UTAGE BREWING ซึ่งดำเนินการโดย Beer the First Co., Ltd. (ประธาน: Kinichi Sakamoto) ได้พัฒนาคราฟต์เบียร์อัพไซเคิลสองชนิดผ่านโครงการนวัตกรรมแบบเปิดของรัฐบาลมหานครโตเกียว "TiB Catapult (Sustainable AgriTech & FoodTech Cluster)" โดยร่วมมือกับ Meiji Co., Ltd. (ประธาน: Bunjiro Yao) พวกเขาได้สร้าง WHITE BREW* โดยใช้วัตถุดิบ SNF (ผงนมขาดมันเนย) จากการผลิตนม และร่วมกับ Onisi Foods Co., Ltd. (ประธาน: Shinsuke Ichikawa) พวกเขาได้พัฒนา RICE ALE โดยใช้เศษจากการผลิตข้าวหุงสุก
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะวางจำหน่ายตั้งแต่เดือนมีนาคม 2026 โดยจะมีการจำหน่ายล่วงหน้าที่ร้าน Seijo Ishii โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างคราฟต์เบียร์ที่ยั่งยืนไม่ใช่เป็นเพียงของใหม่ชั่วคราว แต่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารและไลฟ์สไตล์ในชีวิตประจำวัน
*WHITE BREW จัดเป็น happoshu (เบียร์มอลต์ต่ำ) เนื่องจากส่วนผสมรองที่ใช้
การสร้างสรรค์ร่วมกันผ่านการสนับสนุนสตาร์ทอัพของรัฐบาลมหานครโตเกียว
โครงการนี้เริ่มต้นผ่านโครงการนวัตกรรมแบบเปิดของรัฐบาลมหานครโตเกียว "TiB Catapult (Sustainable AgriTech & FoodTech Cluster)" Beer the First ได้รับเลือกสำหรับสองหัวข้อ: "คราฟต์เบียร์อัพไซเคิลโดยใช้วัตถุดิบ SNF (ผงนมขาดมันเนย)" กับ Meiji Co., Ltd. และ "คราฟต์เบียร์อัพไซเคิลโดยใช้เศษข้าวหุงสุก" กับ Onisi Foods Co., Ltd. โครงการสร้างสรรค์ร่วมกันนี้เริ่มต้นจากการนำความเป็นไปได้ใหม่ ๆ สำหรับวัสดุอาหารที่ไม่ได้ใช้มาใช้ในสังคมผ่านคราฟต์เบียร์
รายละเอียดผลิตภัณฑ์: WHITE BREW และ RICE ALE
ผู้จัดจำหน่าย: Beer the First Co., Ltd. (https://beerthefirst.com)
วันที่เปิดตัว: มีนาคม 2026
สถานที่จำหน่าย: (จำหน่ายล่วงหน้า) Seijo Ishii* *เฉพาะบางสาขาเท่านั้น
หลังจากช่วงเวลาจำหน่ายล่วงหน้า ร้านค้าปลีกทั่วประเทศและเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซจะเริ่มนำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ผู้ที่สนใจนำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายควรติดต่อ Beer the First Co., Ltd.
*ข้อมูลติดต่ออยู่ที่ด้านล่างของข่าวประชาสัมพันธ์นี้
ลักษณะผลิตภัณฑ์
WHITE BREW เป็นคราฟต์เบียร์ประเภทข้าวสาลีที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมของ Meiji Co., Ltd. ที่มีรสชาติอ่อนโยนและเข้าถึงง่าย เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลทำให้เหมาะสำหรับช่วงเวลาพักผ่อน จับคู่กับชีสและไส้กรอก
RICE ALE เป็นข้าวเอลที่เน้นความเบาที่ได้จากข้าว ทำให้ดื่มง่ายและคล่องคอ คราฟต์เบียร์อัพไซเคิลนี้ใช้เศษจากกระบวนการผลิตข้าวหุงสุกของ Onisi Foods Co., Ltd. รสชาติที่คมชัดให้ประสบการณ์ที่สดชื่น จับคู่กับข้าวเกรียบและถั่ว
งานแถลงข่าวผลิตภัณฑ์ใหม่
จากซ้าย: Kinichi Sakamoto ประธาน Beer the First; Yuka Tokui กลุ่มพัฒนาธุรกิจ ฝ่ายกลยุทธ์ธุรกิจนวัตกรรม ฝ่ายวางแผนองค์กร Meiji Co., Ltd.; Masahiko Kurita กรรมการและผู้จัดการทั่วไปฝ่ายขาย Onisi Foods Co., Ltd.
WHITE BREW และ RICE ALE เปิดตัวในงาน “1st Sustainable Gastronomy Award” ซึ่งยกย่องการนำ “วัฒนธรรมอาหารที่ยั่งยืน” มาใช้ใน “วันอาหาร (2.10)”
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2026 (วันอังคาร)
สถานที่: อาคาร Otemachi ชั้น 9 1-6-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo
UTAGE BREWING (Beer the First Co., Ltd.)
UTAGE BREWING เป็นแบรนด์โรงเบียร์ที่ดำเนินการโดย Beer the First Co., Ltd.
ในเดือนสิงหาคม 2023 Beer the First Co., Ltd. ได้เปิดตัวแบรนด์โรงเบียร์ใหม่เพื่อแสวงหาคราฟต์เบียร์ที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น UTAGE BREWING สร้างสรรค์คราฟต์เบียร์ที่อร่อยและสนุกสนานซึ่งสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหาการสูญเสียอาหาร สัมผัสรสชาติและเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์ที่คราฟต์เบียร์อัพไซเคิลเท่านั้นที่สามารถนำเสนอได้
ตัวแทน: ประธาน Kinichi Sakamoto
สำนักงานใหญ่: 2-5-4-403 Jindaiji, Kanagawa-ku, Yokohama, Kanagawa Prefecture
ร้านค้าออนไลน์: https://utagebrewing.com
เว็บไซต์: https://beerthefirst.com
การติดต่อสอบถามข้อมูลสำหรับสื่อมวลชนและผลิตภัณฑ์:
Beer the First Co., Ltd., ผู้ติดต่อ PR: Daisuke Yamakawa TEL: 080-4765-1508
