东京椿山庄酒店（东京都文京区；总经理：千寻知彦）即将在其大堂酒廊“Le Jardin”推出全新的季节性餐点：“梨与无花果下午茶”，旨在颂扬梨的清甜与无花果的浓郁风味。该菜单将于2026年8月17日（星期一）正式上线。
每一层都充满了季节性水果的庆典
本次下午茶汇集了多汁的梨和芳香的无花果作为核心食材，精心设计的甜点系列旨在彰显每种水果的独特个性，并辅以采用季节性农产品制作的咸点。
在顶层的甜点架上，客人们可以品尝到捕捉了新鲜梨子细腻风味的“梨子慕斯塔”，将梨的清甜与微苦焦糖及一丝咖啡香气巧妙结合的“梨与焦糖稀有芝士蛋糕”，以及口感层次丰富的“无花果杯子甜点”。“半干无花果香料蛋糕”为这一层画上了圆满的句号，带来了浓缩的无花果甜味和优雅的香料余韵。
中间层以酒店深受喜爱的经典原味司康饼为特色，并搭配了一款温和的咸味能激发无花果甜美的“无花果司康饼”。两者均配有梨子柚子果酱，以及榛子杏仁凝脂奶油，提供了一种馥郁香醇的组合。
在底层的咸点中，亮点包括“火腿无花果华夫饼”——一种铺满火腿和无花果的香脆华夫饼，“海鲜意式炖饭可乐饼”——切开后可露出金黄的炖饭内馅，以及带有咖喱香料风味的英式经典“加冕鸡肉三明治”。该层还提供了一道搭配烤茄子塔塔酱的秋刀鱼冻，使整体甜咸风味达到完美平衡。
伴随香槟与花园景色的晚间下午茶
对于喜欢稍晚用餐体验的客人，酒店还提供“晚间下午茶”。客人们可以一边享用一杯香槟，一边品尝三层开胃菜架以及酒店招牌的厨师特制烤牛肉，同时沉浸在静谧的酒廊环境与花园景色之中。
开胃菜架的顶层特色包括南瓜橙色汤、胡萝卜蛋糕咸点造型的兔子饼干、松露波尔奇尼蘑菇玉米糊，以及火腿无花果华夫饼。中间层呈献了意式金枪鱼酱风味的烤牛肉、金枪鱼覆盆子塔丁，以及梨子果酱鸭肉火腿。底层则包括海鲜炖饭可乐饼、加冕鸡肉三明治以及搭配烤茄子塔塔酱的秋刀鱼冻。
主菜为厨师特制烤牛肉，配以肉汁、辣根（レフォール）和香草盐。客人们最后将享用甜点，并可选择咖啡或茶。
从10月1日至31日，部分菜单项将调整为秋季限定替代品。
菜单详情
梨与无花果下午茶
供应期间：2026年8月17日（星期一）至9月30日（星期三）（需于当日上午9:30前预约）
营业时间：中午12:00 – 下午5:30
入座时段：12:00、12:30、15:00、15:30（用餐限时2小时）
地点：大堂酒廊“Le Jardin”
价格：
- 在线预约：每位 7,800 日元
- 电话预约：每位 8,800 日元
（已含税；另收15%服务费）
预约电话：03-3943-5489（上午10:00 – 晚上7:00）
晚间下午茶
供应期间：2026年8月17日（星期一）至10月31日（星期六）（需于当日上午9:30前预约）
营业时间：下午6:00 – 最后点餐 7:30
地点：大堂酒廊“Le Jardin”
价格：
- 在线预约：每位 8,300 日元
- 电话预约：每位 9,300 日元
（已含税；另收15%服务费）
晚间下午茶菜单：
- 香槟一杯
- 三层开胃菜架
- 厨师特制烤牛肉，配肉汁、辣根和香草盐
- 甜点（奶油南瓜）
- 咖啡或茶
预约电话：03-3943-5489（上午10:00 – 晚上7:00）
关于东京椿山庄酒店
东京椿山庄酒店于1952年开业，坐落于城市中心一片森林般的花园之中。花园内的三层宝塔“圆通阁”于1925年从东广岛迁建而来，在2025年庆祝了其建成100周年，并被指定为日本注册有形文化财产——这是东京现存的三座古塔之一。
酒店壮观的四季美景和日本最大的雾景园林表演“东京云海”赢得了2025年优良设计奖等诸多殊荣。客人们可以在265间客房中的任意一间欣赏到城市全景和花园风光，酒店还设有8家餐厅、水疗中心和38个宴会厅。该物业荣获《福布斯旅游指南》四星级评价，并是 Preferred Hotels & Resorts “L.V.X. Collection” 成员。
