自3月24日（週二）起，位於東京自由之丘附近的芝麻專門咖啡廳＆居酒屋goma to（ゴマト）將開始供應全新的春季菜單。餐廳最受歡迎的午餐——「goma to拼盤套餐」將以充滿春季氣息的色彩和風味進行季節性改造，同時還將推出兩款全新甜點。
關於goma to
goma to於2022年6月開業，是一家以「NEW STANDARD」為概念打造的咖啡廳兼居酒屋。這個名字體現了發現芝麻新用途並將其融入日常餐飲的願景。菜單涵蓋咖啡廳美食和居酒屋菜餚，所有菜色均以芝麻為中心。
地點： 東京都目黑區綠丘2-24-8（arbre自由之丘）
營業時間： 上午11:00至晚上9:00（最後點餐時間晚上8:00）
電話： 03-6459-5959
公休日： 不定期
座位數： 室內30個，露台8個
官方網站： https://www.kadoya.com/gomato/
Instagram： https://www.instagram.com/gomatocafe/
春季菜單——自3月24日起供應
午餐：goma to拼盤套餐——¥2,200（含稅）
餐廳的招牌午餐套餐已煥然一新，以全新的趣味組合呈現芝麻。套餐包含多種小菜，每道菜都以不同的方式運用芝麻。
毛豆泥佐芝麻香氣
一滴芝麻油為滑順的毛豆泥增添了深度，引出天然的甜味，餘韻悠長而沉靜。
葡萄柚洋蔥沙拉佐薄荷和芝麻風味
清爽微苦的葡萄柚搭配稀有的芝麻籽油和一絲薄荷，製成清淡芳香的沙拉。
水煮雞胸肉和小黃瓜佐芝麻梅子醬
精瘦的雞胸肉和清脆的蔬菜與梅子的明亮酸味和純芝麻油的濃郁深度相結合——一道清爽的時令菜餚。
玉米和豆腐奶油起司雙層慕斯佐蝦和山椒芝麻醬
豆腐和奶油起司的雙層慕斯，搭配甜玉米，再放上飽滿的蝦仁，並以山椒芝麻油醬調味。
手打牛蒡佐黑芝麻泡沫
一道新式芝麻料理：牛蒡根以濃郁的芝麻油調味，然後淋上輕盈的泡沫，在輕盈與濃郁的風味之間取得平衡。
炸芝麻豆腐
油炸芝麻豆腐，淋上大量的芝麻醬，再撒上磨碎的白芝麻——一道廣受歡迎的菜餚，酥脆的口感與烘烤的香氣相遇。
番茄法奇餡佐扁豆味噌
用芝麻味噌燉煮的扁豆填滿成熟的番茄，而番茄和培根的鮮味則被芝麻油和味噌溫柔地包裹著。
竹筴魚和秋葵佐卡達伊夫麵線與白芝麻醬
竹筴魚和秋葵包裹在紫蘇葉中，裹上卡達伊夫麵線，然後輕輕油炸。搭配白芝麻醬和純芝麻油——餐廳最推薦的菜餚之一。
香料醃製芝麻脆皮烤雞
雞肉以香料和芝麻醬醃製，裹上芝麻並烤至香味四溢——goma to對塔希尼式烹飪的嘗試。
時令烤蔬菜佐黑芝麻塔佩納醬
一道goma to風格的塔佩納醬，由黑芝麻醬和濃郁的芝麻油製成，搭配色彩繽紛的烤時令蔬菜。
梅子柴魚飯糰佐蕪菁泡菜
小飯糰裹上白芝麻，內餡為梅子和柴魚片，搭配以芝麻籽油醃製的蕪菁泡菜——一道溫和的組合，為套餐畫上句點。
甜點
精緻小點拼盤——¥1,200（含稅）
一個包含六種芝麻甜點的拼盤，讓您可以輕鬆一次品嚐多種風味。
黑芝麻烤布蕾——¥850（含稅）
一款充滿黑芝麻的烤布蕾。焦糖化的外殼碎裂時發出令人滿意的聲音，露出底下的滑順黑芝麻奶油——一款兼具口感和濃郁烘烤風味的甜點。
炸羊羹（玄米芝麻茶套餐）——¥700（含稅）
goma to原創羊羹，裹上卡達伊夫麵線，並用純白芝麻油炸至酥脆。新鮮油炸的羊羹，其熱騰騰、濃郁的甜味與冰淇淋的涼爽相結合，形成一種冷熱交融的甜點，在芝麻專門餐廳中恰如其分。
