株式会社食文化（所在地：东京都港区东麻布，代表：萩原章史）运营的美食及生鲜食品电商网站，将于2026年1月5日开售丰洲市场（东京都中央批发市场）清晨首场竞拍的蓝鳍金枪鱼。金枪鱼将被加工成刺身级切块和整块，面向普通消费者，并通过丰洲市场 Dot Com和Umaimon Dot Com限量销售。
丰洲市场新年首拍：备受瞩目的新年传统
在所有活动中，以最高价成交的“第一金枪鱼”已成为新年繁荣和好运的象征，成为新闻报道和公众讨论的焦点。今年的首拍中，顶级金枪鱼在激烈的竞标声中以5.103亿日元成交。
新年首拍金枪鱼通常会流向寿司店和餐饮场所等专业机构，普通消费者很难有机会品尝到。为了“让更多人品尝到这种特别的新年金枪鱼”，丰洲市场 Dot Com将首拍的蓝鳍金枪鱼加工成易于处理的切块和整块，以便送货上门。
由丰洲市场金枪鱼专家批发商Yonehiko挑选的天然蓝鳍金枪鱼
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Yonehiko 金枪鱼专家批发商 专务董事 片山
本次提供的金枪鱼是来自青森县大间地区的大间金枪鱼，与“第一金枪鱼”在同一次首拍中购得。此次挑选由金枪鱼专家批发商Yonehiko专务董事片山负责。“既有去年捕捞的鱼，也有今年捕捞的鱼，这使得挑选变得困难，但我选择了颜色好的。大间金枪鱼确实与其他地区不同——肉质极佳，我相信人们会喜欢真正的蓝鳍金枪鱼的美味，”他解释道。
新年首拍金枪鱼的魅力不仅仅在于其新颖性
在整个市场都笼罩在最大紧张感和活力中的一天被选中，这一背景为其味道增添了特殊的价值。这款金枪鱼是新年庆祝餐、家庭聚会或礼品的理想选择。
本产品将限量销售，售完即止。这是一个难得的机会，可以在家享用“新年首拍金枪鱼”——这通常很难获得。
新年首拍“大间金枪鱼切块：红肉+Toro”总重约300克，津轻海峡捕捞，冷藏
https://www.tsukijiichiba.com/user/product/32020
株式会社食文化全年销售运抵丰洲市场的新鲜天然蓝鳍金枪鱼。就像季节一样，只有新鲜的金枪鱼才能享受到不断变化的风味。
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关于株式会社食文化
2001年，该公司构建了一个在线销售系统，以支持无法使用互联网或电脑的生产商，推出了直接来自生产商的美食电商网站“Umaimon Dot Com”。2004年，它与东京都中央批发市场（筑地农产品市场）合作，推出了市场直销电商网站“筑地市场 Dot Com”（现为“丰洲市场 Dot Com”）。咨询请访问：https://www.shokubunka.co.jp/contact/
