั้งขึ้นโดยกลุ่ม Thai Beverage Group ผู้ผลิตเครื่องดื่มระดับสากล โดยเป็นการผสมผสานวิธีการกลั่นแบบดั้งเดิมของสกอตแลนด์เข้ากับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของไทย ชื่อแบรนด์มีที่มาจากคำว่า "ปราการ" ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจาก "กำแพงเพชร" เมืองประวัติศาสตร์ในภาคกลางของไทยซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงกลั่น โดยพื้นที่ป่าโดยรอบได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกจาก UNESCO และโรงกลั่นยังใช้น้ำแร่จากธรรมชาติที่ผ่านการกรองจากชั้นหินลึก ซึ่งช่วยสร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่นให้กับวิสกี้
หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญของ PRAKAAN คือระบบการบ่มใต้ดิน ห้องบ่มถูกสร้างขึ้นลึกจากพื้นดิน 3 เมตร และมีการถมดินสูงถึง 4 เมตรตามผนังโกดังเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ สภาพอากาศแบบร้อนชื้นของไทยที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 32 องศาเซลเซียส ช่วยเร่งปฏิกิริยาระหว่างวิสกี้กับถังไม้โอ๊ค ทำให้ได้วิสกี้ที่มีความเข้มข้นพร้อมกลิ่นอายแบบเขตร้อน
แทนที่จะยึดติดกับระยะเวลาในการบ่ม PRAKAAN เลือกใช้วิธีการตัดสินจากความสุกงอมของวิสกี้เป็นหลัก โดยผู้ผสมวิสกี้ (Blender) จะเป็นผู้กำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการบรรจุขวดตามความพร้อมของรสชาติ
ซีรีส์เรือธงอย่าง Tribura Series ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากกำแพงเมืองสามชั้นและบรรจุที่ระดับแอลกอฮอล์ 43% ประกอบด้วย 3 รุ่น ดังนี้:
Select Cask — วิสกี้ที่เป็นซิกเนเจอร์ของโรงกลั่น PRAKAAN
Peated Malt — วิสกี้ที่มีกลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์
Double Cask — บ่มในถังเบอร์เบินและถังเชอร์รี่
Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) เป็นหนึ่งในการประกวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ซึ่งประเมินวิสกี้และสุราจากทั่วโลกด้วยมาตรฐานความละเอียดอ่อนแบบญี่ปุ่น จัดโดยคณะกรรมการบริหาร TWSC ภายใต้การนำของ มาโมรุ สึจิยะ นักวิจารณ์วิสกี้ชื่อดัง โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูวิสกี้และสุราคุณภาพสูงทั้งในระดับประเทศและระดับสากล พร้อมทั้งส่งเสริมวัฒนธรรมการดื่มวิสกี้สำหรับคนรุ่นใหม่ต่อไป
