概要
拉麵愛好者必看。
以下是我們在東京北部（花茶屋、東十條、淺草）享用的一些拉麵！有可以品嚐到不同風味的雞白湯拉麵，也有濃郁又清爽的醬油拉麵。拉麵的樂趣在於每家餐廳的特色都大不相同！
*請注意，所列資訊和價格可能會有所變動。
拉麵種類快速指南
如果您是東京拉麵新手，以下是您會遇到的一些主要種類的快速介紹：
- 醬油：經典的東京風味拉麵。清澈或略帶棕色的湯底，以醬油調味，通常搭配切片豬肉、筍乾、海苔和半熟蛋。這是大多數當地人從小吃到大的口味。
- 鹽味：較清淡、清澈的湯底，能帶出基底高湯的風味。通常以雞肉或海鮮熬製。
- 味噌：起源於北海道，使用發酵的黃豆醬，味道更濃郁、略帶甜味。暖心又暖胃。
- 豚骨：乳白色、不透明的濃稠湯底，以豬骨熬製數小時而成。濃郁且飽足感十足。在九州很受歡迎，但在東京各地都很常見。
- 雞白湯：概念與豚骨相似，但以雞肉熬製。濃稠、乳白色，近年來越來越受歡迎。
- 沾麵：冷的或室溫的麵條，搭配一碗濃縮的湯底沾著吃。
本文介紹的店家涵蓋雞白湯和醬油口味，這是您在東京各地最常見的兩種拉麵。
如何在東京點拉麵
東京大多數拉麵店在入口附近都設有售票機（食券機）。以下是流程：
- 查看機器——許多機器都有照片或英文標籤。如果沒有，請先查看牆上的任何顯示菜單。
- 投入現金——大多數機器接受現金（硬幣和 1,000 日圓紙幣）。一些較新的機器接受 IC 卡。
- 按下按鈕，選擇您想吃的餐點和任何額外配料（如溏心蛋或額外麵條）。
- 拿取您的票券和零錢。
- 將票券交給店員並入座。
以下是一些有用的提示：
- 發出聲音吃麵是很正常，甚至是被鼓勵的。這有助於冷卻麵條，並表示您很享受美食。
- 大多數商店都很小，只有吧台座位。請保持行李精簡。
- 水通常是自助式的。
- 以合理的速度用餐；在拉麵店逗留太久並不常見。
旅遊行程
花茶屋站
第一間是花茶屋站附近的拉麵店。
花茶屋站位於東京都葛飾區寶町。該地區有各種設施，口耳相傳介紹了花茶屋站附近的一家拉麵店。這個車站是該地區居民的便捷交通工具。
鶏白湯そば ひまり（永久關閉）
注意：這家餐廳已永久關閉。我們保留此部分作為我們拜訪的記錄。
營業時間為上午 11:00 至下午 3:00、下午 5:00 至晚上 10:00
雞白湯／880 日圓
一道濃郁的湯品，搭配黏稠的中粗麵條和嫩滑的雞肉叉燒。擠一點檸檬來改變風味。
它是由關西一家米其林星級餐廳製作的！
難怪我吃了一口就停不下來！
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香辣脆口的高菜飯，與拉麵是絕配！
外觀
白色、精緻且時尚的外觀。
許多套餐，包括麵 + 飯和炸雞
內部
就像外觀一樣，餐廳的內部裝潢簡約精緻，充滿現代感和奢華感。
鶏白湯そば ひまり 是一家位於東京都葛飾區花茶屋的拉麵店。他們的雞白湯拉麵的特色是濃郁的湯底、黏稠的中粗麵條和嫩滑的雞肉叉燒。您可以透過擠檸檬來享受改變風味的樂趣。由神戶米其林獎和 Tabelog 獎得獎餐廳製作，以美味到讓人停不下來而聞名。可惜的是，這家店已經關閉了。
淺草站
接下來，我們來到淺草站！
從車站步行約 5 分鐘即可到達一家拉麵店。
淺草站是位於東京都台東區的東武鐵道、東京地鐵和都營地鐵車站，是前往淺草的門戶。它經常被用作淺草觀光的據點，因為淺草寺等著名的觀光景點就在附近。
如果您計劃進一步探索淺草，請查看我們的完整車站指南：
ラーメン 渡なべ
11:30-23:00
黑拉麵／800 日圓
雞白湯和醬油風味的拉麵。濃郁的湯底非常棒！他們還提供紅拉麵（辣味）和白拉麵（鹽味）。
午餐附贈雞白湯飯（加上炸蒜片和大蒜油）
用雞白湯煮的飯，淋上大蒜和醬油！湯也淋在飯上。
外觀
從招牌來看就很酷！一家氣氛很棒的拉麵店。距離淺草站步行 2 分鐘。
售票機
請選擇您喜歡的拉麵口味！這次我選擇了黑拉麵。
內部
吧台座位環繞著廚房！
ラーメン 渡なべ 是一家位於東京都台東區淺草的拉麵店。它提供各種拉麵口味，包括黑拉麵、紅拉麵和白拉麵。特別是，雞白湯和醬油風味的拉麵以其最濃郁的湯底而聞名。餐廳的營業時間為上午 11:30 至晚上 11:00。
東十條站
最後，前往東十條站附近的一家拉麵店！餐廳就在車站附近。
東十條站位於東京都北區東十條 3-18。雖然該站位於東北本線上，但只有京濱東北線的列車停靠該站。
ラーメン ひまわり
11:30-23:00
味玉拉麵（溏心蛋拉麵）／800 日圓
儘管外觀看起來很濃郁，但實際上這是一種令人驚訝的清淡醬油拉麵。大片的叉燒肉、筍乾、半熟蛋和全熟蛋的雙重組合，以及一碗滿滿的湯！份量十足，保證讓您吃飽。這種醬油拉麵不知何故能夠同時兼具濃郁和清淡的風味。強烈推薦。
外觀
向日葵色的復古招牌 ラーメン ひまわり。
我喜歡這個字體和顏色！
懷舊的麵店氛圍。
各式各樣的拉麵！
內部
餐廳簡樸而溫馨！
在這裡大口吸麵真的非常過癮。
ラーメン ひまわり 是一家位於東京都北區東十條的拉麵店。該餐廳最受歡迎的菜餚是味玉拉麵，這是一種醬油拉麵，儘管外觀看起來很濃郁，但實際上卻出人意料地清淡。份量十足，包括大塊的叉燒肉、筍乾以及半熟蛋和全熟蛋，以非常令人滿意而聞名。一種極佳的醬油拉麵，兼具濃郁和清淡的風味。
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