自 2026 年 6 月 1 日起，位於富山希爾頓逸林酒店（富山市新富町）二樓的全日制餐廳 korare WINE AND DINE 將推出全新的夏季午餐菜單。餐廳提供兩種截然不同的風格：匯集世界各國美食的週末活力自助餐，以及展示主廚招牌料理的精緻平日套餐。
週末自助餐：「夏季世界巡遊」
自 6 月 6 日起，於週六、週日及國定假日供應的「週末美食午餐自助餐」，以「世界巡遊」為主題，將歐洲至亞洲的各類特色料理匯聚於同一餐桌。餐點陣容包括法式庫克三明治 (croque monsieur)、希臘慕薩卡 (moussaka)、印度奶油雞肉咖哩以及越南生春捲等，菜色種類豐富多元。
值得特別推薦的是番茄醬燉豬五花，選用在立山連峰腳下、得天獨厚的自然環境與清澈水源中飼育的品牌豬「富山豬」。經過長時間慢燉，讓豬五花肉質軟嫩，並散發出深層且濃郁的風味。
自助餐的一大亮點在於現場烹飪區，廚師會在賓客眼前將義大利麵放入大型帕馬森乾酪輪中攪拌，確保每一份餐點都包裹著香氣四溢的濃郁乾酪。此外，現場亦提供現切的烤牛肉，口感鮮嫩多汁。
甜點專區則提供八種精緻品項，包括哈密瓜果凍、冰淇淋（香草、抹茶及芒果口味）以及咖啡果凍，搭配咖啡或茶飲享用最為合適。現場設有專屬的兒童自助餐區與冰淇淋站，讓週末自助餐成為適合全家大小一同享用的美味饗宴。
平日套餐：「主廚午餐精選」
自 6 月 1 日起的每週一至週五，**「主廚午餐精選」**套餐為賓客提供一種更為輕鬆的用餐方式，享受主廚精心打造的開胃菜及自選主菜。共有八種主菜選擇（包含肉類、魚類及義大利麵），並可依需求加購湯品。飯店級料理搭配親民價格，是商務午餐或與好友悠閒聚餐的理想選擇。
korare WINE AND DINE 採光明亮、空間通透，自然光透過窗戶灑落，營造出頂級午餐體驗的最佳氛圍。
行政主廚：袴田 健治
袴田 健治在學生時期於餐飲業打工時，首次感受到款待客人的樂趣，進而開啟了他的廚藝之路。他於 2000 年加入東京灣希爾頓飯店，在飯店內各餐廳與廚房積累豐富經驗，並於 2019 年升任為「The Square」餐廳的副主廚及主廚。他於 2023 年 11 月加入富山希爾頓逸林酒店擔任行政副主廚，並自 2024 年 4 月起擔任行政主廚。除了料理事務外，他亦相當重視對下一代廚師的指導與培育。
午餐詳細資訊（6 月 1 日起）
| 主廚午餐精選 | 週末美食午餐自助餐 | |
|---|---|---|
| 供應期間 | 6 月 1 日（週一）起的平日 | 6 月 6 日（週六）起的週六、週日及國定假日 |
| 營業時間 | 11:30 – 14:30 (最後點餐 14:00) | 11:30 – 14:30 (最後點餐 14:00) |
| 價格 | 每位 ¥3,200 起 | 成人 ¥4,800 / 兒童（6–12 歲）¥2,400 / 5 歲以下免費 |
| 預約方式 | 致電 076-403-9700 或透過飯店官網 | 致電 076-403-9700 或透過飯店官網 |
以上價格均含稅及服務費。菜單內容與營業時間可能有所變動。照片僅供參考。
欲知更多詳情，請瀏覽飯店官方網站。
