Hokushin Foods ผู้ผลิตขนมจากฮอกไกโดเตรียมวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีวางจำหน่ายเฉพาะในฮอกไกโดภายใต้ชื่อ Yubari Melon Jelly Rich Taste Mini ในวันที่ 1 พฤษภาคม 2026 โดยเยลลี่ขนาดมินินี้ได้รับการพัฒนาขึ้นจากประสบการณ์การทำเยลลี่ที่สั่งสมมากว่า 40 ปี และออกแบบมาเพื่อตลาดของฝากโดยเฉพาะ ทันทีที่เปิดถ้วย กลิ่นหอมของเมลอนยูบาริจะฟุ้งกระจายออกมา โดยเยลลี่สีส้มสดใสนี้ถูกคิดค้นให้มีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดภายในคำเดียว
บริษัทผู้อยู่เบื้องหลังเยลลี่เมลอนยูบาริต้นตำรับ
ด้วยความร่วมมือกับสหกรณ์การเกษตรยูบาริ Hokushin Foods เป็นหนึ่งในบริษัทแรกๆ ที่พัฒนาเยลลี่เมลอนยูบาริขึ้นในปี 1984 เมลอนยูบาริคุณภาพสูงจะต้องผ่านเกณฑ์การคัดเกรดที่เข้มงวดเพื่อรักษามาตรฐานของแบรนด์ ซึ่งส่งผลให้มีผลผลิตบางส่วนที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน เพื่อไม่ให้เกิดความสูญเปล่า เกษตรกรในท้องถิ่นและสหกรณ์การเกษตรจึงขอให้ Hokushin Foods นำเมลอนที่ตกเกรดเหล่านี้มาใช้ประโยชน์ จนกลายเป็นที่มาของเยลลี่เมลอนยูบาริ บริษัทใช้เวลาหลายปีในการทดลองสูตรต่างๆ เพื่อถ่ายทอดกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสอันชุ่มฉ่ำของเมลอนยูบาริให้ออกมาในรูปแบบของเยลลี่ ผลลัพธ์ที่เปิดตัวครั้งแรกในปี 1984 ได้รับคำชมจากลูกค้าว่ามีรสชาติ "เหมือนกับผลไม้จริง" ซึ่งความเชี่ยวชาญด้านรสชาติที่สั่งสมมากว่า 40 ปีนี้เองที่กลายเป็นรากฐานของผลิตภัณฑ์ขนาดมินิตัวใหม่นี้
40 ปีแห่งความเชี่ยวชาญที่ถูกย่อส่วนลงสู่ดีไซน์มินิเฉพาะตัว
Yubari Melon Jelly Rich Taste Mini ต่อยอดมาจากเทคนิคการปรุงรสที่พัฒนาขึ้นสำหรับขนาดปกติ แต่ได้รับการปรับปรุงให้เป็น "ดีไซน์ขนาดมินิ" ที่ช่วยให้สัมผัสถึงรสชาติที่พีคที่สุดของเมลอนยูบาริได้ในคำเดียว
ดีไซน์ที่รสชาติสมบูรณ์แบบในคำเดียว
ทันทีที่เปิดถ้วย กลิ่นหอมจะลอยขึ้นมา การรับประทานทั้งถ้วยในคำเดียวช่วยเพิ่มรสชาติให้ถึงจุดสูงสุด นอกเหนือจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเมลอนยูบาริแล้ว ยังมีการเติมความสดชื่นแบบ "สีเขียว" เข้าไปอย่างตั้งใจ เพื่อให้ได้กลิ่นที่ดูสมจริงและมีมิติยิ่งขึ้น
เยลลี่ขนาดปกติถูกกำหนดสูตรมาเพื่อให้คงรสชาติตลอดการรับประทานหลายคำ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งตั้งใจให้ทานหมดในคำเดียว ได้รวมจุดสูงสุดของรสชาติไว้ในจุดเดียว
รสชาติที่เกิดจากประสบการณ์ลองผิดลองถูกกว่า 40 ปี
ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในการสร้างสรรค์เยลลี่เมลอนยูบาริคือการดึง "กลิ่นหอม" ออกมา หากใส่กลิ่นมากเกินไปจะทำให้ได้กลิ่นเขียวแบบฟักแฟงที่แรงเกินไป แต่ถ้าลดน้อยลงก็จะทำให้ความเป็นเมลอนยูบาริเจือจางลง การทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่าด้วยการผสมผสานกลิ่นปรุงแต่งและเหล้าชนิดต่างๆ ทำให้ในที่สุดเราก็พบความสมดุลที่ลงตัว
