สกายเลานจ์ “Bay View” บนชั้น 28 ของโรงแรมโยโกฮาม่า เบย์ เชราตัน โฮเทล แอนด์ ทาวเวอร์ส ขอนำเสนอ “Spring Evening High Tea” แบบลิมิเต็ดอิดิชั่นประจำฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม ถึง 30 เมษายน 2026 ราคา 11,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว) จัดทุกวันตั้งแต่เวลา 17:30 น. ถึง 21:00 น. โดยเข้ารอบสุดท้ายเวลา 19:00 น. ระบบที่นั่ง 2 ชั่วโมง พร้อมเครื่องดื่มฟรีโฟลว์ 90 นาที
เมนูนี้สร้างสรรค์ขึ้นจากธีมซากุระและสตรอว์เบอร์รี โดยหัวหน้าเชฟอาหารฝรั่งเศสของ Bay View โคเฮ ทาคากิ โดยใส่ใจในการจับคู่กับแชมเปญและความกลมกลืนของภาพลักษณ์ของอาหารแต่ละจาน
ไฮไลท์เมนู
อาหารเรียกน้ำย่อย
เมนูเริ่มต้นประกอบด้วย เวลูเต้บีทรูทและมันฝรั่งสีชมพูซากุระ สลัดผักหลากสีขนาดเล็ก อาหารทะเลหมักซอสโหระพา และทาร์ตปลาแซลมอนและฟรอมมาจ บลองก์ นอกจากนี้ยังมีสตรอว์เบอร์รีและมอสซาเรลล่าคาเปรเซ่กับซอสบัลซามิก มะเขือเทศและมะกอกอบแห้ง และอกเป็ดรมควันกับพินโชสส้ม
อาหารจานร้อน
อาหารจานร้อนเน้นที่หมูสามชั้นตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสจากในประเทศ เสิร์ฟพร้อมซอสวาซาบิเพื่อเพิ่มความสดชื่น นอกจากนี้ในเมนูยังมีมินิเบอร์เกอร์ pâté de campagne เสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดบนขนมปังสีชมพูซากุระที่ทำจากบีทรูท และ “Mac'n'Cheese” – มะกะโรนีอบชีสในหม้อดินเผา นอกจากนี้ยังมีขนมปังรวมกับเนย
ของหวาน
ปิดท้ายคอร์สด้วยเจลลี่ไวน์โรเซ่และสตรอว์เบอร์รีพาร์เฟ่ต์ หน้าตัดที่สวยงามของสตรอว์เบอร์รีสดทำให้เป็นบทสรุปที่ดึงดูดสายตา ซึ่งเติมเต็มมื้ออาหารด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายฤดูใบไม้ผลิ
เครื่องดื่มฟรีโฟลว์
แพ็คเกจเครื่องดื่มประกอบด้วยแชมเปญ Moët & Chandon Moët Impérial แบบฟรีโฟลว์ พร้อมด้วยค็อกเทลลิมิเต็ดอิดิชั่นประจำฤดูใบไม้ผลิ 5 รายการ และม็อกเทล 5 รายการ (รวม 10 รายการ) เบียร์สด ไวน์แดงและไวน์ขาว วิสกี้ จินไม่มีแอลกอฮอล์ และน้ำอัดลมต่างๆ
เกี่ยวกับเชฟ
หัวหน้าเชฟ โคเฮ ทาคากิ เข้ารับการฝึกอบรมที่โรงเรียนสอนทำอาหารก่อนที่จะฝึกฝนฝีมือที่ร้านอาหารฝรั่งเศส ด้วยความหลงใหลในวัฒนธรรมฝรั่งเศสอย่างลึกซึ้ง เขาใช้เวลาสี่ปีศึกษาที่ภาควิชาภาษาฝรั่งเศสของมหาวิทยาลัย เขาเข้าร่วมโรงแรมโยโกฮาม่า เบย์ เชราตัน โฮเทล แอนด์ ทาวเวอร์ส หลังจากสำเร็จการศึกษา โดยย้ายไปทำงานในครัว Bay View และครัวจัดเลี้ยง ก่อนที่จะได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเชฟพิเศษสำหรับ NISSAN STAR SUITES ภายในสนามกีฬายามาฮ่า ในปี 2018 ในปี 2019 เขาได้เป็นหัวหน้าเชฟที่บุฟเฟต์ตลอดวัน “Compass” และในเดือนสิงหาคม 2023 เขาเข้ารับตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ Bay View บนชั้นบนสุดของโรงแรม
ภาพรวมกิจกรรม
| สถานที่ | สกายเลานจ์ “Bay View” (ชั้น 28) โรงแรมโยโกฮาม่า เบย์ เชราตัน โฮเทล แอนด์ ทาวเวอร์ส |
| ระยะเวลา | 1 มีนาคม (อา.) ถึง 30 เมษายน (พฤ.) 2026 |
| เวลาทำการ | 17:30 น. ถึง 21:00 น. (เข้ารอบสุดท้าย 19:00 น.) |
| ที่นั่ง | ระบบที่นั่ง 2 ชั่วโมง เครื่องดื่มฟรีโฟลว์ 90 นาที |
| ราคา | 11,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว) |
สำหรับการจอง กรุณาเยี่ยมชมหน้าเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของร้านอาหาร: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/lounge-bayview/
เนื้อหาและการนำเสนอเมนูอาจแตกต่างกันไปเนื่องจากความพร้อมของวัตถุดิบ
