THE CONDER HOUSE ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในอดีตสำนักงานใหญ่ของธนาคารนาโกย่าที่ได้รับการบูรณะใหม่เมื่อปี 1926 ย่านมารุโนะอุจิในนาโกย่า เปิดตัวร้านน้ำแข็งไสเฉพาะฤดูร้อนในชื่อ THE VAULT ICE ที่ BANKER'S BAR โดยจะให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม ถึง 30 กันยายน 2026 เฉพาะวันธรรมดา ตั้งแต่เวลา 14.00 น. ถึง 17.00 น.
เกี่ยวกับ THE VAULT ICE
BANKER'S BAR ตั้งอยู่ภายในห้องนิรภัยของอดีตสำนักงานใหญ่ธนาคารนาโกย่าที่สร้างขึ้นในปี 1926 โดยปกติแล้วบาร์แห่งนี้จะเปิดให้บริการในยามค่ำคืนและถ่ายทอดบรรยากาศแบบ "Speakeasy" ของอเมริกาในยุคห้ามจำหน่ายสุรา
THE VAULT ICE นำแนวคิดเรื่องความหายากของน้ำแข็งในสมัยก่อนมาใช้ ซึ่งในยุคที่ยังไม่มีตู้เย็น น้ำแข็งถือเป็นสิ่งล้ำค่าที่เข้าถึงได้เพียงคนกลุ่มน้อย แม้ในปัจจุบันนี้ ประเทศญี่ปุ่นยังคงมีผู้ผลิตน้ำแข็งธรรมชาติหลงเหลืออยู่เพียงประมาณ 7 รายเท่านั้น ซึ่งยังคงพึ่งพาความเย็นจากธรรมชาติในการค่อยๆ แช่แข็งน้ำแข็งตลอดระยะเวลาหลายสัปดาห์ THE VAULT ICE ได้นำน้ำแข็งธรรมชาติหายากเหล่านี้มาผสมผสานกับผลไม้ตามฤดูกาลที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ท่ามกลางบรรยากาศที่โดดเด่นของห้องนิรภัยธนาคารเก่าแก่ เพื่อมอบประสบการณ์น้ำแข็งไสที่เน้นการค้นพบคุณค่าที่แท้จริงของน้ำแข็งอีกครั้ง
เมนู
VAULT No.00 — THE VAULT ICE: 11,000 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
เมนูซิกเนเจอร์นี้ใช้น้ำแข็งธรรมชาติจาก Shokgetsu Hyoshitsu ในนิกโก หนึ่งในผู้ผลิตน้ำแข็งธรรมชาติเพียง 7 รายในญี่ปุ่น น้ำแข็งจะถูกแช่แข็งอย่างช้าๆ นานกว่า 15 วันในอุณหภูมิที่เย็นจัด จนได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดนุ่มราวกับปุยเมฆและมีสิ่งเจือปนน้อยที่สุด โดยใช้เมลอน Crown, ชายน์มัสแคท และฟูจิ นัตสึฮิเมะตามฤดูกาลมาจัดวางอย่างจุใจเพื่อดึงความหอมหวานที่เป็นธรรมชาติออกมา เสิร์ฟในกล่องจูบาโกะที่เคลือบเงา เมื่อเปิดออกจะพบกับการจัดวางผลไม้หลากสีสัน เมนูนี้ต้องจองล่วงหน้า
VAULT No.01 — Conder Reserve: 3,300 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
เมนูน้ำแข็งไสที่พัฒนามาจาก CONDER TEA ซึ่งเป็นชาเบลนด์เฉพาะของ THE CONDER HOUSE โดยใช้ชา Rooibos ที่หอมอบอวลด้วยลิ้นจี่ กลีบกุหลาบ และเปปเปอร์มินต์ ชั้นน้ำแข็งถูกสลับด้วยอัลมอนด์เอสพูม่ารสเข้มข้น และท็อปด้านบนด้วยลิ้นจี่ พีช และเกรปฟรุต ซ่อนความเซอร์ไพรส์ด้วยเบอร์รี่กงฟีและไอศกรีมวานิลลาไว้ภายในน้ำแข็ง เพื่อให้คุณได้ค้นพบรสชาติที่ค่อยๆ เผยออกมาในขณะรับประทาน ไม่ต้องจองล่วงหน้า
VAULT No.02 — Mango Coconut Lime: 3,300 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
น้ำแข็งไสเฉพาะฤดูร้อนเมนูนี้โดดเด่นด้วยมะม่วงมิยาซากิครึ่งลูกที่ให้มาอย่างจุใจ ผสมผสานกับมะพร้าวและมะนาว โดยใช้ไซรัปมะม่วงโฮมเมดเพื่อดึงความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ออกมา พร้อมเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยมะพร้าวกรุบกรอบ ไม่ต้องจองล่วงหน้า
ข้อมูลการเข้าชม
วันที่: 1 กรกฎาคม (พุธ) ถึง 30 กันยายน (พุธ) 2026 — ให้บริการเฉพาะวันธรรมดา
เวลา: 14.00 น. ถึง 17.00 น. (เสิร์ฟเมนูเต็มรูปแบบ)
หมายเหตุ: วันและเวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากตารางการจัดงานแต่งงาน เมนูน้ำแข็งไสจะไม่มีให้บริการในช่วงเวลาปกติของบริการอาหารกลางวันและอาหารเย็น
การจอง
เปิดให้จองตั้งแต่วันที่ 8 มิถุนายน 2026 เวลา 12.00 น. เป็นต้นไป ผ่านเว็บไซต์จองเท่านั้น:
https://www.tablecheck.com/shops/the-conder-house/reserve?menu_lists=6a0d8ef83b514bacb40a5647
เมนู VAULT No.00 (11,000 เยน) ต้องทำการจองล่วงหน้า ส่วนเมนูน้ำแข็งไสรายการอื่นสามารถเข้าใช้บริการได้โดยไม่ต้องจอง
THE CONDER HOUSE
ที่อยู่: 2-20-25 Nishiki, Naka-ku, Nagoya, Aichi
เว็บไซต์: https://theconderhouse.com/
Instagram: @theconderhouse
