位於秋田市的秋田全日空皇冠假日酒店將於 2026 年 6 月 1 日至 8 月 31 日舉辦「男鹿與大潟博覽會」，這是秋田縣內首次舉辦此類博覽會。活動透過三個用餐場所——燒烤自助餐廳、鐵板燒櫃檯及粵菜餐廳，展示來自男鹿半島與大潟村的當季食材。
關於男鹿與大潟博覽會
延續去年「男鹿完整博覽會」的盛況，今年的活動擴展至包含大潟村——作為「秋田小町」米的主要產地之一，與男鹿市攜手合作。此次博覽會首次在縣內將兩地的自然風光、傳統文化與美食匯聚一堂。
博覽會期間，酒店為想要體驗秋田自然與傳統的旅客提供特別住宿方案。酒店各餐廳的菜單均採用酒店主廚使用來自男鹿市與大潟村的海鮮、蔬菜及稻米烹製的菜餚，體現了男鹿半島與大潟村地質公園的海岸與農業文化遺產。
全新自助餐：「燒烤與烘烤自助餐」男鹿與大潟
位於 12 樓的 Sky Grill 自助餐廳 SORA 提供露天用餐環境，可飽覽地面 50 公尺高空的景致。全新的「燒烤與烘烤自助餐」男鹿與大潟提供 40 道料理，突顯男鹿與大潟的食材特色，並運用包括富士山熔岩石烤爐在內的多種烹飪技巧製作。
精選菜單項目
男鹿雪蟹與新鮮男鹿魚義式水煮魚 (Acqua Pazza) — 嚴選來自男鹿海域的雪蟹，搭配當日捕獲的最鮮美漁獲，以海鮮高湯燉煮，引出兩種食材的自然鮮味。
烤牛肉 — 使用大潟村產大蒜醃製牛肉，烤至香氣四溢，並配以村內種植的當季時蔬。餐點附帶三種男鹿鹽，每一種都能提供獨特的風味體驗。
烤男鹿海鱸魚 — 將來自男鹿海岸的海鱸魚烤至外酥內嫩。精緻的鮮味與深邃的口感，完美反映了男鹿海洋的恩賜。
孜然風味烤嫩雞佐男鹿鹽 — 以男鹿鹽調味的嫩雞，搭配芳香的孜然進行烘烤，每一口都能品嚐到多汁與香氣的完美結合。
秋田豬五花叉燒佐「稻與Agave」發酵美乃滋與大潟村味噌 — 此為跨界合作料理，採用男鹿當地精釀清酒廠「稻與Agave」的發酵美乃滋，以及大潟村手工味噌，捕捉了秋田聞名的發酵飲食文化。
奶油烤大潟村馬鈴薯 — 鬆軟的大潟村馬鈴薯烘烤後塗上奶油。馬鈴薯的天然甜味與奶油的濃郁感，無論搭配肉類還是魚類料理都非常適宜。
Sky Grill 自助餐廳 SORA (12F) — 營業時間與價格
週末及假日午餐 (90 分鐘時段)
- 時間：11:30 AM – 3:00 PM
- 成人及長者：¥4,200 / 小學生：¥2,200 / 幼童 (3 歲至學齡前)：¥500
晚餐 (120 分鐘時段)
- 時間：平日 5:30 PM – 9:30 PM / 週末及假日 5:00 PM – 9:30 PM
- 成人及長者：¥4,500 / 小學生：¥2,200 / 幼童 (3 歲至學齡前)：¥500
另有平日午餐自助餐提供。請查看酒店官網以獲取最新營業時間與價格：https://www.anacpakita.jp/
鐵板燒晚間套餐佐精釀清酒：「吟泉 – 男鹿與大潟」
隱身於 12 樓後方的「鐵板燒 SORA」，是一個溫馨的櫃檯式餐廳，客人可以近距離欣賞廚師的料理過程，享受現場烹飪的香氣與聲響。此環境適合周年紀念晚餐、生日慶祝及正式宴客。
博覽會期間供應的晚餐套餐「吟泉 – 男鹿與大潟」，將引導賓客細細品味兩地的時令風味。此外，亦可選配來自男鹿「稻與Agave」釀酒廠的精釀清酒，每一杯都能昇華料理的層次。
晚餐套餐「吟泉 – 男鹿與大潟」
- 價格：每位 ¥15,000 (含稅)
- 時間：5:30 PM – 9:30 PM
菜單：
- 男鹿醃漬蔬菜與燉男鹿蠑螺
- 鐵板現烤活鮑魚
- 鐵板烤男鹿鯛魚
- 鐵板烤大潟與男鹿當季時蔬 (4 種)
- 鐵板烤秋田牛佐男鹿鹽與大潟大蒜
- 大潟村秋田小町大蒜炒飯佐生剝鬼醬油、味噌湯與漬物 — 或稻庭烏龍麵
- 甜點拼盤
晚餐套餐「吟泉 – 男鹿與大潟」+「稻與Agave」精釀清酒精選
- 價格：每位 ¥20,000 (含稅)
- 時間：5:30 PM – 9:30 PM
精釀清酒系列：
- Hanakaze – UNITED ARROWS –
- Hoori 2026
- Hanakaze
- Ine to Ayumu (稻與步)
- DOBUROKU Hop
中式料理晚間套餐「綺華」：男鹿與大潟的季節風味
位於 1 樓的中餐廳「花梨」，在富有殖民時期香港氣息的空間內供應正宗粵菜。廚房強調每種食材的天然本質，並以細膩的技法引出食材的鮮味。
博覽會期間供應的「綺華」晚間套餐，選用男鹿海岸與大潟村的時令食材，以清爽的夏日粵菜風格烹調。此套餐是家庭聚餐、朋友歡聚或與重要對象享用安靜晚餐的絕佳選擇。
晚間套餐「綺華」
- 價格：每位 ¥7,000 (含稅)
- 供應期間：7 月 1 日 (三) – 8 月 31 日 (一)
- 時間：5:30 PM – 9:30 PM (週日僅至 8:30 PM)
- 2 人以上起預約；需在前一天完成訂位
菜單：
- 男鹿海鮮每日精選前菜拼盤
- 菜蔬燉湯
- 雙味海鮮與時令蔬菜熱炒
- 特製醬油蒸男鹿鮮魚
- 八幡平豬肉捲佐香港風味叉燒醬
- 粵式燴炒飯
- 花梨特製男鹿鹽杏仁豆腐附法式小點
