位于名古屋 Strings Hotel（爱知县名古屋市中村区）一楼的法式餐厅 Gramercy Suite 将于2026年7月1日盛大重开。在重开前夕，即2026年6月21日至30日的预开业期间，餐厅将于6月22日（周一）举办一场与日本茶专卖店“Isecha mirume”的特别协作活动。
本次活动的核心是品鉴10款精选日本茶：包括5款扎根于名古屋传统茶文化的焙茶，以及5款来自日本各地荣获天皇杯殊荣茶园的2026年度新茶。活动后半部分将举行“猜新茶产地”游戏，猜对产地的参与者将有机会赢取包含“Isecha mirume”羊羹和冷萃茶包的特别礼品套装。
品鉴会后，宾客可享用“Isecha mirume 协作菜单”，这是一套旨在展现日本茶细腻香气与鲜味的法式套餐，菜品包括融入了“Isecha mirume”茶的开胃菜以及搭配焙茶茶饭的烤鳗鱼等。
活动详情
活动名称： Isecha mirume 高级茶品鉴与协作课程
日期： 2026年6月22日（周一）
日程：
- 上午11:30–12:30：5款焙茶与5款天皇杯获奖新茶品鉴
- 下午12:30–2:00：Isecha mirume 协作套餐用餐
名额限制： 最多20人 (单人用餐可能会与其他客人拼桌)
价格（含税；另加15%服务费）
- 成人：6,600日元（含品鉴活动及套餐）
- 儿童（3-7岁）：2,990日元（含品鉴活动及儿童午餐拼盘）
预约方式： https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/recommend_17122/
焙茶品鉴阵容（5款）
① 半发酵焙茶
选用经过氧化半发酵处理的茶叶精心烘焙而成。细腻的烘焙气息与甘甜的花香交织，口感精致微妙。
② 白梗焙茶
选用经低温缓慢烘焙至膨胀变白的茶梗制成。与普通焙茶不同，其香气温和典雅，带有绿茶的清爽感及类似花生的坚果香。
③ 初摘焙茶
极其稀有的焙茶，仅选用初春第一波采摘的一芽二叶嫩芽，因其叶片极其娇嫩，产量仅约为玉露的一半。经过低温慢焙，鲜味浓郁，香气鲜活，风味深邃。
④ 手焙炭火焙茶
由匠人使用铁锅进行传统手工烘焙，独特的炭火烟熏味是其标志。口感浓郁芬芳且余味清爽，是一款越喝越有韵味的深度之作。
⑤ 砂炒茶梗焙茶（无咖啡因）
选用精选的高品质头道茶梗，通过传统的“砂炒”法制成。滚烫细砂发出的远红外线热量使茶梗充分均匀受热，散发出浓郁的焙茶焦香、天然甜味，并呈现出鲜艳的琥珀色。
新茶阵容 — 2026年，来自荣获天皇杯的茶园（5款）
① 箱川制茶工厂（鹿儿岛 / 2023年天皇杯获奖）
② 宫崎茶房（宫崎 / 2002年天皇杯获奖）
③ Green World 八女（福冈 / 2012年天皇杯获奖）
④ 新绿茶房（三重 / 2006年天皇杯获奖）
⑤ 新井园（埼玉 / 1996年天皇杯获奖）
协作课程菜单 — 布鲁克林套餐
(菜单可能根据食材供应情况进行调整)
- 开胃菜： 鰤鱼与万愿寺辣椒肉冻，伴“Isecha mirume”之“仙寿”茶香
- 汤品： 冷制土豆汤，配琥珀果冻与柑橘点缀
- 主菜： 爱知县三河猪肉香煎，配时蔬与黑胡椒酱汁
- 米饭： 烤鳗鱼蒲烧，配“Isecha mirume”砂炒茶梗焙茶茶饭
- 甜点： “Isecha mirume”日本红茶芭菲，伴夏柑果冻
- 收尾： 咖啡或茶
关于 Isecha mirume
“Isecha mirume”是一家将日本茶传统与创新相结合的茶专卖店与咖啡馆。“mirume”取自茶叶用语，意为“幼芽”，象征着勇于挑战的精神以及对高品质茶叶的承诺。店铺位于名古屋市西区那古野的四间道区域。
店主松本壮磨是来自三重县松阪市茶农家庭的第三代。他在餐饮业积累经验后，决心开启自己的事业，26岁时开始经营餐车，30岁时开始负责管理家族在名古屋的店铺。随着那家店因新冠疫情关闭，他选择独立创业，在名古屋那古野创立了现在的店铺。
活动地点
Gramercy Suite（名古屋 Strings Hotel 1F 法式餐厅）
爱知县名古屋市中村区平池町4-60-7
营业时间：
- 午餐：平日 11:30–15:00 (最后点餐 14:00) / 周末及节假日 11:00–15:00 (最后点餐 14:00)
- 茶点：15:00–17:00 (最后点餐 16:30)
- 晚餐：周一至周四 17:00–21:00 (最后点餐 19:30) / 周五、周六、周日及节假日 17:00–22:00 (最后点餐 20:00)
