ขนมหวานสไตล์วากาชิชนิดใหม่เปิดตัวแล้วจากเมืองนิชิวากะ จังหวัดอิวาเตะ "Yuki Warabi Mochi" (วาราบิโมจิหิมะ) ซึ่งวางจำหน่ายเมื่อวันที่ 25 เมษายน 2026 ภายใต้แบรนด์ประจำภูมิภาค Yukinochikara เป็นวาราบิโมจิแช่แข็งระดับพรีเมียมที่รังสรรค์โดย Okashidokoro Takahashi ร้านขนมเก่าแก่ในเมืองนี้
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้แป้งฮอนวาราบิโกะ (แป้งจากหัววาราบิแท้) หายาก 100% ที่เก็บเกี่ยวจาก "นิชิวาราบิ" ซึ่งเป็นผักภูเขาชนิดแรกของญี่ปุ่นที่ได้รับขึ้นทะเบียน GI (สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์) โดยนำมานวดอย่างประณีตโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ นม Yuda Milk ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมที่เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมายาวนาน ถูกนำมาผสมลงในแป้ง ส่งผลให้ได้ความนุ่มละมุนและรสสัมผัสที่เข้มข้นไม่เหมือนวาราบิโมจิทั่วไป การโรยปิดท้ายด้วยผงกะทิทำให้ตัวโมจิมีรูปลักษณ์สีขาวบริสุทธิ์ชวนให้นึกถึงหิมะที่ตกลงมาใหม่ๆ ซึ่งสะท้อนถึงจิตวิญญาณของนิชิวากะ เมืองแห่งหิมะ
ประสบการณ์การขุดหิมะ
เมื่อใช้ช้อนกดลงไปในตัวโมจิ มันจะค่อยๆ จมลงไป เช่นเดียวกับการขุดลงในหิมะนุ่มๆ ประสบการณ์สัมผัสในการตักโมจินุ่มๆ ขึ้นมาจากชั้นผงกะทิสีขาวนี้ถูกออกแบบมาโดยเจตนาเพื่อให้เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกสนาน ชวนให้นึกถึงความรู้สึกของการค้นพบสมบัติที่ถูกฝังอยู่ใต้หิมะ เมื่อลิ้มรส โมจิจะมอบเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มอันเป็นเอกลักษณ์ ผสานกับความหวานละมุนของนมเข้าด้วยกันในสัมผัสใหม่ที่ไม่เหมือนใคร
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
- แป้งจากหัววาราบิแท้ 100% จาก "นิชิวาราบิ" (ผักภูเขาชนิดแรกของญี่ปุ่นที่จดทะเบียน GI)
- นวดด้วยมือโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ
- ทำจากนม Yuda Milk ที่ผลิตในท้องถิ่น
- โรยด้วยผงกะทิเพื่อให้ได้ผิวสัมผัสสีขาวดุจหิมะ
- เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มละลายในปาก
- ประสบการณ์การรับประทานแบบโต้ตอบ "ขุดผ่านหิมะ"
เบื้องหลัง: การเปลี่ยนหิมะให้เป็นจุดแข็งของภูมิภาค
เมืองนิชิวากะเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีหิมะตกหนักที่สุดในภูมิภาคโทโฮคุ ซึ่งรายล้อมไปด้วยเทือกเขาโออุ หิมะที่อุดมสมบูรณ์ช่วยหล่อเลี้ยงแหล่งน้ำและผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น ก่อให้เกิดเป็นรากฐานของวัฒนธรรมอาหาร แบรนด์ Yukinochikara ก่อตั้งขึ้นเพื่อเปลี่ยนหิมะเหล่านี้ให้เป็นแหล่งมูลค่าระดับภูมิภาค และ "Yuki Warabi Mochi" ก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์เรือธงของวิสัยทัศน์นั้น โดยเป็นการผสมผสานระหว่างแป้งนิชิวาราบิอันโดดเด่นของเมืองกับนมที่หาได้ในท้องถิ่น และโรยด้วยผงที่ชวนให้นึกถึงหิมะที่ตกลงมาใหม่ๆ
ความคิดเห็นจากผู้สร้าง
Shinobu Takahashi ตัวแทนของ Okashidokoro Takahashi ได้แบ่งปันว่า:
"แป้งวาราบิของนิชิวากะเป็นวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อนมาก แต่มันทำให้เราสามารถสร้างเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใครได้ การเติมนมเข้าไปทำให้เราได้ความนุ่มนวลและความเข้มข้นที่หาไม่ได้ในวาราบิโมจิทั่วไป นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่เหมือนหิมะแล้ว เราหวังว่าทุกคนจะสนุกกับการรับประทาน โปรดเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของนิชิวากะ"
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์: Yukinochikara "Yuki Warabi Mochi"
ส่วนประกอบ: มิลค์วาราบิโมจิ (สูตรผงกะทิ); ใช้แป้งวาราบิที่ปลูกในนิชิวากะ 100% และนม Yuda Milk
จำหน่ายแบบแช่แข็ง — กรุณาละลายก่อนรับประทาน
ผู้ผลิต: Okashidokoro Takahashi
ราคา: 1,200 เยน (รวมภาษี)
วันที่วางจำหน่าย: 25 เมษายน 2026
วางจำหน่ายที่:
- Okashidokoro Takahashi (Nishiwaga-cho, Yunomoto 30-kuchi 8-2)
- Yumu Plaza (Nishiwaga-cho, Kawashiri 40-kuchi 73-11 / หน้าสถานี Hottoyuda สาย JR Kitakami)
ออนไลน์:
มีจำหน่ายในฐานะของขวัญตอบแทนภาษีบ้านเกิดของเมืองนิชิวากะ (Furusato Choice):
