一家拥有14间客房的奢华小型酒店将于2026年12月1日（周二）在兵库县南淡路市开业。BE WANDERLUST HOTEL (ビーワンダラスト ホテル) 坐落于淡路岛最南端的阿万地区山顶，可俯瞰山海景观。其环形建筑顺应地势而建，酒店内设有仅供住客使用的12座餐厅、全景桑拿房和泳池。住客还可以前往渔港和农田，了解当地植物以及人们的生活方式，从而体验一场围绕南淡路自然与饮食文化的旅居生活。该酒店由总部位于大阪市西区的Balnibarbi株式会社策划制作。
沿着山脊铺陈的圆环：每走一步景色都在变化的建筑
位于淡路岛南端的阿万地区，是一个在平缓山脉之后广阔海景铺展，且拥有里山（村落周边的林地）、农田和渔港错落分布的地方。穿过山路及路边的树林，那座环形的建筑便映入眼帘。
该建筑由秉持“与森林共生。（「森と生きる。」）”理念、追求与自然和谐共处的ADX负责设计。STUDIO DIG.负责意匠设计，深入解读该地的气候与文化；景观设计由通过植物连接人与自然的Yard Works负责；灯光规划则由Plus y参与。Balnibarbi负责整体统筹，涵盖从酒店概念、餐饮、空间营造到与当地社区的联系。酒店从建筑到住宿项目，均由各领域专家共同规划。
漫步在环绕建筑外侧的坡道上，原本正前方的海景会移至建筑后方，树丛间又会出现新的景观。光影、风向与景色随着每一步行进而变化。客房、餐厅、桑拿房和泳池的布局也均与山顶的地景相呼应。
规划、设计与制作团队
- 统筹制作：Balnibarbi株式会社
- 建筑设计：ADX (https://adx.jp/)
- 意匠设计：STUDIO DIG. (https://studio-dig.com/)
- 景观设计：Yard Works (https://www.yardworks-web.com/)
- 灯光规划：Plus y
14间拥有不同山海景观的客房
酒店占地约2640坪（约8724平方米），仅建有14间客房：7间面向地平线与夕阳的“濑户内海景房（Setouchi Ocean View）”，以及7间被树木静谧环绕的“山景房（Mountain View）”。
每间客房均设有露台，室内设计采用大地色系。客房内不设电视，让窗外的风景成为空间的一部分。房间专为缓慢的旅居生活而设，住客可以享受柔和的晨光、清澈的午后天空以及暮色渐深时的山峦色彩。
在海侧房型，露台外便是广阔的濑户内海，住客可以观赏夕阳落入地平线。其中4间山景房配有可24小时使用的露台浴缸，并享有森林景观。洗浴用品选用了“LE LABO HINOKI”。
俯瞰山海与绿意的全景桑拿房及泳池
酒店设有一个由扁柏木制成的全景桑拿房，可俯瞰大海与绿意。透过巨大的窗户，可以望见山峦的翠绿与远方的大海，住客能在观赏变换的景色中缓慢热身。
桑拿房内部通过芬兰MISA炉加热至约95°C。为进行自助热石淋水（Löyly），桑拿房使用了从酒店周围野生植物中提取的芳香蒸馏水。当水浇在炽热的石头上时，植物的芬芳伴随着升腾的蒸汽扩散开来，与扁柏的木香融为一体。
热身后，住客可进入约13°C的冷水池。随后，在面向大海的室外纳凉区，海风拂过身体，眼前即是广阔的地平线。
泳池被置于圆环中心，日落后会点燃篝火。山顶的一天从午后远眺大海，到夜晚围绕跳动的火焰，随天色的变化而缓慢推移。
Restaurant UZU：每一盘菜肴都是一场淡路岛与濑户内海的旅行
傍晚，当天色渐变时，住客将前往酒店内的“Restaurant UZU”。这是一家仅供酒店住客使用的12座吧台餐厅。
淡路岛自古以来就是向皇室进贡食物的“御食国”之一。由于四周环海且拥有山林与农田，岛上有着极为丰富的食材，包括来自富饶渔场的海鲜、温和气候下生长的蔬菜以及畜产品。另一方面，由于高质量的鱼类、肉类和蔬菜常被运往大城市，有些食材在岛上本身反而难以见到。该餐厅的理念正是：在这一片土地上，尽情享受这片土地所孕育的馈赠。
