The Macallan เตรียมเปิดตัวผลงานใหม่ใน Harmony Collection นั่นคือ The Macallan Harmony Collection Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea ซึ่งเป็นซิงเกิลมอลต์สก๊อตช์วิสกี้รุ่นลิมิเต็ดที่จะวางจำหน่ายตามร้านค้าปลีกและร้านค้าออนไลน์ทั่วประเทศญี่ปุ่นในวันที่ 2 มิถุนายน 2026
แรงบันดาลใจจากชาอูหลงหายากของจีน
วิสกี้รุ่นนี้พัฒนาขึ้นจากความร่วมมือกับ JING TEA ซึ่งเป็นบริษัทที่ได้รับชื่อเสียงจากการสรรหาชาคุณภาพสูงจากแหล่งปลูกเฉพาะแห่ง โดยได้รับแรงบันดาลใจจากชา Phoenix Honey Orchid Tea ซึ่งเป็นชาอูหลงที่หายากมากและปลูกในเทือกเขาเฟิ่งหวง มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน ชาดังกล่าวมีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมที่เข้มข้นคล้ายไวน์ของหวานและกลิ่นอายของผลไม้เมืองร้อน จึงถูกนำมาเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างสรรค์วิสกี้ที่มีความซับซ้อนและสง่างาม
ทีมผู้ผลิตวิสกี้ของ The Macallan ซึ่งประทับใจในกลิ่นหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของชาชนิดนี้ ได้นำถังบ่ม 3 ประเภทมาใช้ ได้แก่ ถังไม้โอ๊กอเมริกันที่ผ่านการบ่มเชอร์รี่ ถังไม้โอ๊กยุโรปที่ผ่านการบ่มเชอร์รี่ และถังไม้โอ๊กอเมริกันที่เคยใช้บ่มเบอร์เบิ้นมาก่อน ผลลัพธ์ที่ได้คือวิสกี้ที่มีโน้ตของพีช แอปริคอต น้ำผึ้งดอกไม้ ผลไม้เมืองร้อน ทอฟฟี่ และไม้โอ๊กหอมหวาน
ความมุ่งมั่นร่วมกันในการรังสรรค์งานฝีมือ
เช่นเดียวกับที่ JING TEA คัดสรรใบชาโดยตรงจากผู้ผลิต The Macallan ก็ดูแลทุกขั้นตอนในกระบวนการผลิตของตนเอง ตั้งแต่การร่วมมือกับผู้ผลิตเชอร์รี่ในเมืองเฆเรซเดลาฟรอนเตรา ประเทศสเปน ไปจนถึงการจัดหาไม้โอ๊กจากโรงเลื่อยของตนเองทั้งในอเมริกาและสเปน ความร่วมมือทั้งสองนี้สะท้อนถึงการอุทิศตนร่วมกันในด้านคุณภาพ แหล่งที่มา และงานฝีมือที่ครอบคลุมไปทั่วทวีปและผ่านกาลเวลามานานหลายศตวรรษ
Jaume Ferras ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ The Macallan ได้กล่าวถึงความร่วมมือครั้งนี้ว่า:
"ความร่วมมือกับ JING TEA ครั้งนี้เป็นการเฉลิมฉลองจุดร่วมระหว่างวิสกี้และชา ซึ่งเป็นงานฝีมือสองประเภทที่มีรากฐานลึกซึ้งในธรรมชาติ ประเพณี และกาลเวลา การทำงานร่วมกับ JING TEA ช่วยให้เราสามารถสำรวจความเป็นไปได้ใหม่ๆ ในเรื่องของรสชาติและการถ่ายทอดเรื่องราว"
Melanie Tricklebank ซีอีโอของ JING TEA กล่าวเสริมว่า:
"ดินและงานฝีมืออันเป็นเอกลักษณ์จากแหล่งกำเนิดของชาแต่ละชนิดเป็นแรงบันดาลใจสำคัญสำหรับเรา ความร่วมมือกับ The Macallan ครั้งนี้ถือเป็นการบรรจบกันที่ยอดเยี่ยมของค่านิยมและประเพณีที่เรามีร่วมกัน"
แรงบันดาลใจจากพิธีชงชาแบบกงฟู
เพื่อเฉลิมฉลองความร่วมมือนี้ The Macallan ได้นำจิตวิญญาณของพิธีชงชาแบบดั้งเดิมหรือ "กงฟูชา" (工夫茶) ซึ่งมีรากฐานมาจากทางตะวันออกของมณฑลกวางตุ้งมาใช้ วัฒนธรรมการดื่มชานี้ขึ้นชื่อเรื่องเทคนิคที่พิถีพิถันในการดึงเอกลักษณ์ของใบชาแต่ละใบออกมา และการแบ่งปันความสุขจากรสชาติและกลิ่นหอมร่วมกันรอบโต๊ะ
เพื่อคงไว้ซึ่งหลักจริยธรรมด้านความยั่งยืนของ Harmony Collection บรรจุภัณฑ์จึงใช้วัสดุจากใบชาที่รีไซเคิล ซึ่งเป็นการสืบสานปรัชญาของซีรีส์ที่มุ่งสร้างความงดงามใหม่จากวัสดุธรรมชาติ
เมนูแพริ่งพิเศษที่ The Macallan Karuizawa
The Macallan Karuizawa ซึ่งเป็นร้านป๊อปอัพที่เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2026 ได้เปิดตัวเมนูพิเศษที่นำเสนอการจับคู่ระหว่างวิสกี้จาก Harmony Collection กับชา Phoenix Honey Orchid โดยเมนูนี้เชิญชวนให้แขกผู้มาเยือนได้สัมผัสว่าโน้ตของพีช แอปริคอต และน้ำผึ้งในทั้งชาและวิสกี้นั้นส่งเสริมซึ่งกันและกันอย่างไร ผ่านการลิ้มรสและกลิ่นหอมเพื่อสำรวจงานฝีมืออันล้ำค่าของทั้งสองสิ่ง
รายละเอียดเมนูแพริ่งพิเศษ:
- ช่วงเวลา: วันที่ 13 มิถุนายน (เสาร์) ถึง 31 ตุลาคม (เสาร์) 2026 ทุกวันเสาร์และวันอาทิตย์
- เวลา: 10:00 น. ถึง 20:00 น. (ปิดรับลูกค้าเข้าชมรอบสุดท้ายเวลา 19:00 น.)
- ราคา: 4,000 เยน (รวมภาษี)
- Instagram: https://www.instagram.com/likaman_karuizawa/
สถานที่:
The Macallan Karuizawa
Karuizawa Five, 712 Karuizawa, Karuizawa-machi, Kitasaku-gun, Nagano
ร้าน Liquor Mountain สาขา Kyukaruizawa Ginza ชั้น 2
โทร: 0267-42-5260
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
The Macallan Harmony Collection Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea
- วันวางจำหน่าย: 2 มิถุนายน 2026
- สถานที่จำหน่าย: ร้านค้าปลีกสุราและร้านค้าออนไลน์ทั่วประเทศ
- ราคาแนะนำขายปลีก: 38,500 เยน (รวมภาษี)
- ปริมาณแอลกอฮอล์: 43.9%
บันทึกการชิม (Tasting Notes):
| กลิ่น | พีช, แอปริคอต, น้ำผึ้งดอกไม้, ผลไม้เมืองร้อน, ทอฟฟี่, ไม้โอ๊กหอมหวาน |
| รสสัมผัส | พีชเชื่อม, ซิตรัสอุ่นๆ, โน้ตดอกไม้อันละเอียดอ่อน |