นอกเหนือจากการทำให้เหมือนเมลอนแล้ว ยังมีการปรับความหวานและเนื้อสัมผัสโดยคำนึงถึงคำถามที่ว่า "รสชาตินี้อร่อยในฐานะเยลลี่จริงหรือไม่?" การสั่งสมประสบการณ์กว่าหลายทศวรรษส่งผลให้ได้รสชาติที่ดึงเสน่ห์ของเมลอนยูบาริออกมาได้เต็มเปี่ยมในคำเดียว
เพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ประมาณ 9% เพื่อรสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้น
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ของบริษัท ปริมาณน้ำผลไม้ได้ถูกเพิ่มขึ้นประมาณ 9% การปรับเปลี่ยนนี้ช่วยเพิ่มความลึกให้กับรสชาติ ทำให้ได้กลิ่นและรสที่บ่งบอกว่าเป็นเมลอนยูบาริได้อย่างชัดเจนตั้งแต่คำแรก
ขนาดมินิที่ตอบโจทย์ตลาดของฝาก
รูปแบบขนาดมินิตอบสนองความต้องการของตลาดของฝากด้วย:
- บรรจุภัณฑ์แยกชิ้นที่ง่ายต่อการแบ่งปัน
- ราคาที่เข้าถึงได้ง่าย ช่วยให้ตัดสินใจซื้อได้โดยไม่ลังเล
ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการซื้อเป็นของฝากที่สนามบินและแหล่งท่องเที่ยว ซึ่งตอบโจทย์ทั้งการซื้อทานเองและการซื้อเป็นของขวัญในการซื้อครั้งเดียว และด้วยขนาดที่เล็กลงแต่ยังคงมอบประสบการณ์ความอร่อยได้อย่างเต็มอิ่ม จึงเหมาะที่จะเป็นของว่างทานเล่นสำหรับตัวเองด้วยเช่นกัน
ทำไมต้องเป็นผลิตภัณฑ์นี้ในตอนนี้?
จำนวนนักท่องเที่ยวและการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวในฮอกไกโดกำลังอยู่ในช่วงฟื้นตัวตามการกลับมาของการท่องเที่ยว ข้อมูลการท่องเที่ยวฮอกไกโดระบุว่า จำนวนนักท่องเที่ยวตั้งแต่เดือนเมษายนถึงธันวาคม 2024 ฟื้นตัวอยู่ที่ประมาณ 39.1 ล้านคน หรือประมาณ 86% ของระดับก่อนโควิด ในขณะที่นักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางมาฮอกไกโดก็ฟื้นตัวอยู่ที่ประมาณ 89% และยอดการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวต่างชาติก็พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์
Yubari Melon Jelly Rich Taste Mini ใช้เมลอนยูบาริที่เป็นสัญลักษณ์อันโดดเด่นเป็นจุดขาย เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับ "ของฝากระดับพรีเมียมที่แบ่งปันง่าย" โดยจะเริ่มวางจำหน่ายเป็นหลักผ่านร้านขายของฝากในสนามบินและร้านขายของที่ระลึกทั่วฮอกไกโด
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์: Yubari Melon Jelly Rich Taste Mini
วันวางจำหน่าย: 1 พฤษภาคม 2026
สถานที่จำหน่าย: ร้านขายของฝากและร้านขายของที่ระลึกในสนามบินทั่วฮอกไกโด และวางจำหน่ายตามงานแสดงสินค้าฮอกไกโดหรือร้านค้าตัวแทนสินค้าฮอกไกโดนอกพื้นที่บางแห่ง
ราคา: 920 เยน (ไม่รวมภาษี)
ปริมาณ: 21 กรัม × 15 ชิ้นต่อกล่อง