在Restaurant UZU，厨房非常看重与渔民和农民等生产者的关系，力求将岛上的食材以最新鲜的状态呈现在餐盘上。在法式烹饪的基础上，结合了铁板烧、炭火烤以及精细的日式技法，以发挥每日食材的特性。
套餐名为“一会”。运用岛上大海、山峦、土壤和水等不同气候环境所孕育出的食材，整个套餐如同环游淡路岛的旅程，一盘菜肴即是一个目的地。白天见过的海景与田野，在夜晚化为餐桌上的佳肴，哪怕只是单一的一盘菜，也能勾起对未访之地的遐想。套餐内容会根据每日运抵的食材和季节而变化。餐具中包含了当地陶艺家制作的独一无二的作品，让住客在品尝美食的同时，也能领略岛上的手工艺之美。
行政主厨：小西智也 (Tomoya Konishi)
小西曾在巴黎及其周边餐厅积累经验，先后在“Jean-Georges Tokyo”和“Dominique Bouchet”等餐厅任职，后投身于和牛烹饪领域。2025年，他将事业重心转移至与其渊源深厚的淡路及德岛地区，并出任BE WANDERLUST HOTEL的行政主厨。他潜心钻研淡路岛的海陆食材，随着与生产者的交流及季节的更替，他菜肴的呈现风格也在不断演变。
Restaurant UZU 信息
- 座位： 12个吧台席，仅限酒店住客
- 套餐： “一会”，每人25,000日元（含税，不含服务费）
- 用餐时间： 两场制，分别为下午5:00和晚上7:45
- 餐酒搭配： 葡萄酒12,000日元 / 酒类8,000日元 / 无酒精8,000日元
- 非住客使用： 不接待
体验南淡路：风、土与人
酒店周边设有一条约30分钟的徒步路线。住客可以走向能眺望大海的长椅，在清晨清新的空气中参加瑜伽，或者在园内采摘植物花草，并在当天蒸馏出属于自己的芳香水。住客还可以走得更远，参与当地农场的收获体验，或是在小型渔港体验渔民的餐饮。在那里发现的食材，可能在当晚就会以一道菜的形式出现在Restaurant UZU的餐桌上。
次日清晨，早餐将在“TRATTORIA amarancia”供应，该餐厅位于俯瞰阿万海域的悬崖上，距离酒店约2分钟车程（提供接驳车）。早餐可从三种主食中选择：牛油果吐司配淡路鳟鱼、沙拉拼盘或美式早餐。搭配酸奶、水果、可颂面包、汤种面包、格兰诺拉麦片等。对于希望在客房内共度晨间时光的住客，也可选择客房内早餐服务。
在晨间桑拿、步道漫步以及海边早餐后，住客于上午11:00办理退房。在返程途中，住客或许会回想起大海的颜色、植物的芬芳，以及在吧台品尝过的那盘菜。南淡路的风景与日常生活，在造访前或许尚显陌生，却已化作旅行的美好记忆长存。
BE WANDERLUST HOTEL 信息
- 名称： BE WANDERLUST HOTEL (ビーワンダラスト ホテル)
- 地址： 兵库县南淡路市阿万西町 AMA SUNSET CLIFF (656-0545)
- 开业日期： 2026年12月1日
- 占地面积： 8,724平方米（约2,640坪）
- 客房数： 共14间（7间濑户内海景房，7间山景房）
- 客房面积： 40平方米及4平方米露台
- 房费： 2人入住，含早餐，每间房90,000日元起（含税，不含服务费）
- 入住时间： 下午3:00起（最晚入住时间为晚上8:00）
- 退房时间： 上午11:00
- 官方网站： https://hotel-wanderlust.jp
- Instagram： https://www.instagram.com/be_wanderlust_hotel
交通方式
- 自驾： 从神户淡路鸣门自动车道“西淡三原IC”下车约25分钟。请将车停在TRATTORIA amarancia停车场，随后由酒店接驳车送往酒店，约2分钟车程。
- 从神户出发： 在神户三宫乘坐“南淡路福良线”高速巴士前往“福良”。从福良巴士站乘坐出租车约25分钟即可到达。
- 从东京出发： 从羽田机场飞往德岛阿波舞机场（约1小时20分钟）。从机场乘坐“UZU BUS”前往福良（约70分钟），随后乘出租车约25分钟。
- 酒店附近设有直升机停机坪，如有使用需求请提前咨询。
