โรงแรม Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers เตรียมจัดบุฟเฟต์ของหวานมื้อค่ำยอดนิยม "Sweets Parade" ในธีม Shine Muscat ทุกวันพุธและพฤหัสบดี ตั้งแต่วันที่ 5 สิงหาคม ถึง 1 ตุลาคม ณ เลานจ์ Sea Wind บนชั้น 2 องุ่นไชน์มัสแคทขึ้นชื่อในเรื่องความแวววาวดุจอัญมณี กลิ่นหอมสดชื่น และความหวานฉ่ำ เชฟขนมหวาน Sato ได้คัดสรรส่วนผสมมาจับคู่กับองุ่นอย่างพิถีพิถันเพื่อรังสรรค์ของหวาน 10 เมนูที่ดึงเอกลักษณ์ของผลไม้นี้ออกมาได้อย่างโดดเด่น แขกทุกท่านสามารถใช้เวลาช่วงเย็นของฤดูร้อนอันแสนหรูหราในเลานจ์บรรยากาศดี พร้อมเพลิดเพลินกับของหวานชั้นเลิศและอาหารคาวหลากหลายเมนู
ไฮไลท์ของงานคือเมนูของหวานพิเศษ "Shine Muscat Savarin with Mascarpone Cream and Vanilla Ice Cream" ขนมปังบริยอชโฮมเมดชุ่มฉ่ำด้วยน้ำเชื่อมส้มและสอดไส้ครีมคัสตาร์ดส้ม ปิดท้ายด้วยครีมมาสคาร์โปเนที่เนียนนุ่ม ไอศกรีมวานิลลา และองุ่นไชน์มัสแคท เกิดเป็นสมดุลที่ลงตัวระหว่างความเปรี้ยวของส้มและความหวานขององุ่น นอกจากนี้ยังมีเค้กเฟรซิเยร์ (Fraisier) แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่โชว์ให้เห็นหน้าตัดสวยงามและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำขององุ่น รวมถึงมาการองสูตรพิเศษของเชฟ Sato ที่สอดไส้องุ่นตามฤดูกาล ซึ่งทั้งหมดนี้รวบรวมไว้เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองผลไม้ที่ดีที่สุดของฤดูกาลนี้
เมนูอาหารคาวก็จัดเต็มไม่แพ้กัน รวมถึงซี่โครงหมูอบที่ปรุงจนรสชาติเข้มข้น และซุปพิเศษที่เปลี่ยนหมุนเวียนไปในแต่ละเดือน นอกจากนี้แขกยังสามารถอิ่มอร่อยกับเมนูยอดนิยมจากร้านเบเกอรี่ Doré ภายในโรงแรม ไม่ว่าจะเป็นขนมปังแชโป (Chapeau) และขนมปังแกงกะหรี่ที่อบสดใหม่
ใช้เวลาช่วงเย็นของฤดูร้อนในเลานจ์ Sea Wind ที่โปร่งสบายด้วยเพดานสูงถึง 8.5 เมตร พร้อมเพลิดเพลินกับของหวานที่จะทำให้การสนทนากับเพื่อนฝูงและครอบครัวพิเศษยิ่งขึ้น
ข้อมูลบุฟเฟต์ของหวานมื้อค่ำ "Sweets Parade" — ธีม Shine Muscat
- สถานที่: เลานจ์ Sea Wind (ชั้น 2)
- ระยะเวลา: 5 สิงหาคม ถึง 1 ตุลาคม จัดทุกวันพุธและวันพฤหัสบดี
- เวลา: 18.30 น. ถึง 21.00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 20.30 น.)
