虹夕诺雅 冲绳是位于冲绳读谷村的一家滨海奢华度假村，将于2026年7月1日起推出“琉球美食 —— Bellezza”晚餐夏季菜单。新菜单取材于度假村内当季的热带水果和“命草”（冲绳当地对药用草本植物的称呼，意为“生命之草”），每道菜品均旨在通过清爽、沁凉的风味，引领食客追求健康与美。
将《御膳本草》的教诲重新诠释为“琉球美食 —— Bellezza”
《御膳本草》是琉球王国御医汇编的一部本草学著作，衍生出了“Kusuimun”的理念，即认为均衡的饮食可以起到药物的作用。在现代医学传入这些岛屿之前，冲绳人就将随处可见的“命草”深植于日常生活中，既作为药物也作为食物。在虹夕诺雅 冲绳，这种与健康和长寿息息相关的理念被诠释为“身体之美”，并构成了“Bellezza”（意大利语中意为“美”）晚餐课程的设计概念，度假村借此打造出独具特色的琉球美食。
展现夏季巅峰风味的水果佳肴
冲绳沃土培育出的水果富含维持酷暑期健康所需的营养成分。夏季正是菠萝和百香果的最佳食用期，度假村将两者制成了两道清爽的菜品。冷前菜“纤维：菠萝西班牙冷汤”富含膳食纤维，有助于消化，在果香的甜美与酸度之间达成清凉的平衡。“氨基酸：百香果巨砗磲意大利细面”将砗磲（Shako-gai）的鲜美与百香果独特的酸甜完美融合，百香果中的氨基酸还有助于恢复因夏日暑气而疲惫的身体。
唤醒感官的海洋馈赠：鱼类主菜
赤町鱼（深海红鲷）被誉为冲绳三大高级鱼类之一，以其丰富的胶原蛋白含量而闻名，是备受推崇的护肤食材。“胶原蛋白：蒸赤町鱼”大量使用了芳香的罗勒，在侍餐时于桌边淋上热油，进一步激发其清爽的香气。这道菜将冲绳海域的馈赠与新鲜香草的芬芳完美结合在一起。
注：Vapore 在意大利语中意为“蒸汽”或“蒸制方法”。
蕴含传统智慧、裹挟月桃芬芳的肉类主菜
“命草：月桃叶烤牛菲力”将牛肉与“命草”（Nuchigusa）搭配，这些药用植物长期以来支持着岛民的健康与长寿。西叶艾草（冲绳当地品种）、长命草（珊瑚菜）、茴香等命草被融入酱汁中。牛菲力被包裹在月桃叶中慢烤，散发出沁人心脾的清香，与酱汁相互映衬，成就了一道风味醇厚的佳肴。
课程详情
琉球美食 —— Bellezza 夏季课程
- 时间：2026年7月1日至9月30日
- 价格：每位24,200日元（含税和服务费，不含住宿费）
- 预订：请通过官网提前至前一日完成预订
- 限制：仅限住店客人
- 说明：菜品和食材可能因季节供应情况而有所变动。
主厨简介
雅西茂（Shigeru Masai）自2021年起担任虹夕诺雅 冲绳的主厨。他致力于发掘能最大限度发挥每种食材潜力的烹饪方法，并非常重视与在地独特食材的碰撞。在冲绳，他不断拓宽视野，深入了解当地独特的饮食文化，每日都在追求创新的烹饪表达。
餐厅内的冲绳工艺
餐厅采用高天花板设计，以蓝白色调为主。空间虽然靠近大海，但并非完全开放，这种半封闭的结构让客人在用餐时能专注于餐桌，同时又能感受到海洋的存在。精选自冲绳岛内各工坊的精美餐具，包括“Yachimun”（冲绳陶器）、“Baaki”（草编工艺品）和漆木盘，通过冲绳的传统工艺营造出温馨的用餐氛围。
关于虹夕诺雅 冲绳
虹夕诺雅 冲绳是一家围绕“与海共生”理念打造的滨海度假村，将琉球文化提升到了“城郭住宅”的高度。度假村的设计灵感源自冲绳历史悠久的“御城”（Gusuku）石墙，园内设有被天然海岸线包围的城郭围墙、五彩斑斓的田野与花园、海景客房以及用于体验冲绳文化的道场，汇集了冲绳最优质的景观与体验。
- 地址：冲绳县中头郡读谷村仪间474
- 电话：050-3134-8091（虹夕诺雅中央预订中心）
- 房型：100间客房 | 入住时间：15:00 / 退房时间：12:00
- 费用：每晚170,000日元起（每间客房价格，含税和服务费，不含餐）
- 交通：从那霸机场驱车约1小时（提供付费机场大巴服务）
