“面包与咖啡与匠宿”（Bread, Espresso & Takumishuku）是来自表参道烘焙咖啡馆“面包与咖啡与”（Bread, Espresso &）的全新分店，将于2026年10月24日（周六）在静冈市骏河区丸子的“匠宿”区域正式开业。这是该品牌在静冈县的首家门店，也是品牌与H.I.S.株式会社（HIS）合作开展的“47都道府县‘当地面包与咖啡’项目”（ご当地パンエス）的第九家分店。该品牌在海内外经营着77家门店，而这家新店由位于静冈市的株式会社创造舍运营。
置身于里山与传统工艺之中的空间
“面包与咖啡与匠宿”位于静冈市骏河区丸子的“匠宿”区域，被静冈县丰富的里山自然景观所环绕。该区域以日本最大规模的传统工艺体验设施之一“骏府工房 匠宿”为中心，汇集了餐饮、美术馆、住宿及泡汤等设施。这里是工匠技艺与人们日常生活交汇的地方，传统工艺至今仍充满活力。
在“匠宿”，从事骏河竹千筋细工、染织、木工、漆艺、陶瓷等多种传统工艺的工匠们在此工作。通过工艺体验和画廊，游客可以近距离接触工匠的技艺与手工制作的魅力，这也是该地区的一大特色。
店内空间采用了骏河竹千筋细工制作的照明设施、茶染暖帘以及漆艺墙面。工艺品不仅作为室内装饰，还会被用作盛放餐点的容器，让食客在“观看”的同时，也能通过“使用”来享受这些工艺品的美感。
游客可以在大自然中享用面包和咖啡，观赏工匠的技艺，并使用工艺品进餐。这里提供了一种将食物、工艺与自然融合的时光，是只有在这里才能获得的独特体验。
静冈限定菜单
“面包与咖啡与匠宿”供应使用静冈在地食材与特产制作的静冈限定菜单。
樱花虾鳄梨塔塔“穆”吐司
将炒至香气四溢的樱花虾混合进鳄梨塔塔酱中，置于烤过的招牌吐司“穆”之上，最后再撒上一层樱花虾，口感浓郁。随餐附赠的香醋酱汁能让口感在食用过程中产生变化。
“穆”（Mu）是“面包与咖啡与”的招牌产品，是一款揉入了大量黄油的浓郁吐司面包。
铁板法式吐司 – 安倍川麻薯 –
以“穆”制作的法式吐司放在铁板上，配以安倍川麻薯和香草冰淇淋。随餐提供的黄豆粉酱汁进一步提升了黄豆的香气。
静冈茶“穆”
将静冈茶揉入吐司中制作出的带有微苦气息的“穆”，搭配甜美的鹿子豆。让食客尽享静冈茶的香气。
魩仔鱼与樱花虾披萨
披萨铺满了大量的魩仔鱼和樱花虾，结合清爽的柠檬白酱。这道料理提供了静冈特有的海洋风味。
季节限定蜂蜜吐司
选用村本养蜂场的蜂蜜制作的浓郁蜂蜜吐司。蜂蜜会随季节更换，因此该吐司能提供仅在该时节才能品尝到的独特风味。
芥末巧克力三明治
将白巧克力甘纳许与静冈特产芥末以及烤夏威夷果混合，夹入法棍面包中。芥末的香气与白巧克力的组合十分契合。
静冈蜜柑汽水
一款融合了静冈蜜柑浓郁果汁与碳酸的在地汽水，散发着迷迭香的清爽芬芳。蜜柑细腻的酸甜感在五彩缤纷的玻璃杯中悦动，令人神清气爽。
热橙咖啡
一种新式热饮，将新鲜萃取的浓缩咖啡淋在温热的橙汁上。浓缩咖啡醇厚的风味与柑橘的果香甜味相互融合，呈现出微苦、温暖且深邃的口感。
店主寄语
在骏府工房匠宿，游客可以接触到静冈历史悠久的传统工艺，包括自今川和德川时代传承至今的骏河竹千筋细工，以及陶瓷、染织、木工和漆艺。
如今，这里已成为将手工技艺传承给下一代的重要基地。
人们往往认为传统工艺是“高不可攀”或“特殊的东西”，但它们原本的价值应在日常生活中得到提升。为了让人们将传承下来的手工艺视为触手可及的东西，我们需要一个空间，让人通过每个人每日必不可少的饮食，无意识地触摸到手工制作的温度。
“面包与咖啡与”那种认真对待每一天生活理念，与工匠们将心血倾注于每一件作品中的匠心产生了共鸣。此次开店正是源于此，希望能成为连接传统与日常生活的场所。
我们目标是打造一家深受社区居民喜爱的店铺，融入静冈的食材与文化。
门店信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 面包与咖啡与匠宿 (パンとエスプレッソと匠宿) |
| 开业日期 | 2026年10月24日（周六） |
| 地址 | 静冈县静冈市骏河区丸子2990-5 |
| 电话 | 054-204-5215 |
| 营业时间 | 上午9:30 – 下午6:00 |
| 定休日 | 每周二（若周二为国家法定节假日，则正常营业，顺延至次日补休） |
| @bread.espresso.and.takumishuku |
关于HIS与“面包与咖啡与”的“47都道府县‘当地面包与咖啡’项目”
“面包与咖啡与”与HIS于2022年建立了独家合作伙伴的业务关系。双方正在推动海外授权扩张，以及国内“当地”店主系统，即“47都道府县‘当地面包与咖啡’项目”。
通过不断将“面包与咖啡与”的魅力与各地区的特色相结合，该项目旨在激活经济、社会与文化活动，提升人们的积极性，并支持地区的可持续发展。
上述内容如有变动，恕不另行通知。
