Tsubameya ร้านวากาชิที่มีผู้คนต่อคิวยาวเหยียดที่สาขาในกิฟุ นาโกย่า และโตเกียว กำลังจะมุ่งหน้าสู่โอซาก้า ตั้งแต่วันที่ 18 มีนาคม 2026 เป็นต้นไป ร้านจะเปิดร้านป๊อปอัพระยะยาวที่ชั้น 1 ของห้างสรรพสินค้า Hanshin Umeda ซึ่งถือเป็นการปรากฏตัวครั้งแรกในภูมิภาคคันไซ
"Tsubame Warabi" อันเป็นเอกลักษณ์
ดาวเด่นของร้านคือ "Tsubame Warabi" วาราบิโมจิ (เยลลี่แป้งเฟิร์น) ที่ Tsubameya ทำมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งร้าน แต่ละชิ้นถูกตัดด้วยมือเป็นรูปทรงกลมเพื่อให้คงความชุ่มชื้น จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับคินาโกะ (ผงถั่วเหลืองคั่ว) ที่ใส่มาในกล่องอย่างจุใจ การคีบวาราบิโมจิออกจากผงคินาโกะให้ความรู้สึกเหมือนกำลังขุดหาสมบัติ
การผสมผสานกันระหว่างวาราบิโมจิเนื้อนุ่มราวปุยเมฆกับคินาโกะรสขมอมหวานที่คั่วอย่างพิถีพิถัน คือสิ่งที่ทำให้แฟนๆ กลับมาซื้อซ้ำแล้วซ้ำเล่า วาราบิโมจิสดใหม่จะถูกทำขึ้นทุกวันที่ร้าน Yanagase ในกิฟุ และจัดส่งไปยังโอซาก้า ดังนั้นสิ่งที่คุณได้รับที่เคาน์เตอร์จึงสดใหม่ที่สุด
กล่อง Tsubame Warabi 10 ชิ้น: ¥1,358 (รวมภาษีแล้ว)
"ขนมจากผืนดิน" ปรัชญาที่เรียบง่ายและซื่อสัตย์
Tsubameya ก่อตั้งขึ้นในปี 2010 ในย่านร้านค้า Yanagase ในเมืองกิฟุ วาราบิโมจิและโดรายากิของร้านได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และเมื่อสาขา Dainagoya Building เปิดใกล้สถานีนาโกย่าในปี 2016 การต่อคิวยาวเหยียดทุกวันก็กลายเป็นเรื่องปกติ ตามมาด้วยสาขา Nihonbashi ในโตเกียวในปี 2023
จริยธรรมของร้านมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่อาจเรียกว่า "ขนมจากผืนดิน" (大地のお菓子) ซึ่งเป็นขนมที่เฉลิมฉลองรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างโดยไม่ปรุงแต่งมากเกินไป สูตรอาหารได้รับการปรับลด โดยลดทอนมากกว่าเพิ่มเติม ทำให้ได้ขนมที่ให้ความรู้สึกทั้งผ่อนคลายและอ่อนโยน
ขนม Tsubameya ครบครัน
นอกจากวาราบิโมจิแล้ว ร้านป๊อปอัพ Hanshin Umeda ยังมีขนมอื่นๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบของ Tsubameya อีกมากมาย
มีทั้งซาเบล โยคัง (วุ้นถั่วหวาน) อาราเระ (ข้าวเกรียบ) และสึบุอัน (ถั่วแดงกวนหยาบ) ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ของว่างในชีวิตประจำวันไปจนถึงของขวัญที่น่าประทับใจ
บรรจุภัณฑ์พิเศษเฉพาะห้างสรรพสินค้า Hanshin Umeda
ผลิตภัณฑ์สองรายการ ได้แก่ Tsubame Warabi และกล่อง Tsubame Sablé จะมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นที่สร้างขึ้นเฉพาะสำหรับห้างสรรพสินค้า Hanshin Umeda บรรจุภัณฑ์นี้มีภาพประกอบของเสือและนกนางแอ่นที่วาดโดยนักวาดภาพประกอบ Miyuki Matsuo ทำให้เป็นที่น่าสนใจเป็นพิเศษในฐานะของที่ระลึก
รายละเอียดสถานที่
สถานที่: ห้างสรรพสินค้า Hanshin Umeda ชั้น 1 Sweets Farm (1-13-13 Umeda, Kita-ku, Osaka)
วันเปิดทำการ: วันพุธที่ 18 มีนาคม 2026
เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 20:00 น. (ขึ้นอยู่กับเวลาทำการของห้างสรรพสินค้า)
