品川王子大饭店（地址：东京都港区高轮4-10-30；总经理：春山新吾）致力于创造充满乐趣的体验，将于2026年2月20日（星期五）和21日（星期六）在主楼4楼的中华料理餐厅品川大饭店举办为期两天的特别晚餐活动，主题为“春之盛宴——中法料理二重奏”。
通过美食融合庆祝春天
去年春天上任的行政主厨安孙子亚希代和长期领导酒店中华料理的主厨藤井信博，共同打造了一份特别套餐菜单，尊重彼此的个性，并将中华料理的深厚风味与法国料理的精致技艺相融合。以“樱花的优雅和新绿的萌芽”为主题，这种独特的烹饪体验超越了简单的融合，创造出西方和中国美食的和谐融合，表达了春天的到来。
菜单展示了厨师们的真诚和审美情趣，他们忠于基本原则，认真对待法国料理通过新鲜食材和酱汁描绘深度的技巧，以及中国料理通过热控制和分层风味构建鲜味的精湛技艺。每一道精心制作的菜肴都可以在这个为期两天的专属特别晚餐中享用。
在“FUN! Goes On”的酒店理念下，品川王子大饭店将继续通过这场特别盛宴为客人创造难忘的时刻，厨师们的感性和技巧在这里和谐统一，传递美食带来的喜悦和惊喜，以及庆祝季节变迁的非凡用餐体验。
活动概要
餐厅
中华料理 品川大饭店（主楼4楼）
日期
2026年2月20日（星期五）和21日（星期六）
价格
16,000日元（含税，另加13%服务费）
营业时间
下午5:00至晚上10:00
※仅限晚餐
菜单内容
七道菜晚餐，包括：
- 3道中华料理
- 2道法国料理
- 2道融合中法料理的菜肴
带骨烤牛肉配牛肉汁，由行政主厨安孙子在餐桌旁提供切肉服务
咨询
餐厅预订电话：03-5421-1114（接待时间：上午10:00至下午6:00）
两位主厨介绍
安孙子亚希代（行政主厨）
“以樱花的优雅宣告春天的到来，以新鲜绿色的活力为主题，我们准备了一份特别菜单，大量融入了时令食材。通过融合法国和中国美食各自的魅力和技巧，我们传递了春天独有的辉煌和浓郁的风味。请尽情享受这充满春天气息的时刻。”
藤井信博（中华料理 品川大饭店 主厨）
“法国料理以香气扑鼻的汤和带骨烤牛肉为特色，而中国料理则提供以时令为灵感的开胃菜，所有菜肴都忠于基本原则，并带有一丝趣味性。每一道庆祝春天到来的精美菜肴都为我们的客人提供了全新的烹饪体验。请借此机会享受法国和中国美食技巧交织的特别时刻。”
特色菜单项目
中华料理
法国料理
中法料理的融合
完整菜单
- 带有淡淡樱花香气的绍兴酒腌制雪蟹
- 西式和中式开胃菜拼盘
- 樱鲷鞑靼
- 鸭胸和百合甜醋
- 四川胡椒香气的玉冻中的樱花虾和蔬菜
- 广式叉烧
- 新鲜绿色豆腐
- 用玻璃纸包裹的丰盛马赛鱼汤
- 樱叶包裹的烤鲍鱼，蛋白酥皮风格，带有樱花香气
- 带骨烤牛肉配牛肉汁（由行政主厨安孙子在餐桌旁提供切肉服务）
- 使用樱花和新鲜绿色食材的海鲜伊府面
- 樱花覆盆子杏仁慕斯
※照片仅供参考。
※对于我们餐厅和宴会厅的食物过敏住宿，我们只能处理8种主要过敏原（虾、蟹、核桃、小麦、荞麦、鸡蛋、牛奶、花生）。需要为这8种特定成分提供住宿的客人应提前通知我们。
※食材和菜单项目可能会根据供应情况而变化。
※运营细节可能会根据情况而变化。请查看官方网站以获取最新信息。
※以上信息截至发布日期（1月6日）有效。
关于品川王子大饭店 - FUN! Goes On
作为不断发展并推动日本经济增长的国际枢纽，品川地区吸引了来自国内外的众多游客。
品川王子大饭店拥有优越的交通条件，是东京的新枢纽，拥有日本最多的客房数量，以及宴会设施、餐厅、现场音乐厅、电影院、保龄球中心和城市水族馆Maxell Aqua Park品川，使其成为一个“不断发展的娱乐之城”。沉浸在非凡的餐饮、美食和娱乐氛围中，刺激所有五种感官，从每一天的开始到结束。我们将继续提供令人难忘的FUN体验，无论您何时来访。
关于品川王子大饭店
开业日期
1978年7月11日
客房数量
3,521间
餐厅和商店
10个地点
宴会设施
40间
娱乐设施
水族馆、电影院、保龄球中心、网球中心、高尔夫中心、游泳池等
