東京銀座格蘭巴赫酒店（位於東京都中央區銀座）現正於館內餐廳「Waldhaus」推出「格蘭巴赫聖代『Fermenté - 蜜桃梅爾芭 -』」，供應期間至 2026 年 8 月 30 日（週日）止。每週日至週三晚間，酒吧休息室「Magdalena」亦於酒吧時段提供採預約制的「夜間聖代」組合。
經典甜點的銀座夏季風貌
漫步於銀座閃耀的夏日街頭，誠邀您步入酒店享受一份清涼甜品。本季，東京銀座格蘭巴赫酒店呈現「Fermenté - 蜜桃梅爾芭 -」，以健康為核心，重新詮釋了這道流傳已久的經典甜點。蜜桃梅爾芭創作於 19 世紀末，以水蜜桃、香草冰淇淋與覆盆子醬為特色，歷經不同世代與文化的洗禮，展現出多樣的風采。
「Fermenté - 蜜桃梅爾芭 -」以果香清雅、甜度細緻的白桃為主角。杯中盛滿當季新鮮水果，並結合主廚對健康的細膩巧思。入口後，清爽的優格慕斯與蜜桃完美交織，隨後是香草冰淇淋那冰涼滑順的口感。全麥椰子脆餅增添了令人滿足的口感與熱帶氣息。主廚標誌性的發酵技術，透過發酵覆盆子賦予其鮮豔色澤與深邃底蘊，為經典食譜注入全新維度。賓客亦可將隨附的自製蜜桃甘酒淋在聖代上，甘酒豐富的日式甜韻與杯中食材融合，交織出和諧的絕妙風味。
豐沛滋味與夏日美顏保養
這款夏季限定的格蘭巴赫聖代，結合了發酵帶來的多層次風味，以及蜜桃與覆盆子中豐富的維生素 C，是炎炎夏日中寵愛肌膚的絕佳慰藉。無論是在銀座的午後時光犒賞自己，或是在一日終結時搭配香檳享用，皆是絕佳選擇。
詳細資訊
格蘭巴赫聖代「Fermenté - 蜜桃梅爾芭 -」
供應期間： 至 2026 年 8 月 30 日（週日）止
下午茶時段
- 地點：餐廳「Waldhaus」（1F）
- 時間：下午 3:00 – 下午 5:30（最後點餐時間下午 5:00）
- 價格：聖代單點 1,936 日圓 / 聖代搭配 Ronnefeldt 茶品套餐 2,904 日圓
酒吧時段
- 地點：酒吧休息室「Magdalena」（2F）
- 時間：每週日至週三，晚上 7:00 – 晚上 9:00
- 預約：需於前一日晚上 9:00 前預約
- 價格：聖代搭配香檳套餐 3,630 日圓
