菱田蒸馏所（鹿儿岛县大崎町）和长滨蒸馏所（滋贺县长滨市）将于1月27日（星期二）发售他们的首次合作威士忌“菱田 × 长滨协同混合”，限量500瓶。该产品由长滨蒸馏所首席调酒师Yaku监督，代表了两家蒸馏所专业知识的结晶，并标志着探索混合日本威士忌新可能性的历史性里程碑。
该产品源于向长滨蒸馏所供应菱田蒸馏所独特的陈年烈酒，并在那里进行了多次混合试验。为了进一步利用两家蒸馏所的知识，长滨还向菱田提供了烈酒，在那里进行了额外的混合检查。在长滨蒸馏所首席调酒师Yaku的监督下，两家蒸馏所的特性完美融合，创造出小批量产品，特别突出了菱田独特的谷物特性。此次合作解决了长滨蒸馏所的产能挑战，同时促进了菱田蒸馏所的技术进步。它代表了展示混合日本威士忌新潜力和方向的难忘的第一步。
使用超过80%长滨蒸馏所麦芽的奢华混合
正如其“协同混合”的名称一样，该组合经过精心制作。基酒由长滨蒸馏所享誉全球的麦芽烈酒组成，使用比例超过80%。这与菱田蒸馏所在南方气候中培育的浓郁谷物烈酒融合在一起。长滨丰富的麦芽特性和菱田醇厚的谷物相结合，创造出压倒性的结构，为日本威士忌带来了新的多样性。
产品信息
产品名称： 菱田 × 长滨协同混合混合日本威士忌
发售日期： 2026年1月27日（星期二）
配料： 麦芽（英国产），谷物（国产）
容量： 700ml
酒精含量： 47%
装瓶： 500瓶
建议零售价： 12,000日元 + 税
品鉴笔记
香气
前调以茂盛的热带水果香气开始，让人联想到成熟的香蕉和菠萝，象征着南方陈酿。在此之下，出现柔和的红色水果甜味，让人联想到草莓和草莓酱。巧克力和微妙的烟熏味增添了香气轮廓的维度深度。
口感
口感异常丰富，带有来自新橡木桶的焦糖和奶油糖果般的醇厚甜味。虽然强大的谷物烈酒提供了结构支撑，但肉豆蔻和白胡椒的精致香料味作为点缀出现，与水果酸度实现了复杂的平衡。余味带来强大而醇厚的结论。辛辣的刺激与蜂蜜般的丰富感和酯类挥之不去的香气相结合，令人愉悦地持续存在。
来自蒸馏所的评论
菱田蒸馏所生产部门主管 Yuu Nakahara
自从2022年11月开始威士忌生产以来，我们在谷物威士忌生产方面面临着持续的试验和错误。三年过去了，在长滨蒸馏所的帮助下，能够发布一款无愧于日本威士忌名称的威士忌，让我充满了深深的感动。作为我们姐妹蒸馏所菱田和长滨合作的第一步，我们希望每个人都能喜欢这款威士忌。
长滨蒸馏所首席调酒师 Yusuke Yaku
在最大限度地发挥每种烈酒所拥有的魅力并追求更高的高度时，与菱田谷物的相遇给我们带来了重要的发现。菱田在南方气候中培育的强大而醇厚的谷物的存在，使我们的混合表达能够实现前所未有的广度和新的结构。虽然这项努力站在广阔可能性的入口处，但我们将珍惜菱田独特的个性，并继续向世界传播日本威士忌的新多样性。
关于菱田蒸馏所
菱田蒸馏所于2022年在1901年成立的烧酒酿造厂天星酒造内新成立。它是一家位于鹿儿岛县大隅半岛的麦芽和谷物威士忌蒸馏所，使用来自 Fugendo 泉水水源的超软水，该水源被选为日本平成时代100名水之一。
关于长滨蒸馏所
自2016年以来，该蒸馏所在长滨罗马啤酒厂内运营，是日本最小规模的精酿蒸馏所，由琵琶湖、伊吹山和长滨的气候培育。从其壶式小型蒸馏器和超薄林恩臂中，每天都会生产出独特的浓郁烈酒。