- ราคา: 7,300 เยนสำหรับผู้ใหญ่; 3,650 เยนสำหรับเด็ก (อายุ 4 ปีถึงก่อนวัยเรียน)
เมนู
Special Assiette Dessert (จำกัดท่านละ 1 จาน)
Shine Muscat Savarin with Mascarpone Cream and Vanilla Ice Cream
Shine Muscat Shortcake / Shine Muscat Tart
Shine Muscat Fraisier / Shine Muscat and Green Apple Mousse
Black Tea and Muscat Panna Cotta / Milk Chocolate and Grape Mousse
Fromage and Elderflower Mousse / Vanilla Macaron / Mandarin Jelly
อาหารคาว
ออเดิร์ฟ 2 ชนิด, สลัดบาร์, แซนด์วิช, ซุปหอมหัวใหญ่
ซุปฟักทองเย็น (สิงหาคม) / ซุปข้นหอยลาย (กันยายน)
ซี่โครงหมูอบ, หอมหัวใหญ่ทอด, มินิขนมปังแชโป, มินิขนมปังแกงกะหรี่
เครื่องดื่ม
สปาร์คกลิ้งไวน์, ไวน์แดงและไวน์ขาว, ไวท์แซงเกรีย
กาแฟ (ร้อนหรือเย็น), ชา (ร้อนหรือเย็น)
ชาเย็นไชน์มัสแคท, น้ำดื่มกลิ่นไชน์มัสแคท
ชุดน้ำชายามบ่าย Shine Muscat
ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม ถึง 1 ตุลาคม ให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 12.00 น. ในราคา 6,500 เยนต่อท่าน
เลานจ์ Sea Wind บนชั้น 2 ยังมีชุดน้ำชายามบ่ายยอดนิยมในธีม Shine Muscat ที่จัดขึ้นในช่วงเวลาจำกัด เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสความสดชื่นและรสชาติที่เข้มข้นของผลไม้นี้ในเวลาจิบชาอันหรูหราสไตล์โรงแรม
ของหวาน: Shine Muscat Shortcake, Shine Muscat Tart, Black Tea Panna Cotta, Grape Jelly, Vanilla Macaron
สโคน (2 ชนิด): สโคนธรรมดา, สโคนลูกเกด
ของคาว: แซนด์วิชโบโลญญ่าและผัก, แซนด์วิชองุ่นสด, แซนด์วิชวาฟเฟิลแซลมอนรมควันและครีมชีส, มินิสลัด
เครื่องดื่ม: เลือกได้จากทั้งหมด 20 ชนิด รวมถึงชาจากแบรนด์ดังเยอรมัน Ronnefeldt และกาแฟหลากหลายชนิด
*มาพร้อมกับ "Sugar Lace®" ผลงานศิลปะน้ำตาลโดย Ai Mizuki ศิลปินน้ำตาลจาก Folium Floris TAKARAZUKA และอดีตนักแสดงจากคณะ Takarazuka Revue
เชฟขนมหวาน Hirokazu Sato
เชฟ Sato เริ่มต้นอาชีพการเป็นเชฟขนมหวานที่ Maxim's de Paris ในย่านกินซ่า หลังจากสะสมประสบการณ์กว่าสิบปี เขามีความหลงใหลในความลึกซึ้งของขนมฝรั่งเศสจึงย้ายไปทำงานที่ฝรั่งเศส ในปี 2000 เขาได้เข้าร่วมงานกับ Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris ในฐานะซูเชฟตั้งแต่เริ่มก่อตั้งที่ปารีส และมีส่วนร่วมในการเปิดสาขาต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น เขามุ่งเน้นการดึงเอกลักษณ์ตามธรรมชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมา โดยผสมผสานส่วนประกอบที่มีเนื้อสัมผัสต่างกันเพื่อสร้างเค้กที่มีรสชาติเข้มข้นล้ำลึก การออกแบบของเขามักเน้นความเรียบง่ายและดูดีมากกว่าการตกแต่งที่หรูหราเกินความจำเป็น ซึ่งได้รับคำชมอย่างมากจากแขกหลายท่าน ความเชี่ยวชาญของเขาคือเค้กและมาการองที่เน้นกลิ่นหอมและความเข้มข้นของช็อกโกแลต มอบเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าจดจำแก่บรรดาผู้ชื่นชอบ ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2025 เขาได้ดำรงตำแหน่งเชฟขนมหวานที่โรงแรม Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers ซึ่งเขาได้นำประสบการณ์และมุมมองในระดับสากลมาสร้างสรรค์ของหวานอันโดดเด่นเพื่อต้อนรับแขกจากทั่วโลก
หมายเหตุ
*ราคาดังกล่าวรวมภาษีและค่าบริการแล้ว
*ภาพใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น
*รายการเมนูและการจัดวางอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับการจัดหาวัตถุดิบ
*กรุณาตรวจสอบข้อมูลล่าสุดได้ที่เว็บไซต์ทางการของโรงแรม
เว็บไซต์ทางการ: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
การจองและสอบถามข้อมูล: แผนกจองห้องอาหาร: 045-411-1188 (10.00 น. ถึง 19.00 น.)
หน้าจองออนไลน์: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
