Yamanaka Onsen Kajikaso ซึ่งเปิดในเดือนสิงหาคม 2025 ในเมือง Kaga จังหวัด Ishikawa ขอแนะนำแนวคิดการรับประทานอาหารใหม่ด้วย Restaurant Fuka ที่กำลังจะมาถึง ตั้งแต่วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2026 เป็นต้นไป แขกสามารถจองแพ็กเกจที่พักซึ่งรวมอาหารคอร์สที่ร้านอาหารสุดพิเศษแห่งนี้ ซึ่งจะเปิดในวันที่ 1 เมษายน 2026
แนวทางใหม่สำหรับอาหารโฮคุริคุ
Restaurant Fuka ดำเนินงานภายใต้แนวคิดที่ว่า “ความอุดมสมบูรณ์ของโฮคุริคุ จินตนาการใหม่” นำเสนอวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์ของภูมิภาคผ่านความรู้สึกร่วมสมัยและการแสดงออกอย่างสร้างสรรค์ ร้านอาหารตั้งอยู่บนชั้น 5 ให้บรรยากาศที่เงียบสงบซึ่งเสียงน้ำในแม่น้ำที่ไหลรินมาพร้อมกับประสบการณ์การรับประทานอาหาร
อาหารแต่ละจานสะท้อนถึงฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไป โดยผสมผสานเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมสมัยใหม่ ร้านอาหารมีสถานีทำอาหารสดๆ ที่เชฟปรุงอาหารด้วยถ่านและเปลวไฟ ทำให้เกิดประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดื่มด่ำ
มีตัวเลือกสองคอร์สให้เลือก
ร้านอาหารมีเมนูคอร์สที่แตกต่างกันสองแบบ ซึ่งทั้งสองแบบมีให้สำหรับแขกที่พักค้างคืนที่จองล่วงหน้าเท่านั้น:
คอร์ส Premium Wagyu (ตลอดทั้งปี)
เริ่มต้นที่ 21,310 เยนต่อท่าน (รวมที่พัก)
คอร์สนี้ประกอบด้วยเนื้อวากิวที่คัดสรรมาอย่างดี ปรุงในหลากหลายสไตล์ ไฮไลท์ ได้แก่ เนื้อวากิวย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสสไตล์โฮคุริคุ และสุกี้ยากี้สไตล์คันไซ ซึ่งปรุงที่โต๊ะเพื่อความสดใหม่
คอร์สประกอบด้วย:
- อาหารเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาล (6 ชนิด)
- ซุปปลาท้องถิ่น de poisson
- เนื้อวากิวพรีเมี่ยมย่างถ่านพร้อมเครื่องปรุงโฮคุริคุ
- สุกี้ยากี้เนื้อวากิวพรีเมี่ยม
- ริซอตโต้เนื้อวากิวพรีเมี่ยม
- ของหวาน
ตัวเลือกคอร์สตามฤดูกาล
ฤดูใบไม้ผลิ จำกัด “สมบัติแห่งโฮคุริคุ” (เมษายนถึงมิถุนายน)
เริ่มต้นที่ 23,510 เยนต่อท่าน (รวมที่พัก)
คอร์สหรูที่มีอวาบิ กุ้งหวาน และเนื้อวากิวชั้นเลิศ
คอร์สประกอบด้วย:
- อาหารเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาล (6 ชนิด)
- ซุปปลาท้องถิ่น de poisson
- อวาบิย่างถ่าน
- สุกี้ยากี้เนื้อวากิวพรีเมี่ยม
- ริซอตโต้กุ้งหวาน
- ของหวาน
ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง จำกัด “Nodoguro & Premium Wagyu” (กรกฎาคมถึง 5 พฤศจิกายน)
เริ่มต้นที่ 23,510 เยนต่อท่าน (รวมที่พัก)
คอร์สนี้มีโนโดกุโระ (ปลากะพงสีดำ) อันล้ำค่า ปรุงรสชาติสูงสุด ควบคู่ไปกับเนื้อวากิวย่างสดใหม่
คอร์สประกอบด้วย:
- อาหารเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาล (6 ชนิด)
- ซุปปลาท้องถิ่น de poisson
- โนโดกุโระย่างไฟ
- สุกี้ยากี้เนื้อวากิวพรีเมี่ยม
- หม้อข้าวโนโดกุโระ
- ของหวาน
หมายเหตุ: ราคาที่แสดงรวมทั้งที่พักและอาหารคอร์ส ราคาจริงแตกต่างกันไปตามประเภทห้องพักและวันที่ ไม่รวมเครื่องดื่ม รายการเมนูอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสม
สร้างขึ้นจากความเป็นเลิศด้านการทำอาหาร
นับตั้งแต่เปิดตัวในเดือนสิงหาคม 2025 Yamanaka Onsen Kajikaso ได้วางตำแหน่งตัวเองให้เป็น “จุดหมายปลายทางด้านอาหารของโฮคุริคุ” โดยมีร้านอาหารสไตล์บุฟเฟต์พร้อมสถานีทำอาหารสดๆ ที่นำเสนออาหารประมาณ 80 รายการที่แสดงวัตถุดิบตามฤดูกาลของโฮคุริคุและอาหารพื้นเมือง
Restaurant Fuka เพิ่มตัวเลือกพิเศษสำหรับแขกที่ต้องการประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น ซึ่งเติมเต็มบุฟเฟต์แบบสบายๆ ที่มีอยู่ ร้านอาหารใหม่มีทางเลือกในการรับประทานอาหารที่ยกระดับประสบการณ์การเข้าพักโดยรวม
รายละเอียดร้านอาหาร
- ชื่อ: Restaurant Fuka
- ที่ตั้ง: ชั้น 5 ของ Yamanaka Onsen Kajikaso
- เวลาทำการ: 17:00 น. ถึง 21:30 น. (เข้ารอบสุดท้าย 20:00 น.)
- ความพร้อมใช้งาน: ต้องจองล่วงหน้าผ่านแพ็กเกจที่พักพร้อมอาหารคอร์ส
- การจอง: หน้าการจองอย่างเป็นทางการ
เกี่ยวกับ Yamanaka Onsen Kajikaso
- ที่อยู่: Ho-100, Kajika-machi, Yamanaka Onsen, Kaga City, Ishikawa Prefecture 923-0121
- การเดินทาง: เดินทางโดยรถยนต์ 35 นาทีจากสนามบิน Komatsu; เดินทางโดยรถยนต์ 20 นาทีจากสถานี JR Kaga-Onsen (มีบริการรถรับส่งจากสถานี)
- สิ่งอำนวยความสะดวก: ห้องพัก 101 ห้อง (ทั้งหมด 35 ตร.ม. ขึ้นไป) ทั่วทั้ง 10 ชั้น ร้านอาหาร อ่างอาบน้ำรวมขนาดใหญ่ อ่างอาบน้ำกลางแจ้ง ซาวน่า ห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุม เลานจ์ ห้องคาราโอเกะ ห้องเล่นเกม ร้านค้า บูธสูบบุหรี่ เครื่องซักผ้าหยอดเหรียญ เครื่องทำน้ำแข็ง ลิฟต์ 3 ตัว บริการเช่าจักรยาน (ฟรี)
- ที่จอดรถ: 75 ช่อง (ฟรี)
- เว็บไซต์: https://www.yamanaka-kajikaso.com/
- โทรศัพท์: 0761-76-5380
