ร้านเค้กและช็อกโกแลต Wako Annexe เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดในกลุ่ม Premier อันทรงเกียรติ: Premier Bijoux de fraise – Strawberry Jewel เค้กสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กสุดหรูที่รวบรวมเอาความสง่างามอันประณีตบรรจงของกินซ่าไว้ในหนึ่งเดียว
เกี่ยวกับ Premier Series
Premier Series แสดงถึงสุดยอดแห่งงานฝีมือการทำขนมของ Wako ที่มุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงวิธีการผลิต เค้กเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อยกระดับช่วงเวลาพิเศษให้เหนือกว่าธรรมดา โดยใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและโครงสร้างเลเยอร์ที่คำนวณมาอย่างละเอียด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงเทคนิคที่ประณีตของpatissier แต่ละผลงานรวบรวมความรู้สึกด้านสุนทรียภาพของ Wako อย่างแท้จริง สมกับชื่อ “Premier” (เกรดสูงสุด)
เค้กมีขนาดใหญ่กว่าขนาดมาตรฐานประมาณ 1.5 เท่า เหมาะสำหรับการแบ่งปันหรือดื่มด่ำกับทรีตเมนต์ส่วนตัวสุดหรู
Premier Bijoux de fraise – Strawberry Jewel
ราคา: ¥5,616 (รวมภาษีแล้ว)
วางจำหน่าย: 3 มกราคม 2569 (เสาร์) ถึง 31 มีนาคม 2569 (อังคาร)
ขนาด: เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. สูงประมาณ 6.5 ซม.
ผลิตภัณฑ์ที่สามใน Premier Series จับภาพความงามที่สดใสของสตรอว์เบอร์รี Amaou ตามฤดูกาล ผสมผสานกับความซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของกินซ่าไว้ในเค้กชิ้นเดียว
แบรนด์สตรอว์เบอร์รี Amaou ตั้งชื่อตามตัวอักษรตัวแรกของคำภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า “แดง กลม ใหญ่ และอร่อย” ชอร์ตเค้กสุดหรูนี้มีสปันจ์เค้กเนื้อนุ่มอบด้วยแป้งสาลีฮอกไกโดและน้ำตาล Tokushima Wasanbon วางสลับชั้นด้วยครีมสามชนิด: เฟรชครีม สตรอว์เบอร์รีครีม และคัสตาร์ดครีม สตรอว์เบอร์รี Amaou หั่นเป็นชิ้นหนาๆ วางสลับชั้นอยู่ทั่ว
หมายเหตุ: Premier Bijoux de fraise มีจำนวนจำกัดและอาจขายหมด
Amaou Parfait แบบจำกัดเวลา
ราคา: ¥3,520 (รวมภาษีแล้ว)
วางจำหน่าย: 3 มกราคม 2569 (เสาร์) ถึง 31 มีนาคม 2569 (อังคาร)
Amaou Parfait ช่วยให้แขกได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริงของสตรอว์เบอร์รี Amaou ตามฤดูกาลอย่างเต็มที่ พาร์เฟต์แบบเลเยอร์นี้มีสตรอว์เบอร์รี Amaou สดฉ่ำที่มีสีแดงเงางามสวยงาม เสริมด้วยเจลลี่ไวน์โรเซ่และมาสคาร์โปนครีมที่ช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดตามธรรมชาติของสตรอว์เบอร์รี
ความเป็นกรดที่สดชื่นของสตรอว์เบอร์รีผสมผสานกับความเข้มข้นอย่างอ่อนโยน ในขณะที่การใส่ใจในความรู้สึกและพื้นผิวที่แตกต่างกันอย่างพิถีพิถันสร้างผิวสัมผัสที่เบาและละเอียดอ่อน การสร้างสรรค์ที่สดใสนี้กระตุ้นให้เกิดการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ
พบกับ Pastry Chef
Chef Patissier: Yudai Ono
- สำเร็จการศึกษาจาก Culinary Arts College
- ปี 2013: เข้าร่วม Patisserie La Vie Douce
- ได้รับแต่งตั้งเป็น Pastry Chef ที่ Ogasawara Hakushaku-tei (มิชลิน 1 ดาว)
- ปี 2022: ได้รับแต่งตั้งเป็น Sous Chef Patissier ที่ Wako
- เมษายน 2024: ได้รับแต่งตั้งเป็น Chef Patissier
รางวัลสำคัญ:
- ปี 2017: Japan Cake Show – Sugar Art Division: เหรียญทองแดง
- ปี 2018: Uchiumi Cup Junior Division: เหรียญเงิน, Japan Cake Award – Sugar Art Division: เหรียญทองแดง
Wako Annexe
ที่ตั้ง: Wako Annexe, 4-4-8 Ginza, Chuo-ku (เดินจาก Tokyo Metro Ginza Station Exit B1 ได้ทันที)
เวลาทำการ:
- 2F Tea Salon: 10:30 AM – สั่งอาหารรอบสุดท้าย 7:00 PM (วันอาทิตย์และวันหยุด: สั่งอาหารรอบสุดท้าย 6:30 PM)
- 1F Cake & Chocolate Shop: 10:30 AM – 7:30 PM (วันอาทิตย์และวันหยุด: จนถึง 7:00 PM)
ปิดทำการ: เปิดตลอดทั้งปี (ยกเว้นช่วงวันหยุดปีใหม่)
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.wako.co.jp/
โซเชียลมีเดีย:
- Gourmet Instagram: https://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/
- Instagram: https://www.instagram.com/wako_ginza_tokyo/
- X (Twitter): https://www.twitter.com/wako_ginza/
