Minimal - Bean to Bar Chocolate -，是由βace Co., Ltd.（东京都涩谷区，CEO：山下贵史）运营的日本特色巧克力店，将于2026年2月21日起在Minimal的在线商店和代代木上原店限时推出“咖啡法式巧克力蛋糕 -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-” 。
咖啡与白巧克力的温柔和谐
作为Minimal广受欢迎的白色情人节甜点回归，今年的咖啡风味法式巧克力蛋糕再次登场。
这款甜点以ONIBUS COFFEE的“STEP BLEND”为特色，这是日本特种咖啡的先驱，与白巧克力搭配，呈现出清淡优雅的 composition。咖啡以浓缩咖啡和研磨咖啡豆（粉末）的形式融入四层结构中，让客人既能享受咖啡的直接味道，又能享受其挥之不去的香气。
四层结构营造出卡布奇诺般的柔和风味
客人可以品尝到浓缩咖啡令人愉悦的苦味和白巧克力柔和的甜味所带来的舒适、卡布奇诺般的味道。
四层细节（从顶部开始）
咖啡粉香提奶油
纯白色、蓬松的香提奶油（鲜奶油），外观精美，最后撒上咖啡粉。
浓缩咖啡和白巧克力慕斯
浓缩咖啡展示了“STEP BLEND”的鲜明风味和挥之不去的余味，与白巧克力结合，制成轻盈的慕斯。
咖啡风味巧克力奶油
由加纳可可豆制成的高可可巧克力（80%可可）与咖啡混合成奶油，作为整体 composition 的点缀。
白巧克力和咖啡法式巧克力蛋糕
一款口感顺滑的法式巧克力蛋糕，带有白巧克力的浓郁甜味，混合了咖啡粉，带出咖啡本身的直接风味。浓缩咖啡也刷在法式巧克力蛋糕的顶部，使咖啡的香气在回味中挥之不去。
“咖啡法式巧克力蛋糕 -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE-” 销售信息
价格： 3,990日元（含税）
发售日期： 2026年2月21日
销售期间： 预计到2026年3月下旬（售完为止）
销售地点： 在线商店和代代木上原店
Minimal巧克力师、糕点师和可可工匠团队
Minimal 走访世界各地的可可产区，并用手工从优质可可豆中制作巧克力，一次一块。曾在米其林星级餐厅和国内外顶级糕点店磨练技艺的糕点师、巧克力师和工匠作为一个团队共同创造 Minimal 的巧克力和糖果，始终坚持“精心、简单地最大限度地利用最好的食材并发挥其香气”的基本原则。
对于可可原料，Minimal 在现场进行发酵和干燥过程的研究和讲座，与可可种植者合作开发符合高质量、高价格标准的风味。为了在仍然保留种植园制度残余的可可产业中实现可持续的经济独立，Minimal 参与技术支持和公平、道德的贸易。2019年，该公司在尼加拉瓜进行了一项可可研究，作为JICA ODA可行性研究项目的一部分。
Minimal 秉承“减法”的理念，最大限度地利用食材和独特的生产方法，在国际比赛中连续10年荣获103个奖项。Minimal 在坚持基本原则的同时，拥抱不受传统或方法束缚的自由思维，旨在为人们的生活增添色彩，并提供“留在您心中的巧克力”——您会想再次食用的巧克力。
Minimal店铺信息
所有商店都设有咖啡空间，客人可以在那里享用咖啡、巧克力、圣代等。
Minimal 富谷总店
地址：东京都涩谷区富谷2-1-9 1F
交通：从代代木八幡站（小田急线）或代代木公园站（东京地铁千代田线）步行6分钟
营业时间：上午11:30至晚上7:00（最后点餐时间晚上6:30），无固定假日
Minimal The Baking 代代木上原店
地址：东京都涩谷区上原1-34-5
交通：从代代木上原站步行2分钟
营业时间：上午11:00至晚上7:00，无固定假日
Patisserie Minimal 祖师谷大藏店
地址：东京都世田谷区砧8-8-24
交通：从祖师谷大藏站南口（小田急线）步行3分钟
营业时间：上午10:00至下午6:00，不定期休息（在官方网站和社交媒体上公布）
Minimal The Specialty 麻布台之丘店
地址：东京都港区虎之门5-8-1 麻布台之丘花园广场A 2F
交通：直接连接神谷町站5号出口（东京地铁日比谷线）
营业时间：上午11:00至晚上7:00，无固定假日
Minimal - Bean to Bar Chocolate - 信息
网站和在线商店：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
