Toyosu Parlor แบรนด์ขนมหวานต้นตำรับของ Toyosu Ichiba.com ซึ่งเป็นเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากตลาดโทโยสุในโตเกียว ได้เปิดตัวขนมหวานเย็นสดชื่นรับซัมเมอร์ที่ใช้เชอร์รี "ซาโตนิชิกิ" จากจังหวัดยามากาตะมาเป็นส่วนประกอบหลักอย่างจุใจ ในชื่อ "เยลลี่ซาโตนิชิกิและแรร์ชีสเวอรีน" โดยนำเชอร์รีซาโตนิชิกิที่เก็บเกี่ยวในช่วงพีคและผ่านกระบวนการแช่เยือกแข็งแบบฉับพลันเพื่อรักษาความสดใหม่ มาทำเป็นคอมโพตและจัดเรียงเป็นชั้นในแก้วเวอรีนสวยงาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคลายร้อน
"ซาโตนิชิกิ" แห่งยามากาตะ: ผลผลิตที่ฟื้นตัวหลังจากเผชิญกับช่วงที่ผลผลิตต่ำมาหลายปี
หลังจากประสบปัญหาผลผลิตต่ำมาหลายปี ในที่สุดการผลิตเชอร์รีในจังหวัดยามากาตะก็ฟื้นตัวขึ้นอีกครั้ง แต่การฟื้นตัวอย่างกะทันหันนี้ทำให้ผลไม้บางส่วนไม่มีตลาดรองรับ
Toyosu Parlor เล็งเห็นโอกาสนี้ จึงได้จัดหาเชอร์รี "ซาโตนิชิกิ" ที่ปลูกในยามากาตะซึ่งเก็บเกี่ยวในช่วงที่อร่อยที่สุดและผ่านการแช่เยือกแข็งแบบฉับพลันเพื่อล็อคความสดใหม่และรสชาติที่เข้มข้นเอาไว้ ก่อนจะนำมาสร้างสรรค์เป็นขนมหวานชนิดใหม่นี้
เชอร์รีซาโตนิชิกิได้รับสมญานามว่าเป็น "ราชาแห่งเชอร์รี" ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเนื้อที่ฉ่ำและนุ่มละมุน พร้อมความสมดุลระหว่างรสหวานและรสเปรี้ยว โดยเชอร์รีแต่ละลูกจะถูกคว้านเมล็ดออกทีละลูกอย่างพิถีพิถันและนำไปทำเป็นคอมโพตสูตรพิเศษที่ยังคงรักษาสมดุลของรสชาตินี้ไว้ได้ ทำให้แต่ละชิ้นยังคงสัมผัสและรสชาติที่เข้มข้นอันเป็นจุดเด่นที่ทำให้ซาโตนิชิกิเป็นที่ต้องการอย่างมาก
ชั้นความเย็นสดชื่นที่เสิร์ฟในแก้ว
เวอรีน (Verrine) คือขนมหวานที่จัดเรียงเป็นชั้นสวยงามภายในแก้ว ในทุกคำที่ตักรับประทาน ทั้งผลไม้ เยลลี่ และแรร์ชีสจะผสมผสานกันมอบรสชาติที่สดชื่น โดยแต่ละองค์ประกอบมีความเข้ากันได้อย่างลงตัวโดยไม่มีรสชาติใดโดดเด่นเกินหน้าเกินตา
- คอมโพตเชอร์รีซาโตนิชิกิฉ่ำๆ — คอมโพตสูตรพิเศษที่ดึงเอาความหวานละมุนและรสชาติตามธรรมชาติของเชอร์รีออกมาได้อย่างชัดเจน
- เยลลี่ใสกลิ่นราสเบอร์รี — เยลลี่เนื้อสัมผัสเบาและสดใสที่เน้นความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ พร้อมเติมความสดชื่นด้วยน้ำราสเบอร์รีเพื่อสีสันและกลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน
- แรร์ชีสเข้มข้นจากครีมชีสฮอกไกโด — ให้สัมผัสที่เนียนนุ่มละลายในปากและความเข้มข้นที่พอเหมาะ ช่วยโอบล้อมรสชาติอันละเอียดอ่อนของซาโตนิชิกิไว้อย่างนุ่มนวล
สร้างสรรค์โดยเชฟขนมหวาน มาซามิ เซกิยะ จาก "maaco"
ขนมหวานนี้สร้างสรรค์โดย มาซามิ เซกิยะ เชฟขนมหวานผู้อยู่เบื้องหลัง "maaco" ซึ่งมีชื่อเสียงด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ดึงเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ของวัตถุดิบออกมา เธอได้สร้างสรรค์ผลงานมากมายให้กับ Toyosu Parlor แบรนด์ต้นตำรับของ Toyosu Ichiba.com โดยอาศัยประสบการณ์และเซนส์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอ
ช่องทางการสั่งซื้อ
"เยลลี่ซาโตนิชิกิและแรร์ชีสเวอรีน" เป็นสินค้าเอ็กซ์คลูซีฟที่มีจำหน่ายบนเว็บไซต์ สามารถสั่งซื้อได้ผ่านหน้าคอลเลกชันออนไลน์ของ Toyosu Parlor
