由八芳园在东京经营的两家餐厅将于2026年7月1日起推出期间限定的季节性刨冰。这两款菜单均选用日本产的多汁白桃，并使用八芳园与其缔结合作协议的山形县长井市的水制作冰块。八芳园旗下的“Happo-en Patisserie”（位于NEWoMan TAKANAWA北馆1楼）提供刨冰的时间为7月1日至9月13日，而“ALL DAY DINING FUDO”（位于八芳园本馆3楼）的版本则供应至8月9日，均为限量供应。
日本产白桃与长井市之水——两家餐厅，两种诠释
八芳园旗下的“ALL DAY DINING FUDO”推出的菜单，重点展示来自与八芳园有合作协议的地区，以及全国各地值得信赖的生产商所提供的食材。“Happo-en Patisserie”于2025年9月在NEWoMan TAKANAWA北馆1楼开业，这是东京白金台百年园林机构“八芳园”首次开设的法式甜品店。该店秉持“为时光增色的西式甜点”理念，随时供应约100种产品。
两家店均使用日本产白桃与长井市的水制作的冰。八芳园于2022年7月与山形县长井市缔结了伙伴关系协议，旨在最大限度地发挥双方区域资源的潜力。长井市被誉为“水、绿与花之都”，并被列入日本“名水百选”之一。其水质属于超软水，以其在日本软水中极低的硬度而闻名。
Happo-en Patisserie：“长井天然水融化的白桃奢华刨冰——伯爵茶风味”
Happo-en Patisserie推出使用长井市水制作的松软刨冰，数量有限。刨冰中加入了大量新鲜的日本产白桃，其果香与精致的甜味，与带有红茶花香的伯爵茶酱相得益彰。这是一道充满八芳园甜品店西式风情的奢华甜点。
产品详情（限量供应）
- 名称：长井天然水融化的白桃奢华刨冰——伯爵茶风味
- 价格：1,980日元（含税）
- 时间：2026年7月1日（周三） – 2026年9月13日（周日）
- 营业时间：10:00 – 20:00（最后点餐时间 19:00）
- 地址：Happo-en Patisserie（东京都港区高轮2-21-1 NEWoMan TAKANAWA北馆1楼）
仅限堂食，不提供外带服务。
注：部分使用未在市场流通的“剩余果实”。若白桃供应耗尽，水果将更换为宫崎芒果。供应期间及细节可能随采购情况有所变动。
FUDO：“长井天然水融化的白桃奢华刨冰——杏仁豆腐慕斯风格”
ALL DAY DINING FUDO推出的刨冰使用长井市的水制作，数量有限。松软的冰底淋上浓郁的果酱，锁住了桃子的香气与甜味——由于酱料采用连皮炖煮的方式，每一口都能感受到如同直接品尝鲜果般的浓郁口感。最后盖上轻盈的杏仁豆腐慕斯，进一步衬托出桃子的鲜嫩多汁。
产品详情（限量供应）
- 名称：长井天然水融化的白桃奢华刨冰——杏仁豆腐慕斯风格
- 价格：1,650日元（含税）+ 10%服务费
- 时间：2026年7月1日（周三） – 2026年8月9日（周日）
- 营业时间：14:30 – 21:00（最后点餐时间 20:00）
- 地址：ALL DAY DINING FUDO（东京都港区白金台1-1-1 八芳园本馆3楼）
注：部分使用未在市场流通的“剩余果实”。8月10日之后将推出使用不同食材的新菜单。供应期间及细节可能随采购情况有所变动。
关于 Happo-en Patisserie
Happo-en Patisserie于2025年9月12日在NEWoMan TAKANAWA北馆1楼开业，这是在东京白金台守护日式园林逾400年的八芳园开设的首家甜品店。店内常备约100种产品，包括蛋糕、烘焙点心、巧克力及礼品等新鲜糕点，旨在成为适合亲友聚会的邻里甜品店。
- 地址：东京都港区高轮2-21-1 NEWoMan TAKANAWA北馆1楼
- 营业时间：10:00 – 20:00（最后点餐时间 19:00）
- 定休日：随NEWoMan TAKANAWA营业安排
- 交通：JR高轮Gateway站北口步行1分钟；都营浅草线/京急本线泉岳寺站A2出口步行3分钟
- 网站：https://happo-en-patisserie.com/
关于 ALL DAY DINING FUDO
ALL DAY DINING FUDO位于八芳园本馆三楼，是一家提供从早餐到晚餐全天候服务的餐厅。菜单甄选全日本各地生产商的食材，并着重展示与八芳园有合作协议的地区特产。餐厅内特设石窑，宾客可以品尝到将当季食材的鲜味与香气锁住的美味料理。
- 地址：东京都港区白金台1-1-1 八芳园本馆3楼
- 营业时间：周一至周五 11:00 – 21:00（最后点餐时间 20:00）/ 周末及节假日 8:00 – 21:00（最后点餐时间 20:00）
- 定休日：年底年初；其他时间根据八芳园运营安排
- 交通：东京地铁南北线/都营三田线白金台站2号出口步行约2分钟
- 网站：https://happo-en.com/restaurants-and-gifts/fudo/
